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¡Disfrútalo con nuestras Palmiers de Chocolate Nutella para un regalo festivo!
¿Recuerdas la película? ¿Lo has visto todas las veces que lo he hecho? Si la respuesta a estas preguntas es, recordarás el regalo del personaje principal.
Pudo adivinar sin lugar a dudas cuál era el chocolate favorito de todos. Nadie podía confundirla hasta que apareció el personaje de Johnny Depp. No importa cuántas veces lo intentó Vianne, se equivocó, hasta que al final de la película, Roux (interpretado por Johnny Depp) revela cuál es su tipo de chocolate favorito.
Mi esposo me dijo hoy que, habiendo crecido con un brebaje de chocolate caliente en polvo, nunca pudo entender cómo Roux podía elegir chocolate caliente cuando hay trufas, chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, barras de chocolate en el mundo. frutas y nueces. . .
¡El chocolate caliente ni siquiera sabe a chocolate! Pues bien, se mantuvo fiel a su indignación hasta que un día comió chocolate caliente en Italia, que sabía a…chocolate caliente bien derretido.
¿Qué es el chocolate caliente italiano?
Créanme amigos, la receta que les comparto hoy sabe como el mejor café italiano.
Es suave y rico y tiene un sabor absolutamente divino. Para obtener el sabor y la textura auténticos que obtendrías en Italia, deberás derretir chocolate real. El cacao en polvo no se usa en esta receta.
Debido a que es tan rico, la porción es bastante pequeña. ¡Vierta en hermosas tazas de té o espresso y disfrute!
La receta es una deliciosa mezcla de chocolate amargo, leche y algunas especias para recalentar. Quería hacer esta bebida especialmente en Navidad, así que usé canela, nuez moscada, jengibre, clavo y vainilla para darle sabor. Está rematado con todas las cosas correctas y rematado con un hermoso beso de merengue.
¡Qué, qué! Sé que es genial, pero la idea pertenece a las increíbles Merengue Girls. Las cosas que hacen con merengue son geniales!!
Todos sabemos a qué sabe el merengue, pero cuando pones un beso de merengue en una humeante taza de chocolate caliente, sucede la magia navideña. El interior se derrite en un malvavisco cremoso envuelto en una cáscara delgada y crujiente en forma de beso.
¡No existe tal cosa! Tienes que probarlo por ti mismo. ¡Mis hijos estaban absolutamente encantados de que esta recompensa los esperara en casa el último día del semestre!
Delicias navideñas favoritas para servir al lado:
Chocolate Caliente Italiano con Beso de Merengue Flotante (Edición de Navidad)
Para 4 raciones de chocolate caliente y 35 besitos. Los besos de merengue se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Cocina: Británica
Porciones: 4
Ingredientes
Para besos de merengue
- 150 g / 5 claras de huevo
- 300 g / 1 ½ tazas de azúcar fina / glass
- 1 cucharadita de cacao en polvo para espolvorear
para chocolate caliente
- 500 ml / 2 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1/cucharada de jengibre
- ¼ de cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 g de chocolate negro troceado
Instrucciones
Para besos de merengue
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Precaliente el horno a 400 ° F / 200 ° C. Esparza el azúcar en la sartén y hornee por 5 minutos hasta que los bordes comiencen a derretirse.
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Mientras el azúcar está en el horno, coloca las claras de huevo en el bol de una batidora eléctrica (debe ser sin grasa) y comienza a batir primero a velocidad baja, luego a velocidad alta hasta que la mezcla esté espumosa.
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Tu azúcar ya debería estar lista. Retirar del horno y bajar la temperatura a 100°C.
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Con el motor planetario en marcha, comience a agregar el azúcar caliente a las claras de huevo 1 cda. Al mismo tiempo, evite los terrones grandes de azúcar caramelizado. El azúcar caliente se disuelve mucho más rápido en las claras de huevo. Su objetivo es obtener una masa suave y sin granos. Frota una pequeña cantidad entre tus dedos para asegurarte de que el azúcar se haya disuelto por completo.
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Coloca la mezcla de merengue en una manga pastelera y rocía los besos con una punta plana o una punta de estrella. Es tu elección. Aprieta, tira y suelta. No se preocupe si no son perfectos y uniformes. ¡Mi no!
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Espolvorear una cucharada de cacao sobre los besos de merengue.
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Cocine durante 40-60 minutos, dependiendo de la humedad exterior. Tan pronto como pueda quitarlos fácilmente del papel de pergamino, estarán listos.
para chocolate caliente
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Vierta la leche en una cacerola mediana, agregue las especias y la vainilla.
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Llevar a ebullición lenta, dejando que la leche y las especias se infundan.
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Cuando la leche esté a punto de hervir (verás las primeras burbujas) añade el chocolate troceado y mezcla con un batidor de alambre, sin dejar de mezclar hasta que el chocolate se disuelva por completo y se incorpore bien a la leche. Tardará unos 2 minutos.
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Retire del fuego inmediatamente y sirva.
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Verter en cuencos pequeños y decorar con un beso de merengue.
