Receta Casera de Corn Dog (VIDEO)

En la masa de miel, sumergida a mano Perros de maíz son un verdadero placer. ver el videotutorial y mira lo fácil que es preparar perrito de maíz casero desde cero

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Nos encantan las salchichas empapadas a mano en las ferias, los carnavales y, por supuesto, en Disney, pero algunas de nuestras comidas favoritas de carnaval, como los churros, el maíz dulce y, por supuesto, estas salchichas son muy fáciles de recrear en casa. Si está buscando recetas divertidas para toda la familia, ¡estos Corn Dogs son imprescindibles!

Videotutorial de perritos calientes:

Los perros de maíz son esencialmente una masa de pan de maíz + hot dog. Esta receta casera de Corn Dog tiene la mejor masa de miel. Se fríen a la perfección con un exterior crujiente y un pan de maíz suave en el interior que mantiene la salchicha jugosa.

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Por qué te encantarán estos perros de maíz:

• pastas sencillas – sin esperar a que la masa se enfríe. Puedes usarlo de inmediato.
• Lo haremos opción – puedes preparar la masa con 1 o 2 días de antelación si lo deseas. También puedes guardar masa extra para freír algo fresco al día siguiente.
• Olvídate de la fécula de maíz – Remojar las salchichas en maicena es un paso innecesario. Secar las salchichas con una toalla de papel es suficiente para que la masa se pegue.
• Apto para el congelador – puedes prepararlos, dejarlos enfriar a temperatura ambiente y luego congelarlos en una bolsa ziplock para congelar.
• calentar bien – Puedes descongelarlos en la nevera o en el microondas durante 30 segundos, luego ponerlos en la airfryer o freírlos hasta que estén crujientes por fuera.

Ingredientes para los corndogs caseros:

Como esta receta no tiene muchos ingredientes, compre hot dogs de la mejor calidad (elija sus favoritos).

• Pancho – Recomendamos enfáticamente usar hot dogs sencillos: los hot dogs de res, pollo o pavo servirán. Si está usando perros calientes de mayor tamaño, tenga en cuenta que deberán ajustarse al diámetro de la sartén una vez que el palillo esté en su lugar. Además, incluso los perros calientes muy gruesos no se calientan.
• harina de maíz – obtener “finamente molido”
• Harina, azúcar, levadura y sal – bases de despensa que ayudan a formar la masa y hacerla blanda.
• mantequilla y aceite – agrega sabor y humedad a la masa
• Huevo – ayuda a que la masa se mantenga unida.
• tesoro – añade dulzura para crear una masa de miel

Cómo hacer cachorros de maíz:

¡Hacer salchichas es más fácil y toma menos tiempo de lo que piensas! Aquí hay una referencia visual del proceso. Mire la receta del video de arriba y tendrá esta receta memorizada en poco tiempo.

1. perro caliente seco con unas toallas de papel para ayudar a que la masa se pegue mejor.
2. inserta los palos – brochetas de hot dog, asegúrese de que la longitud se ajuste a su olla)
3. ingredientes secos – mezclar la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
4. ingredientes húmedos – mezclar la manteca, el huevo, el aceite y la miel.
5. añadir la masa – Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
6. Mojar las salchichas y freír – Bate las salchichas para cubrir completamente la salchicha, deja que el exceso gotee sobre el borde y fríe 2-3 a la vez a 350˚F durante 3 minutos hasta que estén doradas.

Consejo profesional: Use un vaso alto y un embudo para mantener las cosas ordenadas mientras llena con la masa. Llénalo casi por completo, dejando espacio suficiente para mojar el perrito de maíz sin desbordar el vaso.

Los mejores palitos de maíz:

Puede usar una variedad de palitos (incluso palitos de helado). Lo más importante es asegurarse de que el perro de maíz ensartado encaje fácilmente en su sartén. Evite palos con puntas afiladas o muy largas. Usted puede utilizar:

Cómo evitar que los cachorros de maíz se rompan:

Las burbujas de aire hacen que las virutas se agrieten y exploten. La técnica correcta es importante. Bucear hasta que el hot dog esté completamente cubierto. girar el vaso y muévete mientras te levantas. Si ve algún hueco en la masa o burbujas grandes, vuelva a sumergirla. Además, asegúrese de mantener la temperatura correcta del aceite a 350˚F.

Preguntas comunes:

¿Qué harina de maíz debo comprar?

Busque una buena harina de maíz amarillo. Evite la harina de maíz molida “corsa” o “mediana”, ya que será demasiado grande en gránulos y no funcionará. Descubrí que si el paquete de harina de maíz no dice cuál es la consistencia, a menudo está finamente molido.

¿Puedo hacer esto en la freidora?

Una freidora puede ser complicada porque es más probable que las salchichas se adhieran a la cesta de la freidora. Asegúrate de mantener con cuidado el perrito de maíz en el aceite en ángulo durante 5 a 7 segundos para sellar el exterior antes de tirarlo a la basura. Mira el video para verlo en acción.

¿Tengo que cubrirlo con maicena?

No. El recubrimiento de almidón es un paso innecesario y complicado. Acariciar bien las salchichas es suficiente para ayudar a que la masa se adhiera a las salchichas.

¿Cuál es la temperatura adecuada del aceite para freír?

Calentamos el aceite a 350˚F y usamos un termómetro de clip para mantener una temperatura constante. Desea mantener el aceite entre 340˚-360˚ mientras fríe.

¿Cuál es el mejor aceite para freír?

Nuestro aceite para freír favorito es el aceite de maní. El aceite de canola también es una excelente opción.

¿Cómo servir perros calientes?

Sirve como plato principal o snack con salsas clásicas de ketchup y mostaza.

¿Sobró alguna masa extra?

Use la masa extra para mojar mini salchichas, salchichas ahumadas pequeñas o salchichas de cóctel para hacer mini salchichas. Use un palillo para mojar y freír, retire los palillos antes de servir.

Los perros de maíz bañados a mano satisfacen el antojo de comida de carnaval cuando no puedes ir al carnaval o a la feria estatal para disfrutarla. ¡También son muy divertidos de hacer!

Otras recetas para que prueben los niños:

Si te encanta esta receta de Corn Dog, no querrás perderte estas recetas para toda la familia.

Receta casera de perrito de maíz

Tiempo de preparación: 18 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Esta receta casera de Corn Dog tiene la mejor masa de miel. Se fríen a la perfección con un exterior crujiente y un pan de maíz suave en el interior que mantiene la salchicha jugosa.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de hacer: $ 8- $ 10

Palabra clave: perrito de maíz, receta de perrito de maíz

Cocina americana

Curso: Plato Principal

Calorías: 335

Porciones: 12 perros de maíz

Para perros de maíz:

• 12 perros calientes, usamos perros calientes de pavo

• 12 palos

• Aceite de maní, aceite de canola o aceite vegetal para freír

• Salsa de tomate y mostaza para servir

Ingredientes para la masa:

• 1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla fina

• 1 1/4 tazas de harina para todo uso

• 1/4 taza de azúcar granulada

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 3/4 tazas de suero de leche

• 1 huevo grande

• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal

• 1 cucharada de miel

1. Vierta 2-3 pulgadas de aceite en una olla grande o en un horno holandés y caliéntelo a 350°F a fuego medio.

2. Secar con papel absorbente. Inserta los palitos en las salchichas.

3. Mezclar los ingredientes secos (harina de maíz, harina, azúcar, levadura y sal). Mezclar los ingredientes húmedos (leche, huevo, 1 cucharada de aceite y miel). Combine los ingredientes húmedos y secos y bata para combinar.

4. Vierta la masa en una taza casi hasta arriba y sumerja las salchichas en ella. Coloque el corndog directamente en la masa y gírelo ligeramente para cubrir completamente los hot dogs, luego gírelo cuando lo levante. Deja que se escurra el exceso.

5. Sostenga el perrito de maíz en ángulo en el aceite caliente durante 5 a 7 segundos para sellar, luego colóquelo en el aceite (esto evita que se pegue al fondo de la sartén).

6. Freír durante 3 minutos o hasta que estén doradas. Freír de 2 a 3 a la vez (para no bajar la temperatura), volteando según sea necesario para dorar uniformemente. Transfiera a una rejilla para enfriar.

* La etiqueta nutricional es solo una estimación. Calculamos 1 cucharadita de aceite de maní por perrito caliente.