Éste Lomo De Cerdo Asado Con Miel Y Ajo Es sin duda la mejor receta de lomo de cerdo. Si te preguntas cómo cocinar el lomo de cerdo, este sencillo método hace que el lomo quede jugoso y tierno. ¡Simplemente frote las especias, cubra con el glaseado y hornee hasta que esté bien cocido!
UNA RECETA DE CERDO ASADO FÁCIL DE LUJO
¡Jugoso lomo de cerdo asado preparado con un toque de especias y una salsa dijon de ajo y miel que te hará volver por más y más! Me gusta agregar verduras de temporada como las coles de Bruselas y la calabaza para que sea una comida completa todo en uno.
En esta familia amamos todo lo relacionado con la carne de cerdo. Desde chuletas de cerdo hasta lomo de cerdo o asados de cerdo, no discriminamos. ¡Solo enciéndelo! Mi favorito, sin embargo, es un simple cerdo asado con un método de cocción que lleva unos minutos preparar mientras el horno hace la mayor parte del trabajo.
Esta receta de asado de lomo de cerdo crea una carne perfectamente tierna que es tan rica en sabor y, sinceramente, no podría ser más fácil de preparar.
¿Cuál es la diferencia entre lomo de cerdo y lomo de cerdo?
Lomo de cerdo y lomo de cerdo no son lo mismo y representan dos cortes de carne diferentes. También se ven diferentes. El lomo de cerdo es más ancho y grueso con una capa de grasa encima, mientras que el lomo de cerdo es largo y delgado.
Para esta receta utilizamos LINO DE CERDO DESHUESADO.
CÓMO COCINAR HOJA DE CERDO
- Comenzaremos con un aliño en seco combinando sal, pimienta, pimentón, tomillo, romero, ajo en polvo y cebolla en polvo. Frote todo el lomo de cerdo.
- Caliente un poco de aceite en una sartén grande y dore la carne, unos 5 minutos por cada lado.
- Retire del fuego y coloque la carne de cerdo (con la grasa hacia arriba) sobre papel de aluminio. sartén en un círculo.
- Mezcle un poco de miel, mostaza Dijon, ajo, salsa de soja y aceite de oliva.
- Reserve dos cucharadas de salsa para las verduras y cepille el resto sobre el cerdo.
- Hornee por 25 minutos a 375˚F.
- Mientras tanto, prepare las verduras cortando la calabaza en cubos de 1 pulgada y cortando las coles de Bruselas por la mitad.
- Mezclar las verduras con la salsa reservada.
- Retire el cerdo del horno; agregue las verduras circundantes en una capa, la carne de cerdo con papel aluminio y continúe cocinando durante otros 30 minutos o hasta que la temperatura central del lomo de cerdo alcance los 145 ° F. Use un Termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción.
- Ten en cuenta que el tiempo varía según el tamaño del asado. En esta receta, estamos trabajando con un lomo de cerdo de 3 libras, que tarda entre 50 y 60 minutos en un horno a 375˚F. Eso es alrededor de 20 minutos por libra. Algunos hornos pueden tardar unos minutos más.
- Revuelva las verduras a la mitad de la cocción.
- Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar. Esto ayuda a bloquear los jugos.
- Cortar y servir.
Las verduras de este plato único son el acompañamiento perfecto. La combinación de cerdo asado con calabaza y coles de Bruselas es ideal para las próximas vacaciones, pero es igual de perfecta para una cena de domingo.
¿A QUÉ TEMPERATURA INTERNA SE DEBEN COCINAR LAS LÁMINAS DE CERDO?
El National Pork Board recomienda que el lomo de cerdo se cocine a una temperatura interna de 145°F (62°C). utilizar una Termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción. Cuando el lomo de cerdo haya alcanzado la temperatura adecuada, déjalo reposar durante al menos 10 minutos.
CÓMO HACER ESTA RECETA
- Salpimienta el cerdo, dóralo, colócalo en la sartén y vierte la salsa por encima.
- Cubra y refrigere por hasta 24 horas.
- Continúe horneando como se indica.
CÓMO HACER HOJAS DE CERDO EN COCCIÓN LENTA
¡Esta receta también se puede preparar en la olla de cocción lenta! Si desea cocinar su solomillo en la olla de cocción lenta, así es como se hace:
- Sazone la carne de cerdo, dórela y colóquela en la olla de cocción lenta.
- Vierta sobre la salsa preparada; cubra y cocine a temperatura BAJA durante 4 a 6 horas. Verifique la cocción con un termómetro de lectura instantánea; debe registrarse a 145˚F cuando termine.
IDEAS DE SERVICIO
Hay tantas cosas que puedes servir con lomo de cerdo asado, ¡todas deliciosas! Mis favoritos personales son el puré de papas o el puré de coliflor. Dado que esta receta de lomo de cerdo ya incluye verduras, ¡agregar solo un lado lo convierte en un festín!
CÓMO AHORRAR Y QUÉ HACER CON EL RESTANTE
El lomo de cerdo sobrante se puede refrigerar hasta por 3 días o congelar en un recipiente congelador por 3 meses.
Me encanta usar el lomo de cerdo sobrante para hacer burritos y tacos, o incluso sándwiches con rebanadas gruesas de pan. ¡A veces incluso caliento mi sándwich en el horno durante unos minutos para derretir el queso!
OTRAS RECETAS DE CERDO
- Solomillo de cerdo asado con espárragos
- Chuletas De Cerdo Asadas Y Cena En Olla De Papas
- Chuletas De Cerdo Asadas Fácilmente Con Miel Y Ajo
- Filete de cerdo glaseado con mostaza de manzana
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Receta de asado de lomo de cerdo tierno y suculento
9
9
9
WW estilo libre: 10
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
1 hora
tiempo de descanso
10 minutos
Éste Cerdo asado glaseado con miel de ajo ingresos es por lejos el MEJOR. Si se pregunta cómo cocinar el lomo de cerdo, esta sencilla receta hace que el lomo de cerdo quede jugoso y tierno.
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 347kcal
Ingredientes
PARA CAMA DE CERDO
- lomo de cerdo 3 libras
- 1 cucharada de aceite de oliva
POR EL ROBO DE ESPECIAS
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- sal y pimienta negra molida al gusto
PARA LA MIEL DE AJO Glaseado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten baja en sodio
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de aceite de oliva
PARA VERDURAS
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
- 1 libra de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada (también puede comprar calabaza precortada)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375˚F.
- Cubra una bandeja para hornear redonda con papel de aluminio o papel pergamino y reserve.
- Seque el lomo de cerdo con toallas de papel.
- En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
- Rocíe ligeramente el lomo de cerdo con aceite en aerosol. Esto hará que sea más fácil fijar la mezcla de especias.
- Tome la mezcla de especias y frótela por todo el lomo de cerdo.
- Caliente el aceite a fuego medio y dore el lomo de cerdo hasta que esté dorado por todos lados; unos 3-5 minutos por cada lado.
-
Transfiera el lomo de cerdo a una asadera previamente preparada, con la capa de grasa hacia arriba; lo dejó de lado.
-
En un recipiente, mezcle el ajo, la miel, la salsa de soya, la mostaza y el aceite; batir hasta que esté bien mezclado. Si está demasiado espeso, agregue un poco más de aceite o salsa de soya. Reserve 2 cucharadas de salsa para usar en las verduras.
-
Cepille la mezcla de miel restante sobre el lomo de cerdo.
- Hornee por 25 minutos.
-
Mientras tanto, mezcle las verduras con una cucharada de aceite de oliva y la mezcla de miel reservada.
-
Retire el cerdo asado del horno y agregue las verduras circundantes en una capa. Extiende un trozo de papel de aluminio sobre el cerdo para que la parte superior no se queme, pero el interior continúa cocinándose.
-
Regrese al horno y continúe cocinando por otros 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 145 °F. Use un termómetro de lectura instantánea para verificar el punto de cocción.
-
Agregue las verduras a la mitad de la cocción.
-
Retire la bandeja para hornear del horno y cubra ligeramente la carne y las verduras con papel de aluminio; déjalo reposar por 10 minutos.
-
Cortar la carne de cerdo en rodajas y servir con verduras.
ingresos por videos
Notas de recetas
PUNTOS DE ESTILO LIBRE WW: 10
lomo de cerdo lento
- Sazone la carne de cerdo, dórela y colóquela en la olla de cocción lenta.
- Vierta sobre la salsa preparada; cubra y cocine en BAJO durante 4-6 horas.
CÓMO AVANZAR
- Salpimienta el cerdo, dóralo, colócalo en la sartén y vierte la salsa por encima.
- Cubra y refrigere por hasta 24 horas.
- Continúe horneando como se indica.
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