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Esta cremosa cazuela casera de judías verdes con judías verdes frescas, una rica salsa cremosa de champiñones recién preparada y salsa de cebolla frita crujiente es deliciosa, rápida y fácil y se cocina en una sola sartén.
Esta receta clásica es una gran guarnición para dos y es perfecta para cenas íntimas, cenas de Acción de Gracias o Navidad.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
La cazuela de judías verdes se desarrolló originalmente para Campbell’s Soup Company en 1955 como una forma de comercializar su crema de champiñones. Para obtener más información, consulte Los orígenes de la misteriosa cazuela de judías verdes.
Cómo hacer una cazuela cremosa de judías verdes desde cero:
Precalentar el horno a 220°C.
Lave las judías verdes en agua fría, corte los extremos y corte las judías por la mitad o en tercios.
Cortar los champiñones por la mitad o en cuartos.
A fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido. Haga clic para obtener una sartén de hierro fundido.
Añadir los champiñones picados, la sal y la pimienta negra. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a perder algo de su humedad.
Agregue el ajo picado y cocine por otros 2 minutos.
Vierta el caldo de pollo y cocine por 3 minutos.
Bajar el fuego a medio-bajo y añadir la nata espesa. Revolviendo ocasionalmente, cocine por unos 5 minutos.
Apaga el fuego y agrega las judías verdes.
Espolvorea las cebollas fritas encima y cocina hasta que hierva, unos 10 minutos.
