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Esta receta casera de pollo agridulce más saludable es un sustituto fantástico para cualquier versión de restaurante chino. Y en el tiempo que tarda en entregar, ¡ya puedes estar comiendo!
Además de mi pollo fácil con anacardos y pollo con arándanos, este receta de pollo agridulce Para la cena, gira constantemente alrededor de mi casa. Es muy sabroso y muy fácil de preparar. Todos siempre preguntan. A veces lo sirvo con una ensalada, pero por sí solo llena demasiado.
Cuando era pequeño, mi mamá hacía el mejor pollo agridulce con la salsa más increíble. Y siempre, SIEMPRE, servía en el mismo hermoso cuenco de cerámica decorado. De hecho, creo que fue la única vez que usó ese tazón (que ahora está en un estante, más como una estatua que como una forma de servir comida). Cocinó su receta auténticamente, amasando y friendo. pollo.
Simplifiqué este plato clásico (y también lo hice un poco más saludable) al omitir la masa y el aceite sólido necesarios para freír. Sin embargo, las piezas de pollo todavía están cubiertas con almidón de maíz y se fríen sin tocarlas durante unos minutos para desarrollar un bonito exterior de color marrón claro.
Notas de recetas
- Cortar el pollo y las verduras del mismo tamaño.. Esto asegura que se cocinen a la misma velocidad. ¡Incluso puedes probar un poco de todo en el tenedor al mismo tiempo!
- Lo tienes todo cortado y listo para funcionar. Las recetas para freír se combinan con la misma rapidez si tiene todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.
- No es necesario usar wok. Asegúrese de usar una sartén antiadherente para que el pollo se dore pero no se pegue.
- Servir con arroz al vapor para disfrutar de toda esa deliciosa salsa agridulce!
Variaciones de pollo agridulce
- Use piña fresca o enlatada. Casi siempre uso piña enlatada para que esta comida se pueda preparar todo el año, y la piña ya viene cortada en cubos, eliminando un paso más en el proceso. Pero si quieres usar piña fresca, ¡adelante! Si usa piña enlatada, obtenga el tipo que se encuentra en jugo 100% natural. Este plato es lo suficientemente dulce sin necesidad de piña enlatada.
- Puedes usar pechuga de pollo o muslos. Esta receta requiere pechugas de pollo, pero los muslos de pollo también funcionan.
- Las verduras son adaptables.. Mi receta incluye pimientos rojos y verdes y cebollas, pero puedes cambiarlos fácilmente por brócoli o guisantes si lo prefieres.
- Si no puede encontrar vinagre de vino de arrozEl vinagre de sidra de manzana es un gran sustituto.
Esta versión es más simple y menos complicada que freír y más rápida que cocinar al vapor. ¡El pollo todavía está húmedo y tan delicioso!
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Espero que disfrutes de esta deliciosa y sencilla receta, ¡asegúrate de comentar a continuación! Además, no olvides seguir Belly Full en Facebook, Instagram, PinterestY Youtube!
Cómo hacer esta receta de pollo agridulce
Esta receta casera de pollo agridulce más saludable es un sustituto fantástico para cualquier versión de restaurante chino. ¡Una gran comida familiar de 30 minutos!
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: Pollo agridulce casero, Receta de pollo agridulce
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Calorías: 283kcal
Ingredientes
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1 1/2 cucharadas de maicena, dividida
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1 cucharada de agua
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1/3 taza de vinagre de arroz
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1/3 taza de azúcar moreno
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3 cucharadas de salsa de tomate
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1 1/2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
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8 oz. Trozos de piña, escurridos, jugo reservado
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 1/4 pulgadas
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Sal y pimienta para probar
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1 chile rojo, sin semillas y con nervaduras, cortado en trozos de 1 pulgada
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1 pimiento verde pequeño, sin semillas, acanalado, cortado en trozos de 1 pulgada
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1 cebolla dulce pequeña, cortada en trozos de 1 pulgada
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arroz blanco cocido, para servir
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle 1 cucharada de maicena y agua, hasta que se combinen. Mezcle el vinagre de vino de arroz, el azúcar moreno, la salsa de tomate, la salsa de soya y el jugo de piña reservado. Lo dejó a un lado.
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En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Mezcle el pollo con la 1/2 cucharada restante de maicena y sazone con sal y pimienta. Agregue a la sartén y cocine, sin revolver, durante 2-3 minutos. Revuelva y continúe salteando durante otros 6-7 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el pollo a un plato.
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Agregue pimiento rojo, pimiento verde y cebolla a la sartén; cocine por 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente quemadas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Vierta la mezcla de salsa agridulce junto con los trozos de piña. Cocine por otros 1-2 minutos para calentar y deje que la salsa espese un poco.
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Agregue el pollo a la sartén y revuelva para combinar.
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Pruebe y espolvoree con un poco más de sal y pimienta según sea necesario. ¡Sirve con arroz blanco hervido y disfruta!
Nutrición
Calorías: 283kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 25g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 343 mg | Potasio: 627mg | Fibra: 1g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 523 UI | Vitamina C: 34mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg
