Receta de budín de vainilla casero

¿Mezcla de caja? ¿Qué caja de mezcla? Éste Receta de budín de vainilla casero es cremoso y delicioso. Con solo unos pocos ingredientes, puede hacer un pudín de vainilla fácil que es mejor que el que se compra en la tienda.

Una de mis golosinas favoritas de la infancia es el pudín. Crecí haciendo cajas de budín instantáneo como un postre rápido y fácil de última hora para mi familia. El pudín de chocolate y el pudín de vainilla siempre han sido mis dos sabores.

¿Alguna vez has hecho budín en la cocina? No es la mezcla de caja, una receta completamente casera desde cero.

El budín casero es realmente muy fácil de hacer en minutos. Después de un bocado, nunca volverás a comprar una taza de budín comprada en la tienda.

Por qué hacer esta receta

El pudín de vainilla casero es fácil de preparar en la estufa con solo 7 ingredientes simples. Te encantará lo sencillo que es preparar este plato clásico en minutos.

• Este budín es rico, cremoso y francamente soñador.
• Es un delicioso refrigerio para después de la escuela, o puede agregarlo con toppings para un postre elegante después de la cena.
• Lo mejor de este budín casero es que es bajo en azúcar.
• No contiene conservantes ni aditivos.

Sirva este pudín de vainilla simple como postre esta noche y vea a su familia y amigos entusiasmarse con la gran receta. Agregue crema batida y fruta fresca para darle un toque extra especial.

ingredientes clave necesarios

Esta receta fácil de pudín de vainilla se puede preparar en minutos con los ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su despensa. Además, sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en la tienda.

• Leche – La leche entera te dará el budín más cremoso, pero también puedes usar 1% o 2%.
• azúcar granulada – Suaviza la mezcla.
• Almidón de maíz – Ayuda a espesar el budín.
• sal – Equilibra la dulzura y agrega sabor.
• Yema de huevo – Agrega riqueza y sabor y ayuda a espesar. También le dará al budín un color amarillo más oscuro.
• Manteca – Se disuelve en la mezcla y le da una textura sedosa y suave.
• pasta de vainilla – Me encanta usar masa porque los puntitos en las vainas de vainilla me hacen muy feliz. Me parece que también sabe mejor que la vainilla. El extracto de vainilla regular también es bueno.

Cómo hacer budín de vainilla

Esta receta cremosa de budín se prepara en la estufa en solo 10 minutos. Sigue nuestras instrucciones y sencillos consejos, para que tu budín quede siempre cremoso y delicioso.

Paso uno: mezclar los ingredientes

1. Agregue la leche, la yema de huevo, el azúcar, la sal y la maicena a una licuadora.
2. Mezclar hasta que se mezclen. (O mezclar en una sartén).

Paso dos: preparar el budín

1. Vierta la mezcla de leche en una sartén y caliente a fuego medio-bajo hasta que espese y hierva. Esto suele tardar unos 6-7 minutos.
2. Baje el fuego y continúe cocinando durante 1-2 minutos nuevamente, revolviendo lentamente.
3. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la pasta de vainilla.

Tercer paso: relajarse

1. Vierta en 1 tazón o 2 tazas. Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del budín.
2. Deje que se enfríe un poco antes de refrigerar durante 2-4 horas.

sugerencias de servicio

Este pudín de vainilla hecho en casa es absolutamente delicioso por derecho propio. Pero si quieres ir un paso más allá, puedes divertirte y darle vida.

• Cubra con un remolino de batidor casero y fruta fresca.
• Haga parfaits de budín con galletas.
• Úselo en esta ensalada de manzana Snicker.
• Capas de plátano en rodajas y crema batida para un delicioso postre de pudín de plátano.
• Crea una bagatela con capas de pastel, budín y fruta.
• Vierta el pudín caliente en un bizcocho y déjelo enfriar.

consejos de almacenamiento

Guarde el budín en un recipiente hermético tapado en el refrigerador durante 2 o 3 días.

No recomiendo congelar y descongelar el budín porque la consistencia no es la misma. Puedes congelarlas en un molde de paletas para postres.

Consejos y trucos

• La leche entera te dará la mejor y más cremosa textura. Si quieres, puedes usar otras leches.
• NO aumente la temperatura de la estufa en un intento de acelerar el proceso de espesamiento. ¡Ten paciencia y sigue mezclando! Necesita tiempo para cocinarse y espesarse.
• Batir continuamente, pero lentamente para no quemar la leche.
• Usar extracto de vainilla regular cambiará el color del pudín. Recomendaría usar un vainilla ligera si quieres mantener el color cremoso claro.
• Si hay grumos, vierta rápidamente el pudín caliente por un filtro de malla de alambre.
• Evite que el budín forme una piel con un trozo de envoltura de plástico. Colóquelo encima de modo que toque directamente el pudín caliente.
• Asegúrate de que el budín esté completamente frío antes de usarlo en cualquier postre. La única excepción a esta regla es si quieres hacer un poke cake. Vierta el pudín caliente sobre el pastel caliente para que se enfríen juntos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el budín casero?

Se puede conservar durante 2-3 días en la nevera si se tapa bien.

¿Qué tipo de leche se debe usar para el budín?

El mejor sabor provendrá de leche entera o leche al 2%. También puedes usar leche descremada o al 1%, pero el budín quedará un poco más suave.

¿Puedes hacer este budín sin leche?

Sí, use leche de coco enlatada para preparar pudín de vainilla sin lactosa. Puede usar leche de nuez, pero agregarán un perfil de sabor diferente al pudín.

¿Por qué mi budín no se espesa?

El budín por lo general no se espesa porque no se ha calentado lo suficiente. Es importante calentar lentamente el budín hasta que espese y hierva.

Otras recetas de budines

• pastelitos sucios
• parfait de pudín
• Pastel de queso con pudín de plátano
• pastel de chocolate s’more
• Pastel Snickers (con relleno de pudín)

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Receta de budín de vainilla casero

Productos:

2 porciones

Tiempo de configuración:

5 minutos

Hora de cocinar:

10 minutos

Tiempo Total:

15 minutos

Éste Receta de budín de vainilla casero es cremoso y delicioso. Con solo unos pocos ingredientes, puede hacer un pudín de vainilla fácil que es mejor que el que se compra en la tienda.

Prensa

Ingredientes

• 1 taza de leche entera

• ¼ taza de azúcar granulada

• ¼ de cucharadita de sal de mesa

• 1 ½ cucharadas de fécula de maíz

• 1 yema de huevo

• 1 cucharadita de pasta de vainilla

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• crema batida casera, opcional

Instrucciones

1. Agregue la leche, el azúcar, la sal, la maicena y la yema de huevo a una licuadora. Batir durante 5 segundos para mezclar todo.
2. Vierta la mezcla de leche en una cacerola. Use una espátula para raspar los lados de la licuadora para eliminar el azúcar que aún está en el fondo y los lados.
3. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Tardará unos 6-7 minutos.
4. Baje el fuego y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Retire la sartén de la estufa.
5. Combine la pasta de vainilla y la mantequilla hasta que quede suave y cremosa. Vierta en 1 tazón o 2 tazas.
6. Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre el budín, tocando la superficie. Deje que se enfríe en el mostrador hasta que esté caliente al tacto.
7. Metemos en la nevera hasta que se enfríe y espese por completo. Servir con crema batida y bayas.

Los grados

• La leche entera te dará la mejor y más cremosa textura. Si quieres, puedes usar otras leches.
• NO aumente la temperatura de la estufa en un intento de acelerar el proceso de espesamiento. ¡Ten paciencia y sigue mezclando! Necesita tiempo para cocinarse y espesarse.
• Batir continuamente, pero lentamente para no quemar la leche.
• Usar extracto de vainilla regular cambiará el color del pudín. Recomendaría usar unvainilla ligerasi quieres mantener el color cremoso claro.
• Si hay grumos, vierta rápidamente el pudín caliente por unfiltro de malla de alambre.
• Evite que el budín forme una piel con un trozo de envoltura de plástico. Colóquelo encima de modo que toque directamente el pudín caliente.
• Asegúrate de que el pudín esté completamente frío antes de usarlo en cualquier postre, a menos que estés haciendo un pastel.

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Información nutricional:

Rendimiento: 2 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 278 Grasas totales: 12 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 120 mg Sodio: 323 mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 0 g Azúcar: 31 g Proteína: 5 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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La receta casera de budín de vainilla apareció por primera vez en Recetas Latinas.