Receta de albóndigas agridulces

Las albóndigas agridulces son jugosas, llenas de sabor y mezcladas con una deliciosa salsa agridulce. ¡También agregamos pimientos y cebollas!

Si eres fanático de las albóndigas, prueba las albóndigas de puercoespín, las albóndigas de pollo con salsa de champiñones, las albóndigas suecas y las albóndigas rellenas de mozzarella.

albóndigas agridulces

Somos grandes fanáticos de las albóndigas aquí y generalmente las hacemos cada pocos días. Las albóndigas tienen la ventaja sobre muchos otros platos porque se pueden preparar con unos días de anticipación y almacenar en el refrigerador hasta que estén listas para sumergirse en la salsa y servir. O hornee y congele, para que solo tenga calor y sirva. Y se pueden hacer con una variedad de ingredientes: carne de res, cerdo, pavo o pollo.

Quédate con estas jugosas albóndigas:

• La alegría de romper una jugosa albóndiga con un tenedor es otra cosa. Entonces, para mantener esas albóndigas jugosas, estos son mis mejores consejos:
• Ralla las cebollas o pícalas finamente. Agregan jugosidad y sabor a las albóndigas, por lo que no obtendrá grandes trozos de cebolla al comerlas.
• No sobrecargues la mezcla, para que siga siendo ligera y aireada.
• Cocina las albóndigas a fuego alto para que se cocinen rápido y queden jugosas por dentro.

salsa agridulce

La salsa agridulce que se usa para revolver estas albóndigas es muy fácil de preparar. Está hecho con algunos ingredientes de despensa fácilmente disponibles. Necesitará jugo de piña, azúcar, vinagre de sidra de manzana, ketchup, salsa de soya, maicena y sal. Bátelos en un bol y cocina la salsa durante unos minutos. Esta salsa se puede hacer y guardar en la nevera durante una semana.

Esta salsa es absolutamente increíble. Hará que tus labios se curven con su acidez y te darán ganas de más. Para equilibrar esto, también me encanta usar pimientos rojos y amarillos y cebollas picadas. Puede agregar un poco de piña enlatada y espolvorear cebollino picado para mayor frescura. Si desea agregar más verduras, agregue un poco de brócoli o guisantes con azúcar. Y diluir la salsa con un poco de agua si es necesario.

Si tiene prisa, puede usar albóndigas congeladas, pero son infinitamente mejores con albóndigas caseras tiernas y jugosas.

Más recetas agridulces

albóndigas agridulces

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

Sirve para 6 personas

Albóndigas suaves y jugosas cubiertas con una deliciosa salsa agridulce con pimientos y cebollas.

para las albondigas

• 1/2 kilo de carne molida
• 1/2 kilo de carne de cerdo picada
• 1 cebolla rallada o picada finamente
• 3/4 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

para la salsa

• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de jugo de piña
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de Sriracha
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 1/2 taza de agua

otros ingredientes

• 1 cucharadita de aceite
• 1 taza de pimientos rojos y amarillos cortados en cubitos
• 1 cebolla picada

1. Precalentar el horno a 500 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

2. En un tazón, combine todos los ingredientes para las albóndigas y mezcle. Forme unas bolas de limón y colóquelas en la bandeja para hornear. Rocíe o cepille con un poco de aceite y cocine durante 15 minutos hasta que esté bien cocido.

3. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.

4. Cuando las albóndigas estén cocidas, calentar el aceite en una sartén. Agregue los pimientos y las cebollas y caliente a fuego alto durante unos dos minutos. Agregue las albóndigas y la salsa y deje hervir. La salsa debe comenzar a espesar. Hervir durante otros 4-5 minutos y apagar el fuego. Diluir la salsa con un poco de agua si es necesario. Servir caliente.

valores nutricionales

albóndigas agridulces

Cantidad por porción

calorías 345 calorías de grasa 162

% Valor diario *

gordo 18g28%

6 g de grasa saturada30%

Colesterol 81 mg27%

Sodio 722 mg30%

Potasio 415 mg12%

carbohidratos 28g9%

2g de fibra8%

15 g de azúcar17%

Proteína 17g34%

vitamina a 925UI19%

vitamina C 38mg46%

Fútbol 54mg5%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.