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¡Las arepas son un delicioso pan de queso hecho a base de harina de maíz! Esta delicia colombiana muy simple seguramente ganará los corazones de su familia.
La harina de maíz es un ingrediente tan delicioso para usar en la cocina. ¡Sin mencionar que es libre de gluten! ¡Pruébalo en panqueques, tortitas de maíz y pan de maíz!
Receta de arepas rellenas de queso colombiano
Si sus hijos están tan obsesionados con Enchantment como yo, ¡entonces probablemente sepa qué son las arepas! Estos deliciosos bocadillos rellenos de queso se usan en la película para curar. Para ser honesto, ¡creo que tienen un efecto similar en la vida real! Mi familia estaba encantada con estas piezas de bondad cálida y blanda. La buena noticia es que solo requieren un puñado de ingredientes simples para prepararlos. Además, son muy fáciles de armar y una actividad perfecta para los niños. No juzgaré si todavía tienes el Encanto en segundo plano. ¡Tus hijos disfrutarán comiendo juntos con madrigales!
También conocido como arepas de queso, ¡este dulce colombiano ha existido por un tiempo! Se remontan a finales de 1400. Como era de esperar, han existido durante tanto tiempo considerando lo sabrosos que son. También se pueden encontrar con otros rellenos como carne, frijoles y aguacate. ¡Tendrás que probar estas variaciones también! Con la facilidad de hacer arepas, espere que se vuelvan normales en su hogar. Crujiente por fuera, suave y fundente por dentro. ¡Todo lo que pueda desear de un refrigerio y más!
Todo lo que necesitas para hacerlos
Esta receta es mi opción para esos momentos en que los niños quieren una sorpresa pero no quieren ir a la tienda. ¡Estos ingredientes son tan simples! ¡Te sorprenderá el delicioso pan que combinan para crear! Las medidas para cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
- sal: Evita que tus arepas tengan un sabor insípido.
- harina de maíz precocida: ¡Aquí puedes usar harina de maíz blanca o amarilla! Esto también se conoce como masarepa.
- Agua caliente: Ayuda a que la masa se mezcle suavemente.
- mozzarella rallada: Me encanta usar mozzarella porque es muy cremosa y se derrite perfectamente. ¡Nada es mejor que abrir una arepa para revelar un relleno de queso cálido y elástico!
- Aceite vegetal: Úselo según sea necesario para cocinar arepas en la estufa.
Cómo hacer arepas desde cero
¡Solo toma unos minutos formar tus arepas y luego cocinarlas hasta que estén doradas! Cualquiera puede hacer arepas. ¡Son tan fáciles y absolutamente deliciosos!
- Precalentar el horno: Para comenzar, precaliente el horno a 350°F.
- Preparar la masa: En un tazón mediano, mezcle la sal y la harina de maíz. Agregue el agua tibia y mezcle hasta obtener una masa suave y húmeda.
- Forma de arepas: Divida la masa en 8 bolas iguales, aproximadamente 2½ cucharadas por bola. Use sus dedos para presionar las bolas en discos redondos, de aproximadamente 5 pulgadas. Si desea hacerlos rellenos de queso, agregue con cuidado una cucharada de queso en el centro del disco y presione la masa alrededor del queso para formar una bola de masa. Si no desea rellenar las arepas, haga discos de 3 pulgadas y ½ pulgada de grosor.
- Forma del disco: Presione suavemente la bola hasta que tenga un disco de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y ½ pulgada de grosor.
- Para hornear: En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Cocine los discos durante 5 minutos por ambos lados, moviéndolos a una bandeja para hornear. Hornee todas las arepas en el horno durante 10 minutos, hasta que el exterior esté crujiente y dorado. Estos se sirven mejor calientes.
Haciendo las mejores Arepas
Perfecciona este bocadillo colombiano con algunos consejos y trucos simples. ¡Te encantará cómo vienen!
- Ajustar la consistencia: Si tiene problemas para dar forma a sus arepas o están demasiado pegajosas, agregue una pizca de harina de maíz a la vez hasta que alcance la consistencia deseada. Si, por el contrario, la masa está demasiado seca y comienza a desmoronarse después de moldeada, agregue una cucharada de agua hasta que esté flexible.
- Uso de diferentes quesos: Me encanta usar mozzarella porque es cremosa y oscura. Otros quesos dulces como el Monterey Jack también funcionan muy bien. Si desea un sabor más tradicional, también puede agregar queso cojita o queso fresco.
- Más rellenos: Además del queso, la carne molida de res y cerdo, el pollo desmenuzado y los frijoles negros son excelentes rellenos para sus arepas. ¡Mezcla y combina rellenos para crear tu arepa perfecta!
conservacion de sobras
Si bien las arepas se sirven mejor frescas, ¡se pueden almacenar y disfrutar durante unos días después!
- En la nevera: Guarda las arepas restantes en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- En el congelador: Las arepas cocidas se pueden almacenar en el congelador durante 1 mes. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
- Calefacción: Para mantener crocante el exterior de mis arepas, siempre me gusta calentarlas en el horno por unos minutos a 180 grados.
Galletas y panes más fáciles
¡No hay nada como las galletas recién horneadas recién salidas del horno! ¡Aquí hay otras recetas fáciles de arepas que le encantarán a su familia! ¡Agregue sus rellenos favoritos o cómelos con un poco de mantequilla de miel! Son el regalo perfecto para el mediodía.
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Precaliente el horno a 350°F.
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En un tazón mediano, mezcle la sal y la harina de maíz. Agregue el agua tibia y mezcle hasta obtener una masa suave y húmeda.
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Divida la masa en 8 bolas iguales, aproximadamente 2½ cucharadas por bola. Use sus dedos para presionar las bolas en discos redondos, de aproximadamente 5 pulgadas. Si desea hacerlos rellenos de queso, agregue con cuidado una cucharada de queso en el centro del disco y presione la masa alrededor del queso para formar una bola de masa. Si no desea rellenar las arepas, haga discos de 3 pulgadas y ½ pulgada de grosor.
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Presione suavemente la bola hasta que tenga un disco de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y ½ pulgada de grosor.
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En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Cocine los discos durante 5 minutos por ambos lados, moviéndolos a una bandeja para hornear. Hornee todas las arepas en el horno durante 10 minutos, hasta que el exterior esté crujiente y dorado. Estos se sirven mejor calientes.
Servidores: 8
Calorías 195 kcal (10 %) Carbohidratos 29 g (10 %) Proteína 7 g (14 %) Grasa 6 g (9 %) Grasa saturada 2 g (10 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 2 g Colesterol 11 mg (4 %) Sodio 530 mg (22 %) Potasio 139mg (4%) Fibra 4g (16g 1%) Vitamina A96UI (2%) Calcio76mg (8%) Hierro1mg (6%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
