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Tengo un problema serio con la gente que le pone fruta a los alimentos salados. No sé por qué, siempre ha sido así. ¿Usted pan de pasas? ¿Qué asco de piña en una hamburguesa o una pizza? Doble repugnancia. Así que no me preguntes por qué puedo tragar casi todo lo que como con nuestro Mango Remoulade.
Story Time: trabajé como cocinero de línea en Hawks Cay Resort en Duck Key, FL durante 6 meses. Una de las salsas/caldos que usamos para muchos platos fue – Mango Remoulade. Me negué a probarlo, por el pequeño hecho de que contiene mango. Un día, Aline, mi amiga brasileña, mencionó lo increíblemente delicioso que es mojar papas fritas o filetes de pollo. Confío en tu opinión al 120%. Así que sumergí un pollo tierno en la salsa, le di un mordisco temporal y me lo vendieron. No solo vendido, sino VIGILADO.
Desde ese día, lo he empapado todo. Lo repartí por todas partes. Lo puse encima de todo. Yo era una mujer poseída. Simplemente sabía que tenía que hacer todo lo posible para recrearlo exactamente como me gustaba. Usé mango fresco en lugar de las cosas con sabor a mango líquido que usamos en el restaurante y, por supuesto, tuve que descubrir cómo obtener un sabor similar en lotes pequeños. No sirve de nada hacer cubos de estas cosas para uso doméstico jaja.
Solo un puñado de ingredientes mezclados para un resultado uniforme en este paquete es una protuberancia firme y picante. Querrás saber esto toda tu vida y te maldecirás por traer este placer a tu vida. No se sorprenda si desea que su madre le diera un biberón cuando era un bebé. Lo siento, tenía que compartir la locura.
- 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 mango maduro (cortado en trozos pequeños)
Consejos y trucos:
1. ¡Agregue una pizca de salsa picante para darle un toque picante!
Calorías: 144kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 1g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 8mg | Sodio: 174 mg | Potasio: 18mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 2mg | Hierro: 1mg
