Receta de Aceite de Pimienta y Ajo

¿Cuánta especia puedes llevar a tu plato? Para algunos, más de ese toque clásico hace que la comida sea más satisfactoria. El aceite de ajo y pimienta es el complemento perfecto para su plato cuando desea la cantidad justa de especias para complementar su comida salada. Es posible que ya esté familiarizado con esta amada salsa por la forma en que aparece en los restaurantes de todo el mundo. Esto es simplemente porque puedes complementarlo con una gran variedad de platos.

Desde siomai hasta pasta y ensaladas, ¡esta salsa funciona con muchas de tus recetas favoritas! También es de origen chino, por lo que probablemente se puede esperar que combine bien con muchos platos del país. Los filipinos también han aprendido a integrarlo bien en nuestros platos y brindar ese bocado tan necesario a nuestras papilas gustativas.

¡Pero no tiene que usar recetas compradas en la tienda para eso! Puedo asegurarle que esto es algo que puede hacer fácilmente en casa, ¡fresco y perfectamente cocinado! ¡Intentemos batir nuestro aceite de ajo con chile!

Cómo hacer aceite de chile con ajo casero:

Continúe y obtenga ¼ de libra de pimienta tailandesa fresca más 2 cabezas de ajo para que pueda picar ambos ingredientes. Para esto, puedes usar un procesador de alimentos, una licuadora o simplemente cortarlo a mano. Solo recuerda que si estás usando una licuadora, también debes agregar aceite.

Ahora vierte 2 tazas de aceite de canola en la sartén y pon dentro también el pimiento rojo picado y el ajo. Coloque a fuego lento, luego agregue 1 anís estrellado y 2 hojas de laurel. Mantenga esta cocción a baja temperatura. Después de 30 minutos, puede quitar las hojas de laurel y el anís estrellado, luego vierta 1 cucharada de vinagre blanco.

Cocine esta mezcla hasta que los pimientos estén oscuros, lo que tomaría unos 10 minutos. No olvides mantener el fuego bajo mientras cocinas. Ahora apague el fuego y agregue 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharadita de azúcar morena y 1 ½ cucharadita de sal. Añádelas a la mezcla hasta que queden todas bien integradas.

Después de eso, deja que tu delicioso aceite de ajo y chile se enfríe a temperatura ambiente. Una vez hecho esto, puede continuar y conservarlo. Para hacer esto, simplemente transfiéralo a un frasco de vidrio. ¿Y ya terminaste?

¿No fue fácil? ¡Ahora echemos un vistazo a lo que puedes combinar con esta deliciosa salsa!

Recetas para probar con aceite de ajo y pimienta:

A estas alturas ya debería estar familiarizado con el uso de aceite de chile y ajo con verduras o albóndigas. Pero como decía antes, la cocina local también ha utilizado este plato. ¡Déjame mostrarte algunas recetas para probar que aprovechan al máximo este ingrediente!

Tino de cerdo al curry

Una hermosa fusión de dos clásicos, Pork Curry Tinola es una receta que realmente debes probar. Puede probar los colores únicos de Pinoy Curry y Ginger Tinola para un plato delicioso y distintivo. Por supuesto, también usamos una buena cantidad de chile y aceite de ajo para infundir el plato con esa especia irresistible en comparación con el curry. Esto, junto con las especias por excelencia como el ajo y la cúrcuma en polvo, crea una hermosa mezcla de sabores. La adición de deliciosas verduras y verduras como la espinaca y la papaya también hace que este plato sea realmente saludable.

Ir a Lamang Loob y Tokwa’t Baboy

Un plato rey como Goto Lamang Loob y Tokwa’t Baboy es algo que definitivamente deberías aprender a hacer. Esto se debe a su versatilidad, siendo genial como snack o como una comida completa que puede ser sana y saludable al mismo tiempo. Pero ese sabor único y reconfortante es en realidad el trabajo de muchas fuerzas, incluida la hierba de limón, el ajo asado y el siempre significativo aceite de chile y ajo. Con eso, logramos darle mucha riqueza a nuestra clásica papilla de arroz.

Piernas de pollo en salsa de ostras con frijoles negros salados

Nos fuimos a otro plato más arraigado a los orígenes chinos. Las patas de pollo en salsa de ostras con frijoles negros salados tienen todos los excelentes ingredientes que hacen que la cocina sea tan popular y amada. Tenemos mirin y salsa de ostras que dan vida a las patas de pollo. Si eres reacio a probar este componente, te digo que vale la pena probarlo, al menos con este grupo de especias. Y una cosa notable sobre esta receta: ¡se tarda menos de una hora en crearla!

¡Ahora sabes cómo cocinar un poco de tu propio aceite de ajo y pimienta! También tiene algunas opciones sobre qué servir. Comparta sus pensamientos sobre esta receta en los comentarios a continuación.