Reader Recipes: chips de crema de naranja

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Recetas del lector: Chips de crema de naranja ~ ¡La clásica combinación navideña de chocolate y naranja brilla con estas sencillas galletas!

Hola a todos, bienvenidos a mi recetas de lectores Serie de galletas navideñas. Yo compartiré TÚ Recetas en familia aquí los sábados desde ahora hasta el nuevo año. Gracias a todos los que me enviaron las recetas para probar.

Los chips de crema de naranja de hoy se enviaron desde Amanecer, que vive en Tuscon Arizona. Estas galletas tienen uno de mis sabores navideños favoritos: naranja y chocolate amargo, así que tenía que probarlas. Dawn dice: “Esta es una receta que recibí en la universidad hace 23 años. Solía cuidar niños y cuidar la casa de un maestro, y él y su esposa me regalaron un juego de estas galletas para Navidad un año como agradecimiento. Me gustó tanto que tomé la receta y la sigo haciendo desde entonces. No son demasiado dulces y la textura es maravillosa. Todos los que los criaron los aman y mi hija, que ahora está en la universidad, los ama. De hecho, solo estaba hablando de cómo deberíamos hacer esto para este año. ”

Dar sabor a productos horneados como pasteles y galletas con cítricos es un desafío, pero se puede lograr. En la receta de Dawn hay jugo de naranja. enfocadoy corteza, y aunque el sabor a naranja es sutil, permanece en el paladar debido a los aceites de la corteza. La adición de chocolate negro crea un toque sofisticado en una galleta con chispas de chocolate, perfecta para las fiestas.

Rocié la parte superior de las galletas con más entusiasmo solo para insinuar lo que vendrá. La anticipación es la mitad de la diversión con estas galletas. ¿Quién podría resistirse a una combinación de jugosos cítricos y chocolate amargo? No estoy seguro de dónde se originó el combo, pero los dos sabores hacen que el matrimonio navideño sea feliz.

Teníamos esas naranjas de chocolate envueltas en papel de aluminio en nuestros calcetines y me encantaron, pero creo que estas galletas son aún mejores y no tienes que preocuparte si eran malas o esponjosas.

Gracias Dawn, las galletas están deliciosas y mi cocina huele increíble ?

notas ~

Mantén los ingredientes a temperatura ambiente… los huevos, la cuajada y la mantequilla formarán una masa ligera y tersa, sin grumos.
Usé la ralladura de una naranja entera, que es un poco más de lo que pide la receta. También puedes usarlo como un chorrito de extracto de naranja puro si quieres enfatizar el sabor a naranja.
No intente usar un rallador para rallar frutas cítricas. Use un micropocillo o un raspador, esto lo hace mucho más fácil y obtiene mucha más emoción. Rallar solo la parte naranja, la parte blanca es amarga.
6 onzas de chispas de chocolate equivalen a una taza llena.