Esta deliciosa receta de batido de papaya (Batido de Lechosa) es un batido afrutado y refrescante que es muy popular en República Dominicana y uno de los favoritos en mi casa. Es el batido perfecto que a todos les encantará.
¿Qué es papaya o lechosa?
La papaya o lechosa, como se la conoce en República Dominicana, es una fruta tropical de América Central y el Caribe.
La papaya es una fruta súper deliciosa que es muy saludable y llena de nutrición. Está repleto de antioxidantes como la vitamina A, el complejo B, C y el potasio que pueden ayudar a reducir la inflamación, combatir enfermedades y ayudar a que se vea joven.
Hay dos grupos conocidos de papaya en Australia, papaya roja y papaya amarilla. Mientras que la papaya roja se ve roja/naranja y madura a amarilla después del corte, la papaya amarilla permanece de color naranja/amarillo antes y después del corte. Una papaya que se ve amarilla y verde es la mejor opción si no quieres usarla el mismo día.
El batido de papaya (lechosa beat) es una bebida muy popular en la República Dominicana, donde la fruta se encuentra literalmente en todos los mercados y carritos de vendedores.
Esta bebida me trae buenos recuerdos de mi infancia cuando mi tía nos preparaba a mí y a mis primos un batido de papaya para acompañar sándwiches de queso como una merienda deliciosa, refrescante y muy abundante después de la escuela.
Ingredientes
- Papaya – Desplácese a continuación para aprender cómo elegir una buena papaya.
- Leche evaporada – Si la leche evaporada está fuera de discusión, puede reemplazarla con leche entera. También puedes usar leche descremada o leche de almendras para una opción más ligera.
- Extracto de vainilla – La vainilla es una excelente adición a su batido para darle un toque extra de sabor. Si el extracto de vainilla no es asequible, también puedes optar por el helado de vainilla.
- Canela en polvo – Me encanta usar canela en mi receta por el sabor que le da a mis papilas gustativas, pero si eres alérgico o no te gusta mucho la canela, ¡prueba la nuez moscada!
- azúcar – Esto se agrega para endulzar aún más tu batido. Sin embargo, entiendo la necesidad de reducir el consumo de azúcar por cualquier motivo. En ese caso, también puedes usar miel o stevia como una opción más saludable. También puede optar por no agregar ningún edulcorante y disfrutar tal cual si lo prefiere.
- Cubos de hielo – Si su papaya ya está congelada en trozos, puede omitir este ingrediente según sea necesario.
Como hacer un batido de papaya?
Para hacer esta deliciosa receta de batido de papaya, pela la papaya y quítale las semillas. Datos. Agregue papaya, leche, azúcar, vainilla, canela y hielo a una licuadora. Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y sedosa. Pruebe para probar y continúe agregando ingredientes según sea necesario.
Esta sencilla receta es una de las favoritas en mi casa y un alimento básico en la República Dominicana. Pruébalo y verás por qué es una bebida tan popular.
Preguntas frecuentes
Cómo elegir una buena papaya?
En los EE. UU., puedes encontrar papaya en la sección de frutas y verduras del supermercado. Es muy fácil seleccionar una buena papaya. Para saber si está maduro, elige uno que tenga la piel amarilla/naranja. También puedes comprar una papaya verde y madurará en unos días si la dejas en el mostrador de la cocina.
Una técnica simple para asegurarse de que también está comprando la papaya correcta es exprimir suavemente la fruta y sentir qué tan madura está en función de su ternura. Si es demasiado suave, es perfecto para hacer su propio batido el mismo día, ya que seguramente será lo suficientemente dulce para su bebida. Sin embargo, evite comprar si alguna mancha parece blanda o dañada. Por otro lado, si solo encuentras papayas verdes que se ven duras durante el prensado, eso significa que tendrás que esperar unos días más para usarlas.
¿Puedo hacer este batido de papaya primero?
Personalmente, recomiendo servir su batido de papaya en el acto, ya que tendrá un sabor más fresco. Sin embargo, si tienes poco tiempo y buscas una manera de minimizar el proceso de elaboración de tu batido, te recomiendo que compres papaya con anticipación y la congeles. Esto extenderá la vida útil de la papaya por semanas o meses, pero también te ayudará a saltarte un paso una vez que estés lista. Para hacer esto correctamente, asegúrese de cortar la papaya en pedazos y colóquela en un recipiente apto para el congelador con suficiente espacio entre ellos para evitar que los pedazos se peguen.
¿Puedo tener esto?
No recomendaría exactamente almacenar su batido de papaya por un período prolongado de tiempo más allá de las 24 horas, ya que eventualmente perderá su frescura. El batido también se congela, situación que se soluciona golpeándolo, pero por lo demás no es lo más cómodo. En su lugar, intente usar papaya sobrante y congélela como se mencionó en la sección anterior.
¿Es seguro consumir papaya durante el embarazo?
Me gustaría consultar a su médico acerca de esto ya que no soy un experto en medicina. Sin embargo, la razón por la que algunas pueden abstenerse de consumir papaya durante el embarazo es por su rica fuente de látex, que es evidente en su estado inmaduro. Según Healthline, el látex presente en la papaya puede desencadenar contracciones uterinas e inducir el parto prematuro y también puede desencadenar reacciones alérgicas.
Ingresos notas y consejos
- Guarde la papaya sobrante y córtela en trozos para guardar en el congelador para hacer más más tarde. Para asegurarse de que se almacene correctamente, colóquelo en un recipiente apto para el congelador y asegúrese de que las piezas no se toquen para evitar que se peguen.
- Al hacer esta receta de batido de papaya, puede optar por helado de vainilla en lugar de extracto de vainilla si no es asequible. Asegúrese de mezclar en consecuencia.
- Puede optar por miel, stevia o sin edulcorantes añadidos si el azúcar no está incluido en su dieta.
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Batido De Papaya (Batido De Lechosa)
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 210kcal
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Curso: Bebidas
Cocina: Caribeña, Dominicana, Latina
Este delicioso batido de papaya (Batido de Lechosa) es un batido afrutado y refrescante muy popular en República Dominicana y uno de los favoritos en mi casa. Es el batido de verano perfecto que a todos les encantará.
LOS GRADOS
- Guarde la papaya sobrante y córtela en trozos para guardar en el congelador para hacer más más tarde. Para asegurarse de que se almacene correctamente, colóquelo en un recipiente apto para el congelador y asegúrese de que las piezas no se toquen para evitar que se peguen.
- Al hacer esta receta de batido de papaya, puede optar por helado de vainilla en lugar de extracto de vainilla si no es asequible. Asegúrese de mezclar en consecuencia.
- Puede optar por miel, stevia o sin edulcorantes añadidos si el azúcar no está incluido en su dieta.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 6 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 25 mg | Sodio: 102 mg | Potasio: 449 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 29 g | Vitamina A: 1201UI | Vitamina C: 66 mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 1mg
Notas de actualización: esta receta se lanzó originalmente en marzo de 2015. Se actualizó en febrero de 2022 con nuevas fotos, notas y consejos adicionales.
