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¡Buen día!
¿Cómo estuvo tu fin de semana? Mi tiempo aquí en Bahrein está volando y no puedo creer que sea lunes. Me lo he pasado genial disfrutando del ambiente de carreras del sábado Desafío de BahreinPero hablaré más sobre eso en mi próxima publicación. Hoy quería darles una pequeña instantánea de mis vacaciones hasta ahora (como la parte de la comida), ¡además de una receta y golosinas!
Como dije en mi metas para diciembre Parte de mi plan para este viaje era relajarme y hacer un buen ejercicio al aire libre también. La parte de entrenamiento fue excelente e hice algunas salidas al aire libre por la zona. Gracias a mi compromiso de dormir lo suficiente, corrí mucho más tarde de lo habitual, casi a pleno sol. Yo tengo. leer ¡El humo está caliente! Aún así, es agradable estar al aire libre y tengo la hermosa piscina en nuestro complejo para saltar después, ¡lo cual fue un gran incentivo para terminar!
(Estas zapatillas que ven son las nuevas New Balance Fresh Foam Zante, lanzadas en 2015. ¡Me enviaron algunas pruebas y son bastante impresionantes! En cuanto al peso, son súper livianas y por lo tanto perfectas para viajar. Sobre estas en una publicación futura. )
Si te preguntas de dónde viene la parte de la relajación, no te preocupes, ¡ha habido muchas! Además de dormir bien 9 horas por noche, tuvimos comidas increíbles, deliciosas y absolutamente algunas de las mejores, incluido un excelente brunch en uno de los hoteles de Bahrein, Sofitel.
Sofitel recibió a los atletas de Challenge Bahrain este fin de semana, y me quedé totalmente impresionado cuando vi al campeón de Ironman Kona de este año, Sebastian Kienle, y al tercer finalista, Jan Frodeno, pasar junto a nuestra mesa. . El fanático en mí quería entrar y tomar seis millones de fotos con ellos, pero al mismo tiempo sabía que probablemente no sería socialmente aceptable. Además, no me gusta que la gente se interponga entre mi comida y yo cuando tengo hambre y, como 2 triatletas profesionales, ¡no creo que aprecien la interrupción! De todos modos, ambos grandes chicos en mi opinión.
Annnnyways… la comida.
¿Dónde empiezo? Había de todo, desde jugos frescos hasta champán para beber, así como una gran barra de ensaladas con mariscos en hielo y salmón ahumado, que consumí mucho.
También había una gran variedad de sushi, una barra de producción DIY…
… Y una sartén con una gran variedad de verduras, pastas, pescados y carnes. No tenía uno, sino DOS tazones de vegetales salteados y pescado frito, y las palabras ni siquiera pueden comenzar a describir la comida de gas. En palabras de las chicas blancas comentando las fotos de Tumblr, ni siquiera podía.
Definitivamente soy más fan de las cosas sabrosas y picantes, pero tampoco faltan los dulces.
Mi postre consistió en 2 platos de frutas con un fuerte énfasis en la sandía, ya que pasará mucho tiempo antes de que vuelva a estar en temporada en Canadá.
Después del almuerzo, paso el rato en la hamaca con mi papá.
Como puede ver, ha sido un momento realmente terrible hasta ahora. ?
A medida que continúa, quiero que usted también tenga un poco de alegría en su día. De vez en cuando pido pedidos de nuevas recetas y recientemente muchos de ustedes han pedido versiones más saludables de los postres clásicos de invierno. No hace mucho, sentí la misma necesidad, así que reuní algunos ingredientes simples y me puse manos a la obra.
ES Pastel de manzana limpio aprobado para comer por uno es la mezcla perfecta de acidez, dulzura y especia. Siéntete libre de usar cualquier tipo de manzana que te guste, pero te recomiendo una mujer crocante o rosada ya que estas son las mejores. Para la cobertura usé una mezcla de Súper Avena Súper Alimentos Cultivados (sabor a nueces y semillas) para mantener la receta sin gluten, más un poco de canela, aceite de coco y una pizca de stevia para endulzar.
Las siguientes cantidades son para 1 porción, ¡y también es bastante grande! Sin embargo, si está cocinando para varias personas, simplemente puede duplicar o cuadruplicar la receta y prepararla en un plato Pyrex grande antes de hornear.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- 1 manzana, en cubos
- 1 cucharada de pasas
- 1/4 de cucharadita de jengibre fresco picado o pasta de jengibre
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida, dividida
- 1 cucharadita de aceite de coco, disuelto
- 2 cucharadas de avena (utilicé la variedad Nuts & Seeds de Love Grown Foods Super Oats)
- pizca de stevia
- Precaliente el horno a 400F.
- En un tazón pequeño, combine los primeros 5 ingredientes más 1/4 de cucharadita de canela y mezcle.
- Transfiera la mezcla de manzana a una bandeja para hornear o una bandeja para hornear.
- En el mismo tazón, combine la canela restante, el aceite de coco derretido, la avena y la stevia. Vierta sobre la mezcla de manzana.
- Cocine por 20 minutos.
- Deje que la manzana crujiente se enfríe durante unos 5 minutos antes de servir.
¡Psst!
Ahora que te he dado un delicioso postre para disfrutar, ¿crees que puedes hacerme un pequeño favor? ¡Esta manzana crujiente es mi participación en el Concurso de Recetas Navideñas de Love Grown Foods y me encantaría que votaras por ella! Todo lo que tienes que hacer es ir a tu Facebook Y Pinterest páginas entre ahora y el jueves por la noche, y “Me gusta” en la foto esta receta.
¡Difunde AMOR por ti!
En el espíritu de diciembre y con la Navidad a la vuelta de la esquina, mis increíbles amigos de Love Grown Foods y yo nos unimos para dar 4 Me encantan los productos alimenticios cultivados. de elección para un afortunado lector Eat Spin Run Repeat. Esto es lo que debes hacer para iniciar sesión:
- Entrada obligatoria: El comentario a continuación me dice cuál es tu cosa favorita para hornear/cocinar en vacaciones.
- Entrada opcional: Como la receta de Apple Crisp de Love Grown Foods” Facebook Y Pinterest páginas y vuelva a comentar aquí para dejarme saber lo que hizo.
- Entrada opcional: Tuitea sobre este sorteo. Tal vez algo como…
[Tweet “Ready to get my holiday baking on with @eatspinrunrpt and @LoveGrownFoods! #giveaway”]
Este sorteo está abierto a residiendo en canada y estados unidosy anunciaré el ganador a primera hora el viernes por la mañana. ¡Buena suerte! ?
