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Use esta salsa de ave casera en un pavo asado al estilo de Acción de Gracias, pollo asado o chuletas de cerdo a la parrilla este fin de semana. Y si te gustan las cosas caseras, echa un vistazo a otras divertidas mezclas de especias y masajes en seco personalizados que puedes hacer con ingredientes fáciles de encontrar.
¿Alguien más curioso? ¿Qué es el condimento para aves? Esos frascos caros en el pasillo de las especias parecen tener un solo trabajo: pollo. ¿Y realmente vale la pena el alto costo?
La respuesta es que el mejor condimento para aves es simplemente una mezcla de hierbas y especias básicas que son especialmente sabrosas para el pollo, el pato o el pavo. Sin embargo, no tienes que detenerte ahí. De hecho, el tomillo, la salvia o el romero son excelentes para casi cualquier cosa: cuantas más hierbas, mejor.
Esta receta te permite hacer tu propia salsa universal, que puedes agregar a sopas, rellenos o adobos. Frote un poco de aceite de oliva en un pollo o pavo entero festivo y cúbralo con especias antes de asarlo en el horno. Añadir un poco de sal y pimienta. Eso es todo lo que necesita y sus vacaciones en Turquía serán las mejores de su vida.
Esta receta casera de condimento para aves es:
- Vegano (en caso de que te lo estés preguntando)
- sin gluten
- Sin sodio (puede agregar su propia sal o dejarla afuera)
- Libre de rellenos, productos químicos e ingredientes artificiales.
- 100% delicioso
Ingredientes para condimentar aves:
Los ingredientes en la etiqueta del condimento para aves que Spice Islands, McCormick, Tesco y Kroger a veces solo enumeran “otras especias”, lo que puede ser un poco misterioso. Aquí, se desglosa en detalles gloriosos.
- Sabio.
- Tomillo.
- Mejorana.
- Romero.
- Nuez moscada.
- Pimienta negra.** (Puedes agregarle sal o dejarla afuera, tú decides).
¿Qué es la mejorana?
La mejorana es un pariente cercano del orégano. Ambas plantas pertenecen a la familia de la menta, pero la mejorana es un poco más suave que el orégano. Si tiene problemas para encontrarlo, solo use una pequeña cantidad de orégano en la receta.
Hierbas en salsas de aves: ¿frescas o secas?
¡Seco!
El condimento de hierbas secas para aves se mantiene bien y se puede usar en cualquier momento. En bote de cristal con tapa hermética, se mantiene meses en el armario sin problemas.
Una de las mejores cosas de las mezclas de especias caseras es que son realmente asequibles de hacer. Es más fácil que nunca conseguir especias frescas a granel, tanto online como en tiendas con sección de venta al por mayor, para que puedas comprar exactamente lo que necesitas.
Ahora tiene el sustituto perfecto para sazonar aves en la tienda, además obtiene un producto más fresco por la mitad del precio. ¡No más botes pequeños de R$ 7,00 en el estante!
Sin embargo, si tienes la suerte de tener acceso a hierbas frescas y quieres ponerlas a trabajar, córtalas muy bien con un cuchillo de chef. Haz la mezcla el día que la necesites y haz suficiente para la receta que estás cocinando. Las sobras no se mantendrán frescas debido a la humedad de las hierbas frescas.
Cómo hacer salsas caseras para pájaros:
Una vez que hayas recolectado todos los ingredientes, no hay nada más que hacer.
Simplemente combine cantidades medidas de hierbas secas: salvia, tomillo, mejorana, romero. Luego agregue la pimienta negra y la nuez moscada rallada.
Por cierto, no te desvíes de tu camino para encontrar hierbas y especias molidas. Puedes moler las hojas secas en casa.
Cómo moler hierbas y especias secas:
Use un mortero y una maja o un molinillo de café para que todo quede suave. ¡Una licuadora bala adicional o un molinillo de café que se almacena solo para moler especias hace un gran trabajo!
Si te gusta un masaje en seco muy suave, tamiza la mezcla a través de un tamiz de malla fina para eliminar los grumos gruesos.
Una vez mezclada, la salsa para pájaros se almacenará en la despensa hasta por 6 meses en un recipiente hermético o en un frasco de especias.
¿Qué se puede usar en lugar del condimento para aves?
No se preocupe si solo tiene unos pocos ingredientes en la receta. Siéntase libre de mezclarlos e improvisar: ¡el pollo no es quisquilloso!
El mejor sustituto del condimento para aves puede incluir una mezcla de salvia, tomillo seco y mejorana. Además, siéntete libre de ser creativo; una combinación básica de perejil, salvia, romero y tomillo hará el truco muy bien.
¿La salsa de pollo es lo mismo que la salsa de pollo?
Sí y no… tal vez. A menudo, los términos “condimento para aves” y “condimento para pollo” se usan indistintamente. Sin embargo, eso no significa que ambos tengan los mismos ingredientes. Hay millones de empresas (y miles de recetas) que preparan coberturas para todo y para todos. Lea los ingredientes cuidadosamente.
El sabor a pollo, por otro lado, generalmente significa que hay un ingrediente a base de pollo al acecho en alguna parte, como caldo o polvo con sabor a pollo. Guárdelo para otro uso.
Esta receta casera de condimento para aves es una mezcla simple de hierbas y especias que quizás ya tenga en su despensa, y hace cosas increíbles para el pollo, el pavo asado e incluso el cerdo. Nunca te quedarás sin formas deliciosas de usarlo. Tipo de cocina: Americana Tiempo de preparación: 2 minutos Tiempo de cocción: 3 minutos Tiempo total: 5 minutos Porciones: 12 Calorías: 2 kcal
- 2 cucharaditas de salvia molida
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo molido
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 3/4 cucharadita de romero molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- En un frasco con tapa hermética, combine la salvia, el tomillo, la mejorana, el romero, la nuez moscada y la pimienta. Mantener en un lugar fresco y seco.
Para moler las especias:
- Si tiene especias secas enteras como romero, salvia u hojas de tomillo, agréguelas a un molinillo de especias o mortero y mezcle y procese hasta que estén finamente molidas. Para asegurar la textura más suave posible, tamice a través de una malla fina si lo desea.
Nutrición
Calorías :: 2kcal
