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Un refrigerio italiano clásico hecho con tomates frescos, ajo y albahaca, esta receta de bruschetta de tomate es brillante, deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Te va a gustar!
Esta es una de esas recetas clásicas que deberían ser un elemento básico en la cocina de todos. A veces llamado Bruschetta Pomodoro o Bruschetta al Pomodoro, a menudo se sirve en restaurantes italianos (¡incluso el Olive Garden probablemente tenga bruschetta en su menú!), Pero la bruschetta de tomate es increíblemente fácil de hacer. No esperes salir a cenar para disfrutar de este clásico snack, ya que puedes prepararlo fácilmente en casa.
Olvídate de las tostadas, puedes disfrutarlas con una cuchara. Hecha con tomate fresco picado, albahaca fresca, ajo picado, cebolla roja, un poco de vinagre balsámico y sazonada con sal y pimienta, los sabores crujientes de esta receta de bruschetta de tomate simplemente explotan en tu boca. Si estás de acuerdo, también te encantará mi ensalada de pasta con bruschetta de cebada.
Pero en realidad, solo estoy bromeando sobre el pan. No querrás olvidarte del pan. Sirva la bruschetta cubierta con rebanadas crujientes de pan dorado, para disfrutar del delicioso sabor veraniego definitivo en su boca, como aperitivo.
Tu sabia La bruschetta se pronuncia: broo bosquejo tu h
Cómo preparar tu bruschetta de tomate:
Esta es una receta bastante simple. Sin embargo, hay algunas cosas que puedes hacer para que sea tuyo.
- Reserva el vinagre balsámico. Muchas recetas no usan vinagre balsámico, pero me encanta el sabor que agrega. Si no eres un fan, sáltatelo. También puede usar vinagre balsámico blanco para evitar que se vea marrón.
- Como fanática de los balsámicos, me encanta la bruschetta de tomate con un toque extra de reducción o glaseado de balsámico.
- Omita o aumente la cantidad de ajo, dependiendo de cuánto le guste el ajo. También puedes frotar el pan crujiente con un diente de ajo crudo mientras aún está caliente para darle un toque de sabor a ajo.
- Para una opción de queso, agregue mozzarella fresca. Puedes cortarlo en cubos y mezclarlo, o colocar una pequeña rebanada sobre la tostada antes de poner los tomates en capas. O agregue parmesano rallado a la mezcla (alrededor de 1/4 taza).
- Se añadieron aceitunas Kalamata finamente picadas.
- En lugar de servir esta bruschetta de tomate sobre una tostada, utilícela como aderezo para la pasta, como los espaguetis cabello de ángel. O sería genial servido en este pollo marinado balsámico. Por cierto, ¡mira mi receta de bruschetta de pollo!
Preguntas frecuentes y consejos sobre calefacción y almacenamiento
¿La bruschetta se sirve fría o caliente?
La bruschetta de tomate se sirve a temperatura ambiente. Esto no quiere decir que esté prohibido servirlo frío o caliente. Depende de ti, ¡tú eres el cocinero! Estoy seguro de que se verá genial de cualquier manera que lo sirvas.
¿Cómo evitar que la bruschetta se remoje?
Bueno, la bruschetta se moja si te sientas sobre una tostada durante más de media hora más o menos. ¿Mi solución? Me gusta servir la mezcla de tomate y tostar las rodajas por separado. Deja que tus invitados hagan la suya. La bruschetta de tomate realmente es la mejor si la preparas antes de llevártela a la boca.
¿Deberías refrigerar la bruschetta?
Si está preparando su receta de bruschetta de tomate con más de 2 horas de anticipación, refrigere la mezcla en un recipiente hermético. Si vas a hacer esto, no agregues la albahaca hasta que estés listo para servir la bruschetta, para mantener el color verde brillante. Deje que la bruschetta alcance la temperatura ambiente antes de servir.
¿Puedes congelar bruschetta?
No he intentado congelarlo, pero Google me dice que puedes hacer esto y congelarlo hasta por 8 meses. Dejaría la albahaca a un lado y agregaría albahaca fresca después de descongelarla. Sin embargo, como los tomates frescos están disponibles la mayor parte del año, es mejor tenerlos frescos. No hay nada mejor que los sabores frescos de esta combinación y, de hecho, es bastante fácil de preparar.
¿Te gusta el sabor brillante de los tomates?
Todavía tengo algunos aperitivos de tomate que estoy seguro que querrás probar:
Ingredientes
- 1 pan francés, hecho en picatostes
- 1 1/2 libras de tomates Roma, sin semillas, cortados en cubitos (alrededor de 8 tomates)
- 1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas finas o picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- ½ cucharadita de ajo picado (alrededor de 1 diente), o al gusto
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los tomates, la albahaca, el aceite de oliva, la cebolla, el vinagre balsámico, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
- Cubra y deje reposar la mezcla de tomate a temperatura ambiente durante 30 minutos para combinar los sabores.
- Instrucciones de pan aquí!
- Cuando esté listo para servir, vierta la mezcla de tomate sobre el pan y sirva de inmediato.
Los grados
- Si es necesario, puede refrigerarlo hasta una hora antes de servir. Servir a temperatura ambiente. Si desea que la albahaca esté más verde en lugar de marrón, espere para agregarla hasta justo antes de servir.
- Si le gusta el balsámico, intente rociarlo con reducción balsámica o glaseado (enlace).
- También puede agregar 1/4 taza de queso parmesano rallado para darle un toque cursi a esta clásica bruschetta.
Información nutricional:
Rinde: 20 Porciones: 1 bruschetta Valor por proporción: Calorías: 86 Grasas totales: 2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 0 mg Sodio: 198 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 3 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: No puedo tener suficiente de este combo. Es un clásico y parece que a todo el mundo le encanta.Opinión del marido: ¡Ben también es fanático! También solemos pedirlo en los restaurantes porque es un aperitivo con el que siempre podemos estar de acuerdo.Cambios que harías: Ni siquiera es necesario, ¡pero diviértete con algunas de las ideas que mencioné anteriormente!Dificultad: ¡Fácil!
