¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
El Arroz Asado Fácil es el acompañamiento perfecto para comidas saludables, como Filetes con Salsa de Champiñones, Solomillos de Carne Fácil o Lomo de Cerdo con Tocino y Salsa de Tomate Secado. Para recetas de guisos de arroz más fáciles y sabrosas, desde Arroz con lima Pilaf hasta el súper especial arroz verde mexicano.
Di adiós a los fondos de las sartenes pegajosos y quemados o a los granos de arroz duros y poco cocidos. Si bien nunca has tenido más confianza en tus habilidades para hacer arroz, la tía Tammy y yo estamos aquí para decirte al unísono:
Siempre que tenga un horno, puede hacer arroz perfectamente cocido en aproximadamente media hora. Una vez que domines este método, podrás saborear la cazuela de muchas maneras deliciosas, con especias, caldo o ralladura de limón.
¿Qué tipo de arroz cocido?
Prefiero el arroz blanco de grano largo para esta receta, como el basmati, el americano de grano largo o el jazmín. Pero honestamente, cualquier arroz funcionará.
Si planea cambiar el tipo de arroz, deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Tenga en cuenta que el arroz integral, que tarda más en cocinarse, tardará más en cocinarse en el horno; objetivo durante al menos una hora.
¿Necesito lavar el arroz primero?
No, no hay razón para lavar el arroz.
Quizás esté pensando: “Voy a quitarle el almidón al arroz y luego lo guardaré sin mantequilla ni aceite de oliva”.
Lo probé y, al faltarle toda la grasa, el arroz se pegó al fondo de la sartén. El enjuague no ayudó.
Además, si está cocinando con arroz enriquecido, eliminará los nutrientes del exterior del arroz, como el hierro, la niacina, la tiamina y el ácido fólico.
Dado que el enjuague no ayuda con la pegajosidad, también puede ahorrar tiempo y disfrutar de nutrientes adicionales.
Cómo hacer arroz hervido:
- Encienda el horno a 375 grados. Para 2 tazas de arroz, necesitarás al menos una olla de 2 litros. Si vas a cocinar una cantidad mayor, calcula.
- Luego hervir el agua. Mientras el agua se calienta, coloca el arroz, la mantequilla (o el aceite) y la sal en la sartén. Me encanta con 1/2 taza de mantequilla, pero puedes usar la mitad (o aceite de oliva secundario) y sigue siendo perfecto y delicioso.
- Agregue el agua hirviendo al arroz y mezcle suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Luego cubra bien la sartén con papel aluminio y hornee a 375 grados hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, de 30 a 35 minutos.
- Una vez fuera del horno, dar unos minutos al arroz antes de frotar con un tenedor y servir. ¡Eso es todo!
Cocinar arroz con aceite:
El arroz cocido necesita algún tipo de grasa para evitar que los granos se peguen, pero puedes hacer arroz cocido vegano o sin lácteos con aceite de oliva. Apagar 1/4 taza de aceite de oliva para cada 2 tazas de arroz Cocinarás.
Arroz cocido sin mantequilla ni aceite:
Si haces esta receta sin grasa, un poco de arroz se pegará al fondo de la sartén. Si estás de acuerdo, estoy de acuerdo. Es probable que te pierdas algunas cucharadas, o tal vez incluso 1/4 de taza, de arroz cocido debido a que se pega.
parte del arroz se pegará al fondo de la sartén. Lo intenté, sucedió.
Consejos para mejorar aún más el mejor arroz cocido:
- Siga las proporciones de las recetas. Ignora la proporción de agua y arroz en las instrucciones de cocción del paquete y apégate a una proporción de 1:2 de arroz a líquido.
- Cubre bien. Cubra la sartén con papel de aluminio para atrapar realmente todo el vapor dentro.
- Usa el caldo. Caliente el caldo de pollo o de res y agréguelo al arroz en lugar del agua. ¡Sube el sabor! Dependiendo de qué más estés cocinando, puedes crear una cazuela de arroz personalizada que complemente la receta.
- bolsa de cocina Para una limpieza cero, cubra la bandeja para hornear con una bolsa para hornear, que atrapa el vapor en el interior.
- caldo de arriba. Agregue una cucharada de caldo o una pizca de hierbas, cáscara de cítricos o cúrcuma para darle al arroz un sabor delicado mientras se cocina.
- verduras y arroz Las verduras cortadas en cubitos, especialmente los condimentos como el apio, las zanahorias y las cebollas, se pueden cocinar al vapor junto con el arroz y tienen un sabor delicioso.
Arroz y seguridad alimentaria:
Al igual que las papas al horno, existen grandes preocupaciones de seguridad con el arroz sobrante. El arroz y otros granos pueden transportar esporas de una bacteria común, Bacillus cereus, que puede sobrevivir al proceso de cocción. Los métodos de enfriamiento seguros evitan que estas bacterias prosperen y, en consecuencia, lo enfermen.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo enfriar por completo o manténgalo caliente durante la comida. Tenga cuidado de no dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de una hora e.
Em vez disso, mantenha o arroz cozido quente em um recipiente raso (3 “ou menos) e coloque-o na geladeira para esfriar mais rápido. Arroz frio rápido pode ser comido frio em uma salada de arroz ou reaquecido com segurança pelos próximos 3- 5 días.
Almacenamiento y calentamiento de arroz:
- Cuando el arroz frío esté completamente caliente, rompa los grumos con un tenedor, sazone con un poco de agua o caldo, cubra bien y caliente durante 15-20 minutos en un horno a 300 grados.
- El arroz cocido también se congela bien. Deje que el arroz se enfríe completamente en el refrigerador, luego córtelo en bolsas para congelar y congélelo hasta por un mes.
- En el microondas, por cada taza de arroz cocido, agregue 1-2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas. Coloque una tapa ligeramente encima para permitir que el arroz se cocine al vapor.
Lo más importante es asegurarse de que la temperatura central del arroz recalentado sea de al menos 165 grados antes de comer.
¿Sin olla arrocera? ¡Sin problemas! Hornear arroz en el horno es rápido, infalible y siempre produce resultados uniformes. Esta sencilla receta de tres ingredientes es manos libres, por lo que su noche tiene un poco más de margen de maniobra. Cocción: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 35 minutos Tiempo Total: 40 minutos Porciones: 6 porciones (1 taza cada una) Calorías: 361kcal
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo (no instantáneo, no es necesario enjuagar el arroz)
- 1/2 taza de mantequilla (1 barra) o menos, u otra grasa (ver notas)
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua hirviendo
- Precalentar el horno a 375 grados. En una fuente para hornear de 2 cuartos o más grande, agregue el arroz, la mantequilla y la sal.
- Agregue agua hirviendo hasta que la mantequilla se derrita. Tape y cocine hasta que el arroz absorba el agua y el arroz esté tierno, alrededor de 30 a 35 minutos.
Notas de recetas
Me gusta hacerlo con 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, pero también queda bien con 1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla O aceite de oliva. Para congelar arroz cocido:
- Extender sobre una placa para horno y dejar enfriar por completo.
- Empaca en una taza medidora y mide las porciones (1 taza, 2 tazas, 4 tazas, etc.). Envasar en bolsas para congelador, planchar, etiquetar y congelar.
Nutrición
Calorías :: 361kcal
