Receta de avena al horno con arándanos

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¡Esta receta simple y saludable de avena horneada con arándanos es un delicioso desayuno preparado para alimentar a una multitud! ¡Es rico en proteínas, sin gluten, sin azúcar refinada y altamente personalizable!

¡Buen día! Esta saludable receta de avena horneada con arándanos es la culminación de mi búsqueda para crear una receta de avena horneada que sea…

Saludar. Muchas recetas de avena al horno usan grandes cantidades de mantequilla y azúcar… que no son buenas fuentes de combustible para su cuerpo a primera hora de la mañana.
Rico en proteínas. La avena es excelente, pero una taza solo contiene 6 gramos de proteína. Comer más proteínas aumenta la energía y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Ganar. Ganar.
Delicioso. No hay necesidad de una explicación aquí!

¡Esta receta de avena con arándanos es realmente la mejor! No contiene gluten ni azúcar refinada. La adición de harina de almendras y yogur griego lo hace rico en proteínas. La vainilla y la canela complementan maravillosamente las bayas y llenan la casa con un aroma celestial mientras se hornean en el horno. Además, ¡es fácil continuar en las mañanas ocupadas!

Cómo hacer avena al horno con arándanos

Esta papilla de avena y arándanos es muy fácil de hacer, ¡pero seguiremos los pasos juntos para garantizar su éxito! ¡No olvides ver el video también!

Combina los ingredientes secos

Comience combinando los ingredientes secos en un tazón pequeño. De esta manera, te aseguras de que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente en el producto final.

Mezclar los ingredientes húmedos

En un tazón grande, mezcle los huevos, el yogur griego (o crema espesa) y el extracto de vainilla hasta que quede suave (uniforme).

batir la leche

Luego agregue la leche a los ingredientes húmedos y bata para combinar.

Combinar ingredientes secos y húmedos

Agregue la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y use una espátula para mezclar.

agregar los arándanos

Doble suavemente los arándanos. ¡Si los aplastas demasiado, la avena cocida se pondrá morada/gris!

Nota: demasiado líquido

Una cosa a tener en cuenta sobre esta receta de avena cocida es que es líquida cuando la pones en la sartén. No hagas Déjame preocuparme, la avena absorberá el líquido mientras se cocina.

hornear y enfriar

Hornee la avena en el horno con arándanos hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté sólida. ¡Deja enfriar durante al menos 10 minutos y sirve caliente! Observación: El tiempo de cocción varía según el tipo de avena que utilice. Asegúrese de mirarlo cuidadosamente.

Atender!

¡Me encanta servir esta avena de arándanos horneada con jarabe de arce puro! También puede agregar una cucharada de crema batida casera, mantequilla de maní casera (para una vibra de PB&J), mantequilla de almendras casera u otro favorito: ¡úntelo con esta miel casera y mantequilla de canela!

Compra.

¡Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 2 meses! Para recalentar, simplemente cocine en el microondas o en el horno (a 300 grados) hasta que se caliente por completo.

Preguntas frecuentes sobre avena hervida con arándanos

¿Puedes hacer avena con arándanos con anticipación?

¡Sí! Hay dos maneras de hacer esto:

Cocine la noche anterior y vuelva a calentar. Por lo general, preparo esta avena con arándanos la noche anterior, la guardo en el refrigerador y la caliento en el horno a la mañana siguiente. ¡Toma 5 minutos combinar y 35 minutos cocinar, además usa ingredientes que casi siempre tengo a mano!
Prepare la masa con anticipación y cocine por la mañana. También puedes hacer la masa la noche anterior, reservar los arándanos y guardarla en un recipiente hermético en la nevera. Por la mañana, incorpora los arándanos, extiéndelos en una bandeja para hornear y ¡cocínalos!

¿Puedes congelar la avena horneada?

¡SÍ! ¡Esta avena horneada con arándanos se puede almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses!

Avena con arándanos al horno: ingredientes y sustituciones

Bien, ¡ahora como reemplazo! Esta es una receta versátil, por lo que aquí hay algunas formas de modificarla si lo desea, ¡aunque siempre recomiendo hacer la receta exactamente como está escrita! ?

Avena a la antigua: La avena de cocción rápida se puede usar en lugar de la avena tradicional, pero debe reducir el tiempo de cocción en unos 10 minutos.
Harina de almendra: Me encanta el sabor a nuez y el refuerzo de proteínas que agrega, pero si necesita omitir la comida de almendras, solo agregue 1/4 taza adicional de avena o harina de avena.
Azúcar de coco: Aquí puedes usar cualquier edulcorante… ¡granulado o líquido! Usé miel, azúcar de coco, azúcar orgánica regular y jarabe de arce, todo con excelentes resultados.
Manteca/aceite de coco: La mantequilla o el aceite de coco funcionan muy bien en esta receta.
Leche: Cualquier variedad de leche con o sin lácteos funciona perfectamente en esta receta. Cuanto más rica sea la leche, más cremosa y sabrosa será la receta.
Yogur griego: ¡El yogur griego con sabor a miel y vainilla es mi favorito absoluto! Si está usando yogur griego natural, puede aumentar el edulcorante en una cucharada o dos o agregar un toque de miel.
Moras: Sé que el título de esta receta es “Avena horneada con arándanos”, ¡pero realmente puedes usar cualquier baya que te guste y tendrá un sabor increíble! ¡A menudo uso la mezcla de frutas congeladas de Costco! Si está usando fruta fresca, deberá reducir el tiempo de cocción, así que esté atento a ellas.

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Avena saludable al horno con arándanos

¡Esta receta de avena horneada con arándanos es el desayuno perfecto para una multitud! ¡La adición de yogur griego y harina de almendras lo hace rico en proteínas! ¡No contiene gluten ni azúcar refinada y es totalmente personalizable! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 8 Porciones: Calorías: 219kcal

equipo

bandeja de 9×13″
cucharas medidoras
cucharas medidoras
espátula

Ingredientes

2 tazas de avena a la antigua
¼ taza de harina/harina de almendras
1 cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina
2 cucharadas de canela en polvo
¼ taza de azúcar de coco o azúcar granulada de tu elección
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco
2 tazas de leche natural, almendras, coco, etc.
¼ taza de yogur griego de vainilla o tu tipo favorito
2 huevos
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
2 tazas de arándanos (frescos o congelados)
1 cucharada de azúcar de canela para cubrir

habituales de EE. UU.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un plato de vidrio de 9 × 13 “y reserve.
En un tazón pequeño, mezcle la avena, la harina de almendras, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar con sal y la canela. Lo dejó a un lado.
En un tazón pequeño apto para microondas, derrita la mantequilla (o el aceite de coco).
En un tazón grande, combine el yogur griego, los huevos y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
Agregue la mantequilla derretida y la leche y bata hasta que se mezclen.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle bien.
Incorpore suavemente los arándanos a la mezcla.
Distribuya uniformemente en un molde de 9×13”.
Espolvorea el azúcar de canela encima de la avena.
Hornee a 350°F durante 30-40 minutos (más corto si usa fruta fresca, más tiempo si usa fruta congelada). La avena debe estar dorada en la parte superior y la parte superior debe regresar cuando se golpea ligeramente con el dedo.
Deje enfriar por 15 minutos y sirva caliente. ¡Incluso puedes refrigerarlo después de cocinarlo y servirlo frío!

Los grados

*Nota: Los datos nutricionales se calculan asumiendo que esta receta rinde para 8 porciones, ¡aunque he descubierto que rinde más!

Cómo prepararse con anticipación:

Cocine la noche anterior y vuelva a calentar. Por lo general, preparo esta avena con arándanos la noche anterior, la guardo en el refrigerador y la caliento en el horno a la mañana siguiente. ¡Toma 5 minutos combinar y 35 minutos cocinar, además usa ingredientes que casi siempre tengo a mano!
Prepare la masa con anticipación y cocine por la mañana. También puedes hacer la masa la noche anterior, reservar los arándanos y guardarla en un recipiente hermético en la nevera. Por la mañana, incorpora los arándanos, extiéndelos en una bandeja para hornear y ¡cocínalos!

sustituciones de ingredientes

Avena a la antigua: Se puede usar avena de cocción rápida en lugar de la avena tradicional y debe reducir el tiempo de cocción en unos 10 minutos.
Harina de almendra: Si necesita omitir la harina de almendras por razones de alergia, ¡simplemente agregue otro 1/4 de taza de avena o harina de avena!
Azúcar de coco: Aquí puedes usar cualquier edulcorante… ¡granulado o líquido! Usé miel, azúcar de coco, azúcar orgánica regular y jarabe de arce, ¡todo con excelentes resultados!
Manteca/aceite de coco: ¡La mantequilla o el aceite de coco funcionan muy bien en esta receta!
Leche: ¡Cualquier variedad de leche con o sin lácteos funciona perfectamente en esta receta! ¡Cuanto más rica la leche, más cremosa y sabrosa la receta!
Yogur griego: El yogur griego con sabor a vainilla y miel es lo que recomiendo usar. Si está usando yogur griego natural, puede aumentar el edulcorante en una cucharada o dos o agregar un toque de miel.
Moras: usa cualquier baya que te guste y tendrá un sabor increíble.

Nutrición

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