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¡Las costillas instantáneas son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas! Cocinar todas las costillas a la parrilla en una olla a presión es muy fácil y el tiempo de cocción es mucho más rápido que la parrilla y sabe delicioso con mi salsa barbacoa casera.
Cómo hacer costillas instantáneas
Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. pelado de una esquina, si quieres ver exactamente cómo lo hice, puedes ver el video de la receta justo encima de los ingredientes de la receta.
Lo siguiente que debe hacer es mezclar todos los condimentos frotar juntos y luego frotar bien en todos los lados de las costillas (quitar la membrana primero)
Si está haciendo mi propia receta casera de salsa BBQ para acompañar las costillas, comenzaría a hacer la salsa ahora para tener tiempo de cortar mientras las costillas están preparadas y cocinadas.
Dependiendo de si tiene lomos de bebé o costillas de cerdo, es posible que deba cortar las costillas en dos o más piezas para que quepan en su Instant Pot. No pude colocar todo el estante de costillas en el mío, pero las costillas se pueden enrollar en una sola pieza dentro de la olla a presión.
Coloque las costillas en el plato, agregue agua y cocine por 15 minutos para las costillas y 20 minutos para las costillas.
Cuando las costillas estén cocidas, colócalas en una sartén y unta con la salsa barbacoa y cocina por ambos lados durante unos minutos a la vez hasta que estén pegajosas, ¡con cuidado de no quemarlas!
Costillas instantáneas preguntas frecuentes
puedo seguir adelante – Definitivamente puedes preparar la salsa barbacoa con anticipación. Y Si quieres hacer costillas, puedes calentarlas en el horno a fuego lento y asarlas con la salsa barbacoa antes de servir.
¿Cuánto durarán las costillas? – Las costillas se conservarán durante 3-4 días en el frigorífico. La salsa barbacoa se mantendrá en buen estado durante una semana o tal vez más (nunca la he mantenido por más de una semana)
¿Qué puedo servir con las costillas? – Mi Ensalada Instantánea de Papas sería una guarnición perfecta para servir con costillas, también nos encanta servirla con aguacate y ensalada de frijoles negros.
¿Cuál es la diferencia entre costillas y costillas?
No todas las costillas son iguales y las costillas de cerdo, que es lo que estamos usando en esta receta, provienen de dos lugares diferentes en la carne de cerdo.
Las costillas, también conocidas como costillas laterales, provienen de la panceta de cerdo, y Sparerib puede obtener costillas de St. Luis o Luisiana.
Las costillas traseras, también conocidas como costillas de solomillo o costillitas, provienen de la parte posterior del cerdo cerca de la columna vertebral. No son carnosas ni grasosas como las costillas, pero son mucho más suaves y se cocinan más rápido.
costillas instantáneas
¡Para chuparse los dedos con unas buenas costillitas instantáneas con salsa y parrillada casera! Costillas de olla a presión cocinadas en solo 30 minutos o menos.
Tiempo de configuración: 10 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Tiempo Total: 40 minutos
Carbohidratos totales: 11 g
Proteína: 43g
Porciones: 4
Ingredientes
- 3 libras de costillas, quitar la membrana
- 1/2 taza de agua
Instrucciones
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Si quieres servirlo con salsa barbacoa casera, hazlo primero, puedes cocinar y espesar mientras se cocinan las costillas.
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Agregue todos los ingredientes para la pasta seca Memphis al tazón y mezcle bien para combinar.
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Asegúrese de haber quitado la membrana plateada de la parte posterior (lado de las costillas) de las costillas. Puede hacerlo insertando un cuchillo de mesa debajo de la membrana en un extremo de las costillas para levantar y soltar la membrana, luego suéltela. (Vea el video de arriba para más detalles)
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Frote la mezcla de especias de Memphis en ambos lados de las costillas, es posible que no lo necesite todo.
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Agregue el trípode con las manijas que vienen con su Olla instantánea en la olla interior y vierta 1/2 taza de agua.
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Enrolle las costillas dentro de la olla a presión (ver video) si las costillas son más grandes, es posible que deba cortarlas en dos partes para que encajen.
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Cierra la tapa, gira la salida de vapor a “sellado” y, usando la configuración manual, configúralo para cocinar. 15 minutos para costillas o 20 minutos Para las costillas Si realmente quiere “dejar caer las costillas”, agregue unos minutos más de cocción.
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Cuando termine el tiempo de cocción, deje que el aparato reduzca la presión por sí mismo sin abrir la abertura de salida de vapor (Liberación natural) 10 minutosluego libere la presión residual y abra la tapa.
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Coloque las costillas en una sartén (preferiblemente con una bandeja bandeja ) y rocíe con salsa de barbacoa casera u otra salsa de barbacoa sin gluten de su elección.
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Coloque las costillas en la parrilla durante unos minutos a la vez para que queden agradables y pegajosas, deberá voltearlas al menos una vez y aplicar más salsa de barbacoa en todos los lados.
Notas de recetas
Tipos de costillas de cerdo – Puede usar costillas o costillas con esta receta, tengo tiempo de cocción para las dos mencionadas anteriormente, es posible que las costillas más grandes deban cortarse en dos partes para que quepan en la olla a presión.
Salsa de barbacoa – Tengo mi propia receta de barbacoa que prefiero usar, pero si no tienes tiempo, puedes usar cualquier otro tipo que te guste, nos gusta Stubbs porque sabe bien y no contiene gluten.
Nutrición – se basa en un filete de costilla de primera calidad de 3 libras y no incluye salsa barbacoa.
tamaño de la porción – Supongo que un estante servirá para cuatro, pero esto puede variar según el tamaño exacto.
almacenar – Las costillas cocidas se pueden almacenar hasta cuatro días en el refrigerador.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
