Aquellos burritos de desayuno te hará una persona de desayuno. Nos encantan las ideas para el desayuno, como sándwiches de desayuno o muffins de huevo para facilitar el desayuno. Te encantará la opción del congelador: ¡saben tan bien como recién hechos!
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Receta de burrito de desayuno:
Estos burritos de desayuno son crujientes por fuera y están rellenos de esponjosos huevos revueltos, jamón y, por supuesto, mucho queso derretido. Si aún no ha intentado saltearse los burritos del desayuno, pruébelos y no los deseará de ninguna otra manera.
Esta receta de burritos de desayuno es una de las primeras cosas que aprendí a cocinar cuando Vadim y yo nos casamos (¡hace 16 años!) y ha sido la favorita de la familia desde entonces. Los burritos de desayuno son excelentes con salsa picante o salsa horneada, pero tienen mucho sabor y jugosidad cuando se comen.
Las mejores tortillas para burritos de desayuno:
Usamos tortillas de harina de tamaño mediano (8 pulgadas de diámetro) para hacer burritos de desayuno. Creemos que es la cantidad justa de masa para llenar un solo burrito y aún así es fácil de envolver bien sin que se derrame el contenido. Si prefiere un caparazón más grande, una tortilla de 10 ″ también funcionará bien.
Consejos para hacer burritos:
- Es más fácil enrollar usando un paquete nuevo de tortillas sin abrir y mantenerlas cerradas hasta que estén listas para usar para evitar que se sequen y se rompan.
- Para mantener las tortillas viejas flexibles y evitar que se agrieten, apile entre dos toallas de papel ligeramente húmedas, cocine en el microondas durante 30 segundos y manténgalas cubiertas hasta que esté listo para enrollarlas.
- No llene en exceso, de lo contrario será difícil enrollar los burritos.
Variaciones para burritos de desayuno:
Hay mucho espacio para experimentar y hacer burritos de desayuno tal como te gustan. A mis hijos no les gustan los champiñones y los tomates, así que los hago llorar con huevos, jamón y queso. También puede omitir una variedad de verduras en lugar de champiñones, como:
- cebolla finamente picada
- pimiento picado
- picadillo de patata marrón
¿Puedo sustituir el jamón?
Preferimos el jamón porque se calienta muy bien sin cambiar demasiado el sabor. Algunas proteínas, como el pollo o la carne de res, pueden tener un sabor diferente cuando se recalientan. Puedes reemplazar el jamón con una proteína diferente, como por ejemplo:
- Desayuno con salchicha
- tocino dorado
- Frijoles negros para un burrito vegetariano
Cómo hacer burritos de desayuno:
1. Saltee los champiñones, sazone y retire de la sartén.
2. Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta, añadir el jamón picado y dorar en la misma sartén.
3. Extienda 1 cucharada de crema agria en el centro de la tortilla y agregue los ingredientes.
4. Enrolle el burrito de arriba abajo: tire de la solapa superior hacia abajo y deslícela con firmeza debajo del relleno. Dobla firmemente los bordes y enrolla para sellar con la solapa inferior.
Para hacer burritos de desayuno congelados:
Cómo recalentar burritos de desayuno:
Descongelar: Para obtener los mejores resultados, descongele completamente los burritos de desayuno congelados en el refrigerador durante la noche o envuelva un burrito congelado en una toalla de papel y caliéntelo en el microondas durante 2 a 2 ½ minutos a potencia alta, volteándolo a la mitad.
Saltear: Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue los burritos descongelados, con el lado doblado hacia abajo, y dore hasta que estén dorados por todos lados (2 minutos por lado), volteándolos con unas pinzas.
Mira a Natasha haciendo burritos para el desayuno:
Todos estos burritos de desayuno son buenos. Espero que te faciliten las mañanas ocupadas. Estos son tan simples; es muy bueno. Si necesita más inspiración para el desayuno, consulte nuestras mejores recetas de desayuno aquí.
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Burritos de desayuno (congelador)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Los burritos de desayuno aptos para congelación son crujientes por fuera y están rellenos de suaves huevos revueltos, jamón, tomates frescos y mucho queso. Nuestra receta de burritos de desayuno.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$8-$10
Palabra clave:
burritos de desayuno
Calorías: 352kcal
Porciones: 6 personas
-
6
tortillas de harina medianas
(8 pulgadas de diámetro) -
1/2
Libra
champiñones champiñones
(8 medianos), en rodajas finas – opcional -
1
cuchara de mesa
mantequilla sin sal -
6
huevos grandes -
1/2
vidrio
crema
dividido (2 cucharadas para huevos y 1 cucharada para tortilla) -
1/4
cuchara de té
sal marina
(o al gusto) -
1/8
cuchara de té
pimienta negra
(o al gusto) -
dos
onz
gastronomía del jamón
cortado en tiras o cuadrados, opcional -
4
onz
queso mozzarella
(1 taza triturada) -
1
tomate
en cubos – opcional -
3
cuchara de mesa
aceite de oliva
Saltar (añadir más si es necesario)
Cómo hacer el relleno del burrito de desayuno:
-
En un tazón mediano, bata 6 huevos con 2 cucharadas de crema espesa y sal y pimienta al gusto. Mezclar las tiras de jamón y reservar.
-
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite. Agregue los champiñones en rodajas y saltee hasta que estén dorados (5 min), revolviendo ocasionalmente. Sazone ligeramente con sal y pimienta y retire los champiñones.
-
En la misma sartén a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla, agregue la mezcla de huevo y revuelva hasta que los huevos estén bien cocidos (3 minutos), no se cocine demasiado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
Hacer burritos de desayuno:
-
Extienda 1 cucharada de crema espesa en el centro de una tortilla y agregue 1/6 de los huevos duros, mozzarella desmenuzada y champiñones salteados. Agregue 1-2 cucharadas de tomate cortado en cubitos si usa *. No te excedas o será difícil tirar de ellos.
-
Enrolle el burrito de arriba hacia abajo: envuelva la solapa superior con fuerza sobre el relleno, doble los bordes con fuerza y actúe para sellar con la solapa inferior. Repita con los burritos restantes.
Para recalentar burritos:
-
Coloque una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. Transfiera los burritos frescos o descongelados a la sartén caliente, con el lado doblado hacia abajo, y cocine hasta que estén dorados por todos lados (2 minutos por lado), agregando más aceite si es necesario.
* Sáltate los tomates si planeas congelar burritos para el desayuno.
Publicamos esta receta por primera vez en 2011. Renovamos la fotografía, agregamos un video tutorial e instrucciones para el congelador. Es la misma gran receta. ¿Te resulta familiar?