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Esta vibrante receta de arroz con cúrcuma es una guarnición rápida y fácil, perfecta para alegrar su cena entre semana.
¡Hola amigos! Ha pasado mucho tiempo desde que publiqué una nueva receta. ¡Si me sigues en Instagram, sabrás que recientemente tuve un bebé! Esto explica por qué no podía cocinar o fotografiar nuevas recetas. Ahora que mi bebé tiene 2 meses, estoy lista para enviarlo a la universidad y volver al trabajo. ??? ¡Estaba bromeando! Pero cuando empiezo a acostumbrarme a ser madre, trato de volver al ritmo de las cosas con el blog.
Debido a algunas complicaciones, pasé aproximadamente una semana en el hospital después de que nació mi bebé. Después de comer en el hospital durante varios días, mi hermano nos rescató y nos trajo “comida de verdad” de un restaurante mediterráneo local. Probablemente fue la mejor comida que hemos tenido. Influenciado por la falta de sueño, el estrés y 3 días de comida en el hospital, pero aún así delicioso.
Nos gustó tanto que en las primeras semanas de vida de nuestro bebé conseguimos comida de ese restaurante muchas veces. El señor. Briar AMA el arroz con cúrcuma y pregunta si puede recrearlo en cualquier momento. Este arroz con azafrán no es exactamente lo que sirven, ¡pero podría ser aún mejor!
¿QUÉ ES LA CÚRMICA?
La cúrcuma es un rizoma (un tubérculo, similar a una raíz) como el jengibre; de hecho, la cúrcuma y el jengibre pertenecen a la misma familia. El polvo producido a partir de la raíz tiene un color amarillo brillante y, a veces, se usa para teñir los alimentos. Mancha, ¡así que ten cuidado al trabajar con ella! La cúrcuma no es picante y se usa a menudo en el curry.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE CURAÇA?
El jurado no sabe exactamente qué tan saludable es la cúrcuma. La cúrcuma contiene curcumina, que es un antiinflamatorio y antioxidante. Estos son excelentes para muchas cosas: estimular la función cerebral, combatir las enfermedades cardíacas y el cáncer. Sin embargo, la cúrcuma solo contiene un 3% de curcumina y la curcumina no es muy bien absorbida por el cuerpo. Pero ya sea que la cúrcuma tenga o no poderes medicinales milagrosos, ¡aún puedes sentirte bien al agregarla a tu comida!
CÓMO HACER ARROZ CON CÚRCUMA
- Lavar el arroz hasta que salga el agua, escurrir.
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite y la mantequilla.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y el ajo, saltee hasta que estén suaves.
- Agrega el arroz y la cúrcuma. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel, cubra la sartén. Sube el fuego y déjalo hervir.
- Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Retirar la hoja de laurel, remover con un tenedor y servir.
arroz con cúrcuma
Esta vibrante receta de arroz con cúrcuma es una guarnición rápida y fácil, perfecta para alegrar su cena entre semana.
Curso: lados
cocina mediterranea
Palabras clave: recetas sin lácteos, recetas fáciles, arroz con cúrcuma, comidas semanales
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz jazmín lavado
- 1 y 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 hoja de laurel seca
- Sal a gusto
- Pimienta la necesaria
- 1 y 1/2 cucharaditas de cúrcuma
Instrucciones
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Lavar el arroz hasta que salga el agua, escurrir.
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En una cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite y la mantequilla.
-
Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y el ajo, saltee hasta que estén suaves.
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Agrega el arroz y la cúrcuma. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel, cubra la sartén. Sube el fuego y déjalo hervir.
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Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Retirar la hoja de laurel, remover con un tenedor y servir.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
