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Siempre me he identificado más como Wing Eater que como Wing Maker.
Las alas son solo una de esas cosas que parecen intimidantes. Prefiero simplemente aparecer en algún lugar y comer.
Todo eso cambió después de que mi amiga Nagi se convirtiera en la reina no oficial de las alitas crujientes. Su método (método de cocina de prueba de Estados Unidos) cambia la vida.
Ahora todos podemos hacer nuestro camino hacia las alitas crujientes y saborearlas con una gran cantidad de opciones, incluida esta fantástica salsa de coca.
Preparación de alitas de pollo
Lo primero es lo primero.
A menos que compre alas y palillos ya preparados, deberá quitar las puntas de las alas y separar los platos de los palillos. Hay muchos videos en YouTube que muestran cómo hacer esto, pero esto es lo que he estado siguiendo.
Alitas De Pollo Al Horno Crujientes
El truco para las alitas más crujientes es mezclarlas con una mezcla de levadura y sal. Realmente funciona.
Luego cocine en una parrilla a dos temperaturas diferentes: 250 grados y 425 grados. ¡Te sorprenderá lo que son estas alas!
salsa de coca cola
Mientras se cocinan las alitas, la salsa se cocina rápida y fácilmente en la estufa.
Para equilibrar la dulzura de la Coca-Cola, empiezo con tocino, cebolla y ajo. Un poco de azúcar moreno y un poco de salsa de soya agregan aún más sabor antes de espesarlo todo con maicena.
Prepare la salsa con anticipación para darle aún más tiempo para espesar. ¡Así que agita tus alas y diviértete!
Guarda esto alitas de pollo a la coca para su tarjeta de “Aperitivos” de Pinterest!
¡Y seamos amigos en Pinterest! ¡Siempre estoy haciendo recetas ricas!
¡Descubre el secreto de las alitas de pollo asadas más crujientes de tu vida! Luego mézclalos con una salsa agridulce para crear las alitas de pollo con Coca-Cola más deliciosas que jamás hayas visto. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora 10 minutos Tiempo Total: 1 hora 25 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 261kcal
PARA HACER LAS ALAS:
- 3 libras de alitas de pollo planas y sin las puntas de las alas
- 2 cucharadas de levadura en polvo
PARA HACER LA SALSA DE COCO-COLA:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 rebanadas de tocino
- ½ cebolla roja rebanada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (12 oz) de Coca-Cola
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- Coloque dos rejillas del horno en la posición central superior e inferior, respectivamente. Precalentar el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima. Percha con spray antiadherente.
- Seque las alas con una toalla de papel. En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, agregue la levadura y las alitas y mezcle para cubrir.
- Coloca las alas forradas de piel en la rejilla. Cocine durante 30 minutos en la parrilla de un horno medio-bajo.
- Aumente la temperatura del horno a 425 grados y transfiera la bandeja a la rejilla central. Hornee durante 45-50 minutos adicionales, hasta que las alas estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, en una cacerola o sartén profunda de 3 litros, caliente el aceite hasta que esté brillante. Agrega el tocino y las cebollas y fríe hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Batir la Coca Cola, raspando cualquier trozo de oro del fondo de la sartén.
- Agrega el azúcar moreno y la salsa de soya. Transfiera 2 cucharadas de salsa de cola a un tazón pequeño y mezcle con maicena hasta que quede suave.
- Añadir de nuevo a la sartén y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese y corte por la mitad, aproximadamente 20 minutos. Filtre a través de una pantalla de malla fina, empujando los sólidos hacia abajo para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Manténgalo caliente en la estufa hasta que las alitas terminen de cocinarse.
- Mezcle las alitas crujientes con la salsa de Coca-Cola y sirva.
Nutrición
Calorías:: 261kcal
