En el interior: Aprende a hacer una de las mejores comidas reconfortantes mexicanas: sopa de fideo. Es delicioso y fácil de preparar rápidamente.
Cuando recuerdo mi juventud, uno de mis mejores recuerdos fue cocinar en la cocina con mi abuelita. Siempre tenía tantas recetas deliciosas para probar y nos animó a mis hermanos ya mí a ayudarla.
Una receta que me viene a la mente como favorita es la sopa de fideo. Definitivamente es una de mis comidas mexicanas favoritas. He vivido cerca de muchos primos y otros familiares, y esta sopa siempre ha sido la más popular de todos nosotros.
¿Qué es la sopa de fideos?
La sopa de fideo es una receta muy sencilla de hacer, pero llena de sabor. El ingrediente principal es una masa corta y delgada llamada “fe” en español. Lo que lo hace verdaderamente delicioso son los condimentos y especias que se le agregan, junto con el pollo desmenuzado.
Puede pensar que una sopa caliente no suena bien en México, donde el clima es bastante caluroso, pero sigue siendo muy popular y deliciosa. Ahora que vivo en un clima muy frío, me encanta comer esta sopa durante los largos inviernos que tenemos, ¡al igual que a mis hijos y a mi esposo!
¿Cómo se hace la sopa de fideo?
Una de las mejores cosas de esta receta es que es rápida y fácil de hacer. El método para prepararlo es cocinarlo salteando la pasta hasta que esté dorada y cocinándolo junto con el caldo de pollo y la salsa de tomate casera.
Cocinas todo junto hasta que todo esté perfectamente cocido y listo para comer.
Estoy muy contenta de haber compartido esta receta con todos ustedes. Déjame saber cómo es a continuación.
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Receta de sopa de fideos
La sopa de fideo es la mejor comida reconfortante mexicana y es muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato: entrada, plato principal, sopa
cocina mexicana
Keyword: sopa de video
Porciones: 8 tazas
Calorías: 180kcal
Ingredientes
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4 tomates romanos
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1/4 cebolla blanca
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3 dientes de ajo
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3 granos de pimienta
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1 jalapeño opcional
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1 cucharada de orégano
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1/4 manojo de perejil fresco
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1/2 cucharadita de comino molido
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7 onzas de pasta de fideo u otra pasta fina como cabello de ángel
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1 papa cortada en cubos
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1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
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Sal a gusto
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1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
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4 tazas de caldo de pollo
Instrucciones
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Asa los tomates, la cebolla, el ajo y el jalapeño en una sartén hasta que estén dorados.
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Freír la masa de fideo en 1 1/2 cucharadas de aceite hasta que esté ligeramente dorada (5-7 minutos), revolviendo constantemente.
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Agregue el tomate, la cebolla, el ajo y los jalapeños asados a la licuadora junto con la pimienta, la sal, el orégano y el comino y mezcle hasta que quede suave. Cuele el líquido resultante y agréguelo a la sartén con pasta de video y revuelva constantemente durante unos 3 minutos.
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Agregue las papas y agregue 4 tazas de caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos.
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Agregar el pollo rallado y el perejil. Deja que hierva durante otros 10 minutos.
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Sirva caliente y decore con jugo de limón fresco y rodajas de jalapeño adicionales.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 11g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 470mg | Potasio: 457mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 436 UI | Vitamina C: 21mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2mg
