Hoy traigo la receta de la tarta de aceite de manzana de mi suegra. Esta es una de mis meriendas favoritas durante su visita. El pastel delicado y el sabor agrio de la manzana crean la combinación perfecta.
¡La tarta de aceite de manzana más deliciosa que he probado en mi vida!
La primera vez que probé esta deliciosa tarta española de aceite de manzana fue cuando estaba realmente enferma. Fue hace muchos años y tuve un mal caso de gripe. Apenas conocía a mi suegra en ese momento (mi esposo y yo acabábamos de salir), pero como él tenía que trabajar muchas horas, me fui a quedar con mis suegros y Antonia me devolvió la salud.
Una de las primeras cosas que pude comer fue este pastel de aceite de manzana. De hecho, me lo trajo la mejor amiga de mi suegra, ¡pero desde entonces hemos estado haciendo nuestra propia receta!
Este pastel me curó.
La tarta de aceite de oliva y manzana es fácil de hacer y deliciosa.
Lo mejor de esta receta de pastel de aceite de manzana es lo rápida y fácil que es. Probablemente ya tengas los ingredientes a mano. Mi adición a este pastel es una miga de canela. Puedes omitirlo fácilmente si quieres un pastel más ligero, pero me encanta el sabor y la textura que agrega.
Recomendaría usar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para esta receta. ¡Cuanto más delicioso el aceite, más delicioso el pastel! Elija un aceite afrutado y de nuez en lugar de algo herbáceo y picante.
Ver más información: Todo sobre el aceite de oliva virgen extra
Receta de pastel de aceite de manzana español
5.0 de 2 reseñas Receta de Bizcocho Español de Manzana con Aceite de Oliva Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Horneado 50 minutos Tiempo Total 1 hora 5 minutos Prueba esta deliciosa Receta de Bizcocho Español de Manzana con Aceite de Oliva y migas de canela. Tipo de receta: tortas
Cocina: Española
Porciones: 8 rebanadas
Ingredientes Tarta de manzana con aceite de oliva
- 1.5 tazas de harina para pastel
- ¼ de taza de harina de espelta (opcional, si no agrega otro ¼ de taza de harina para todo uso)
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ de taza de miel (opcional, si no agrega otro ¼ de taza de azúcar granulada)
- 3 huevos grandes
- Ciclo a través de 1 taza de yogur griego sin grasa y sin azúcar
- ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra español (utilicé una hojiblanca perfumada)
- 1 manzana verde grande, cortada en cubitos (yo uso manzanas verdes, pero puedes agregar tu favorita)
- Azúcar en polvo para completar el pastel (a menos que la miga se forme debajo)
Cobertura de migas opcional
- ¼ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de harina
- 1 cucharada de canela
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F, luego engrase y enharine un molde de 9½.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal y la levadura.
- En un bol aparte, bate el azúcar, la miel y los huevos a velocidad media-alta con una batidora eléctrica durante unos dos minutos.
- Ahora, bate el yogur griego a baja velocidad.
- Finalmente, agregue el aceite, alisándolo lentamente mientras revuelve a fuego lento.
- Cuando esté combinado, incorpore la mezcla de harina a mano con una espátula de goma. Deja de mezclar una vez que todo esté combinado, no quieres mezclar demasiado.
- Dobla la manzana en cubos hasta incorporar.
- Verter la masa en el molde engrasado y enharinado.
Cobertura de migas opcional
- Para la miga, en un tazón pequeño, mezcle la harina, la canela y el azúcar.
- Agregue mantequilla a temperatura ambiente y triture con el dorso de un tenedor. Quieres hacer una masa grande con muchas migas.
- Cubre el pastel con esta mezcla.
Instrucciones de cocina
- Hornee durante unos 50 minutos en un horno precalentado (375 °F) (o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga con unas pocas migajas).
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 20 minutos antes de sacarlo del molde. Antes de servir el polvo con azúcar glas (a menos que haya usado cobertura de migas, ¡en cuyo caso no es necesario azúcar adicional!)
3.5.3251
¿Qué piensa usted? ¿Probarás mi receta de pastel de aceite de manzana pronto? ¡Es demasiado fácil no intentarlo!
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