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Esta piccata de pollo es un plato italiano ligero y delicioso que nunca decepciona. Jugosas alitas de pollo cubiertas con una salsa fresca de limón y alcaparras que estalla en sabor con cada bocado.
¡Se une tan fácilmente, pero se desempeña tan maravillosamente! Todos los que hacen esto se sorprenden gratamente de lo rápido que se junta en una sartén. Si está buscando recetas fritas más fáciles, pruebe este pollo, bistec Salisbury o papas fritas simples rellenas de vegetales.
¿Qué es la piccata de pollo?
Chicken Piccata es un plato italiano clásico conocido por sus sabores vibrantes. Esta receta es un plato reconfortante hecho con pollo ligeramente empanado y mezclado con una salsa de limón y alcaparras de cortesía. ¡Serás la combinación del pollo tierno con la salsa de limón y alcaparras! Esta es una gran cena familiar y, si tiene suerte, ¡podría tener algunas sobras al día siguiente!
Esta comida de una sola olla se prepara tan rápido que tendrás tiempo para completarla con algunas de mis guarniciones favoritas. Me encanta servirlo sobre una cama de pasta cabello de ángel y una guarnición de espárragos o brócoli. Si me siento realmente ambicioso, ¡también haré mi pan de ajo fácil! ¡Esta piccata de pollo es tan deliciosa y llena lo suficiente como para satisfacer a todos tus invitados!
Ingredientes para Pollo Piccata
- Aceite de oliva: Cocinar las pechugas de pollo en el aceite ayudará a dorar el pollo y evitará que se pegue a la sartén.
- Pechuga de pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son perfectas para esta receta.
- Sal y pimienta: Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Harina: Enharinar el pollo crea una capa ligera en el exterior del pollo.
- Vino blanco: Esta es una adición deliciosa para ayudar a desglasar la sartén y dar sabor a la salsa.
- Ajo: El ajo agrega sabor a la salsa y al pollo.
- tomillo fresco: Las hierbas siempre hacen que una receta se destaque.
- Caldo de gallina: El caldo de pollo ayuda a crear una base de salsa para la piccata de pollo.
- alcaparras: Las alcaparras van bien con el sabor a limón. Si las alcaparras se embotellan en salmuera, escúrralas antes de usarlas en esta receta.
- Jugo de limon: Confía en mí cuando digo que lo fresco SIEMPRE es lo mejor, así que usa limón real.
- Almidón de maíz y agua: Cuando mezclas estos dos ingredientes, creas un espesante para la salsa.
Cómo hacer piccata de pollo
¡La piccata de pollo es muy simple y se puede armar en menos de 30 minutos! ¡Hacer esto en una sartén hace una limpieza rápida! Siguiendo estas instrucciones paso a paso o en la pestaña de recetas al final de esta publicación.
- Temporada y pelaje: En una sartén antiadherente mediana, agregue el aceite a fuego medio-alto. Sal y pimienta las pechugas de pollo por ambos lados. Vierta la harina en un recipiente poco profundo y cubra cada lado.
- cocido: Agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos por cada lado. Voltear el pollo. Continúe cocinando el pollo hasta que esté dorado por fuera.
- Hacer la salsa: Retire el pollo y colóquelo en un plato. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos. Agregue el vino blanco y el jugo de limón fresco y mezcle para combinar en la sartén. Agregue el tomillo y el caldo de pollo.
- Espesar: En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Añadir a la salsa y mezclar hasta que empiece a espesar.
- Combinar: Agregue el pollo a la salsa nuevamente y vierta sobre la salsa. Sirva la piccata de pollo inmediatamente.
¿Qué puedes servir con pollo piccata?
¡Pollo Picatta iría perfectamente con cualquiera de los siguientes! Nos encanta con pasta de cabello de ángel, pero siéntase libre de servir con lo que tiene a mano o lo que le encanta a su familia.
cómo almacenar las sobras
¡Esta piccata de pollo se puede disfrutar para el almuerzo al día siguiente si tiene sobras! También puede guardarlo en el congelador para una comida entre semana cuando esté en apuros y no tenga tiempo.
- Nevera: Después de que el pollo se haya enfriado, guárdelo en un recipiente hermético. Lo metemos en la nevera y dura hasta 3 días.
- Congelador: Deje que el pollo se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo en papel de aluminio. Congelar hasta por tres meses. Cuando esté listo, descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar hasta que esté caliente.
- Para recalentar: Para asegurarse de que retenga la humedad cuando lo recaliente, es mejor cocinarlo a fuego lento. Colóquelo en el horno a unos 275 grados Fahrenheit y caliente durante unos 15 minutos o hasta que esté tibio.
Otras recetas fritas para probar
La piccata de pollo se une rápidamente en una sartén. Me encanta poder hacer esto por mi familia en menos de 30 minutos. ¡Todos necesitamos ideas para una cena rápida cuando estamos en problemas! Prueba estas otras recetas. ¡Son tan buenos!
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En una sartén antiadherente mediana, agregue el aceite a fuego medio-alto. Sal y pimienta las pechugas de pollo por ambos lados. Vierta la harina en un recipiente poco profundo y cubra cada lado.
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Agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos por cada lado. Voltee y continúe cocinando hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera.
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Retire el pollo y colóquelo en un plato. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos. Agregue el vino blanco y el jugo de limón fresco y mezcle para combinar en la sartén. Agregue el tomillo, las alcaparras y el caldo de pollo.
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En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Añadir a la salsa y mezclar hasta que empiece a espesar.
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Agregue el pollo a la salsa nuevamente y vierta sobre la salsa. Servir inmediatamente.
Servidores: 4
Tamaño de la porción 1 pechuga de pollo Calorías 346 kcal (17 %) Carbohidratos 30 g (10 %) Proteína 29 g (58 %) Grasa 11 g (17 %) Grasa saturada 2 g (10 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 6 g Grasas trans 1 g Colesterol 75 mg (25 %) Sodio 681 mg (28 mg) Potasio 2 g) Azúcar 1 g (1 %) Vitamina A131UI (3%) Vitamina C19mg (23%) Calcio 37mg (4%) Hierro3mg (17%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
cena de campo
Cocina americana
Palabra clave 30 minutos, pollo piccata
