Receta Caprese Crostini (Canapés)

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Me encanta la ensalada caprese, así que pensé, ¿por qué no ponerla sobre una hogaza de pan crujiente y hacer unos canapés? Esto sucedió rápidamente entre mi esposo y yo. Por supuesto, a mi hijo también le encantó, después de todo, tiene queso derretido encima.

Los capri crostini son un bocadillo simple y sabroso para servir en las fiestas. Solo toma alrededor de 10 minutos armarlos, pero se ven elegantes y saben muy bien. La cobertura de albahaca marinada hace que este sabor sea como una verdadera ensalada caprese.

Ingredientes para la Caprese Crostini:

1 baguette larga, cortada en aros de 1/2″ de grosor Aceite de oliva, para pintar la baguette 2-3 tomates Roma, cortados en aros de 1/4″ de grosor 8 oz de mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/4 de grosor ” (comprar el queso o el ancho de su baguette) Albahaca fresca, en rodajas finas 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra al gusto

Cómo preparar crostini caprese:

1. Rebane el pan y cepille ligeramente ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Hornee durante 5 minutos a 350°F para un tostado ligero (el pan tostado evita que el pan se humedezca con el queso).

2. Agregue una rodaja de mozzarella y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Agregue una rodaja de tomate y espolvoree la parte superior con sal y pimienta nuevamente. ¿Mencioné que estos son tomates cultivados en casa? ¡Muy muy bien! Hornee a 350 ° F durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita ligeramente.

3. Unos minutos antes de cocinar los picatostes, en una sartén, mezcle 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien mezclados. Agregue la albahaca recién cortada y mezcle suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.

Caprese Crostini (Canapés)

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

nivel de habilidad:

Fácil

Hacer costo:

$7

• 1 baguette larga, cortada en anillos de 1/2″ de grosor

• El aceite de oliva pincela la baguette

• 2-3 tomates Roma, cortados en aros de 1/4″ de grosor

• Mozzarella fresca, en rodajas de 1/4″ de grosor (compre queso del ancho de su baguette)

• Albahaca fresca, en rodajas finas

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sabor a sal y pimienta negra

1. Rebane el pan y cepille ligeramente ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Hornee 5 minutos a 350°F para un tostado ligero (tostar el pan evita que se humedezca con el queso).

2. Cubra con una rodaja de mozzarella y una rodaja de tomate. Espolvoree la parte superior con sal y pimienta y hornee a 350°F durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita.

3. Unos minutos antes de que se terminen de cocinar los picatostes, en una cacerola pequeña, combine 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien mezclados. Agregue la albahaca recién cortada y mezcle suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.

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