receta pico de gallo – Hecho con tierra 6 ingredientes simpleses genial, fácil de hacer y es el Guarnición perfecta para todos tus platillos mexicanos favoritos.
Servirlo salsa mexicana sencilla con tacos de papa, tacos de pollo, Tacos de camarones, tacos de garbanzos o wraps de lechuga con garbanzos.
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receta pico de gallo
Es un salsa de tomate mexicana clásica que alegra instantáneamente cualquier plato mexicano. Es uno de las recetas mas faciles de hacerporque hay no hay cocina involucrada. Todo lo que necesitas hacer es cortar 5 ingredientes y mezclarlos.
Es simplemente irresistible con sabores frescos y vibrantes que a menudo nos encontramos duplicando o triplicando el lote.
¿Qué es Pico de Gallo?
También conocido como “Salsa Fresca” o “salsa cruda”, es una popular salsa mexicana. Se prepara con tomate picado, cebolla, cilantro, jalapeños y jugo de limón.
Pico de Gallo x Salsa
Pico de Gallo utiliza siempre ingredientes frescos y crudos en cubos, tiene una textura menos acuosa y rugosa. La salsa tiene una textura más audaz y es más húmeda. Las salsas a veces se preparan con ingredientes cocidos, como tomates a la parrilla o asados, pero el pico de gallo siempre se prepara solo con ingredientes crudos.
¿En qué se traduce?
Literalmente se traduce como “pico de gallo” en español, no estamos seguros de por qué.
consejos para el éxito
Use tomates Roma rojos maduros – La variedad Roma es más adecuada porque es menos acuosa y tiene un sabor dulce y delicado. Elija tomates maduros, rojos pero no blandos. Pelar y quitar las semillas antes de trocearlas.
Picar finamente los ingredientes cuando se usa como salsa con papas fritas.
Dejar reposar antes de servir – Esto asegura que los sabores se unan y la sal expulsa la humedad y condensa el sabor. Deja reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente o varias horas en la nevera.
Ajuste según sus preferencias – Agrega más cebolla o jalapeños para que quede más picante.
Usa guantes para tus manos. al picar pimientos, si lo prefiere.
Usa ingredientes frescos – Como es una receta muy sencilla, la calidad de los ingredientes determinará el producto final.
Picar con un cuchillo para obtener la mejor consistencia. No utilice un procesador de alimentos.
hazlo más picante – Use chiles serranos en lugar de jalapeños.
variaciones
Puede agregar cualquiera de los siguientes ingredientes para cambiar el sabor.
- Cambia los tomates por frutas frescas como melocotones, mangos, sandías o fresas.
- Ajo
- Pepino
- Maíz
- Maíz y frijoles negros
- Palta
- Use cebollino blanco, amarillo o incluso en lugar de cebolla roja.
¿Como hacer?
Pica finamente el jitomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Puedes quitarle las semillas y los granos al jalapeño si te gusta menos picante. Exprime el jugo de limón fresco y mézclalo con un poco de sal.
¿Cómo servir?
¿Cuánto tiempo dura esto?
Se puede almacenar hasta por 3 días en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.
¿Puedes congelar?
¡Seguro que puedes! El sabor sigue siendo el mismo, pero la textura cambia a medida que los tomates se vuelven mucho más suaves.
Otras salsas mexicanas para probar –
- Salsa De Cilantro
- crema de aguacate
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Ingredientes
-
2 tazas de tomates romanos picados
Instrucciones
1. Corta los tomates por la mitad, quita las semillas y córtalos en trozos pequeños. Pica la cebolla, el cilantro y los jalapeños en trozos finos.
2. Mezclar todos los ingredientes picados con jugo de limón y sal al gusto.
Dejar reposar en la nevera un rato antes de servir (si es posible).
Los grados
Use tomates Roma rojos maduros – La variedad Roma es más adecuada porque es menos acuosa y tiene un sabor dulce y delicado. Elija tomates maduros, rojos pero no blandos. Pelar y quitar las semillas antes de trocearlas.
Picar finamente los ingredientes cuando se usa como salsa con papas fritas.
Dejar reposar antes de servir – Esto asegura que los sabores se unan y la sal expulsa la humedad y condensa el sabor. Deja reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente o varias horas en la nevera.
hazlo más picante – Use chiles serranos en lugar de jalapeños.
Información nutricional:
Productos: 5
Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 38totalmente gordo: 0gGrasas saturadas: 0ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 0gColesterol: 0 miligramosSodio: 7 miligramosCarbohidratos: 9gFibra: 2gAzúcar: 5gProteína: 1g
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