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El mes pasado, cuando estaba tratando de comer el contenido de mi cocina antes de mudarme, encontré cantidades inusualmente grandes de algunos alimentos diferentes. No diría que mis inodoros contenían suficiente avena, frijoles, nueces, quinua y arroz para alimentar a un ejército, pero el suministro ciertamente era abundante.
Además de las existencias de mi despensa, también tenía mucha proteína en polvo. Si eres un usuario de proteína en polvo, sabrás que estas tinas pueden ocupar mucho espacio. Esta era una preocupación mía debido a la cantidad limitada de espacio valioso en mi equipaje, así como a mi deseo de asegurarme de que nada se desperdiciara.
Entonces, ¿qué se supone que debe hacer una chica?
Hacer barras de proteínas, por supuesto.
En el pasado (como en 2013, que no fue hace tanto tiempo pero se siente como hace años) tuve una gran historia de amor con Quest Bars. Me encantaron esos pequeños bocados de delicadeza y me encontré volviendo a la alacena de la cocina, agarrando uno abierto, cortando “solo una tajada” y regresando después de unos minutos porque no pude resistir. Sé que las papas fritas de Lay tienen el lema “Apuesto a que no puedes comer solo una”, pero si Quest Bars hubiera salido primero, podrían haber dominado por completo este enamoramiento.
El problema con los queridos Questies (aparte de su adicción y el impacto negativo en mi billetera) era que mi estómago PODRÍA. NO. gestionarlos. Siempre me parecieron una buena idea (especialmente los que tienen mantequilla de maní con chocolate y galletas y crema – #foodgasm), pero digamos que mi sistema digestivo no manejó muy bien toda esa fibra. ¿Alguien más tiene la misma sensación?
Mi hábito de Bar Quest murió cuando me di cuenta de que no me estaban haciendo ningún favor, y ahora estoy tratando de limitar mi uso de barras compradas en la tienda a 2 situaciones: nutrición deportiva y “hambre y no tengo”. más sano.” Para comer y recuperarme en los entrenamientos, suelo utilizar las barritas Vega (barras de resistencia se detiene durante un entrenamiento largo y barras de proteína para sesiones posteriores si los alimentos integrales no están tan fácilmente disponibles como para sesiones posteriores). Entonces, en caso de una emergencia, generalmente encontrará algún tipo de barra en mi bolso Simplemente bares, cafeterías Vega, Y Larabares Aunque estos últimos nunca parecen llenarme, ¡se desvanecen muy rápido! Independientemente de la marca, una lista reconocible de ingredientes es siempre la principal prioridad y, como probablemente aceptará, hay muchas opciones aparentemente “saludables” que en realidad no lo son.
Aquí es donde entra mi exceso de proteína en polvo: proteína de origen vegetal con otros 8 ingredientes alimenticios totalmente reconocibles que ya debería tener en su despensa. Está. Mucho. minuto.
Las variaciones de esta receta en particular han estado en borrador en mi computadora durante meses, ninguna de las cuales es digna de un blog. La semana anterior a mi mudanza fue la semana en que se analizaron los ingredientes en un esfuerzo por lograr algún progreso, y el resultado fue realmente el mejor hasta ahora.
El tipo de proteína en polvo que uses sin duda afectará la cantidad de líquido necesaria para crear la textura adecuada para tu masa. solía ser Proteína Vega Sport Performance Debido a esto Barritas de proteína de chocolate al horno Y descubrí que ½ taza de mantequilla de nuez, 1 cucharada de miel (o jarabe de arce si eres vegano) y entre 1 y 1 ¼ tazas de leche de almendras son el mejor y más fácil amasado. Dicho esto, si elige usar una proteína en polvo diferente como el suero, es posible que necesite un poco más o menos de líquido para obtener lo mismo. Los anacardos que usé fueron estas sales crudas sin Pranapero puedes usar asados si lo prefieres.
Sabrás que lo has logrado si puedes poner tus manos allí para amasar los ingredientes en una masa con tus manos, sin que todo se pegue a tus dedos. Y si algo se pega… bueno, no tengo ninguna duda de que encontrarás la manera de limpiarlos de nuevo. Eso es control de calidad total, ¿verdad?
En términos de textura, estas barras son suaves, tersas y se almacenan mejor en el congelador después de cortarlas. Si tienes la autodisciplina de reservarlos solo para situaciones posteriores al entrenamiento, ¡apuesto a que anticiparás estos bocados desde el momento en que empieces a sudar!
[Tweet “No-Bake Chocolate Cashew Chunk Protein Bars: #vegan, #glutenfree and SO delish!”]
Ahora me gustaría escuchar…
- ¿Has hecho una de tus barras de proteínas recientemente? ¿Algún sabor o receta favorita para compartir?
- ¿Tienes una cantidad absurda de algún ingrediente en particular en tu despensa? ¡Cuéntame por qué me encantan los desafíos e intentaré hacer algunas recetas para ayudarte a usarlos!
