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¿Necesita hacer un lote doble de arroz frito hawaiano? Haga clic y deslice el número junto a “porciones” en la tarjeta de recetas a continuación para ajustar los ingredientes para que coincidan con la cantidad que está alimentando: la receta hace los cálculos por usted, es así de fácil.
¿Qué debo servir con arroz frito?
El arroz frito, especialmente esta versión hawaiana, realmente puede destacarse por sí solo, ya que contiene proteínas, verduras y piña dulce que ayudan a complementar todos los sabores. Pero si está buscando una cena con más variedad, una simple guarnición de camarones o pollo frito será suficiente. O una ensalada verde con vinagreta asiática para realzar los sabores chinos.
¿Cómo se hace el arroz frito hawaiano?
Esta es una guía visual para estudiantes. La receta completa está abajo.
- Bate la salsa de soya, la sriracha y el aceite de sésamo en un tazón pequeño y reserva.
- Caliente 1 cucharada de aceite de maní a fuego medio en una sartén antiadherente hasta que esté humeante. Agregue el jamón, el pimiento, el cebollino, la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. Agregue el ajo y el jengibre, luego mueva la sartén al plato.
- Caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén ahora vacía a fuego medio hasta que esté espumoso. Agregue el arroz y cocine, separando los grupos con una cuchara, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 3 minutos.
- Empuje el arroz a un lado de la sartén y agregue 1 cucharada de aceite de maní al lado limpio de la sartén. Agregue los huevos al lado engrasado de la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue la mezcla de huevos y jamón al arroz. Agregue la mezcla de salsa de soya al arroz hasta que esté bien combinado.
- Fuera del fuego, agregue la piña y las cebolletas.
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz frito?
Creo que el mejor tipo de arroz es el arroz blanco de grano largo. La variedad de grano largo produce frijoles suaves pero fuertes que no se deshacen durante la fritura.
Y el arroz frito hábilmente preparado debe tener granos individuales que apenas se agrupen. Esto es más difícil de lograr con arroz de grano corto. El arroz de grano corto tiende a pegarse y pegarse más fácilmente. A la hora de comprar arroz en el supermercado, busca la variedad de arroz de grano largo o jazmín.
¿Es necesario cocinar el arroz antes de hacer arroz frito?
Sí, el arroz debe cocinarse, pero no es necesario que esté fresco. El arroz sobrante en realidad funciona mejor para el arroz frito, ya que ha tenido la oportunidad de secarse, lo que le da un exterior de arroz frito más crujiente. Asegúrese de romper el arroz con la cuchara al freírlo, ya que el arroz sobrante se acumula en el refrigerador.
¿Qué puedo reemplazar el aceite de maní?
Si no tiene aceite de cacahuete a mano o es alérgico a los cacahuetes, cualquier aceite de cocina de sabor neutro a alta temperatura actuará como el aceite de cártamo, canola o vegetal.
¿Cuál es la mejor manera de pelar el jengibre?
Sostenga la raíz de jengibre con una mano y use la punta de una cuchara para raspar la cáscara. Si desea obtener aún más de su jengibre, pele toda la raíz de jengibre, ralle lo que necesita y guarde el resto en una bolsa de plástico con cierre en el congelador. Siempre que una receta requiera jengibre, simplemente sáquelo del congelador y ralle todo lo que necesite. El jengibre almacenado en el congelador durará hasta 6 meses.
Una combinación clásica de piña dulce y jamón salado se unen en esta versión casera de arroz frito hawaiano. La adición de trifecta de ajo, jengibre y cebollino lo convierte en una auténtica cena china. Cocina: Asiática Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 649kcal
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sriracha al gusto (me gusta 1 cucharada)
- 3 cucharadas de aceite de maní divididas
- 1 taza de jamón picado
- 1 pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 6 partes de cebollín blanco picado, las partes verdes cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 4 tazas de arroz blanco de grano largo cocido frío
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de piña fresca, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo y la Sriracha. Lo dejó a un lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite de maní a fuego medio en una sartén antiadherente hasta que esté humeante. Agregue el jamón, el pimiento, el cebollino, la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, de 7 a 9 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Transferir al plato.
- Caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén ahora vacía a fuego medio hasta que esté espumoso. Agregue el arroz y cocine, separando los grupos con una cuchara, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 3 minutos.
- Empuje el arroz a un lado de la sartén y agregue 1 cucharada de aceite de maní al lado limpio de la sartén. Agregue los huevos al lado engrasado de la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue la mezcla de huevos y jamón al arroz. Agregue la mezcla de salsa de soya al arroz hasta que esté bien combinado. Fuera del fuego, agregue la piña y las cebollas verdes.
Nutrición
Calorías:: 649kcal
