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Los cacahuates crujientes para microondas pueden ser lo más simple que harás en todo el mes. Aléjate de eso… esa es otra historia. Cada pieza de oro es esponjosa, chiflada y crea una gloriosa adicción.
El objetivo de hacer dulces y galletas es festejar, y no hay nada más delicioso que un plato de galletas navideñas o una barra de bocadillos casera. Todas las mejores recetas de galletas están a solo un clic de distancia.
La mayoría de la gente piensa que hacer dulces es difícil, pero lo único difícil de hacer esta receta de maní quebradizo es no comerlo todo de una vez.
Los cacahuetes desmenuzables perfectamente tostados deben tener un sabor a panal, caramelo esponjoso o comida de hadas. Debe romperse cuando lo rompes y se deshace en tu boca. Eso es exactamente lo que es esta receta. Nunca se quema ni es amarga.
Sin embargo, la mejor receta de maní desmenuzable en el microondas nunca está exenta de consejos y trucos, algunos de los cuales son bastante interesantes, por lo que puede hacerlo una y otra vez.
Ingredientes de cacahuetes para microondas frágiles:
- Azúcar granulada. El azúcar blanco regular funciona muy bien, pero debajo hay una variación de los cacahuetes de azúcar moreno que se desmenuzan.
- Jarabe de maíz dietético. El jarabe de maíz es un ingrediente esencial en la fabricación de dulces, responsable de la fragilidad de las grietas.
- Miseria. Salado o sin sal. Los cacahuetes crudos también son buenos.
- Manteca. Un poco de mantequilla se suma al rico sabor.
- Vainilla.
- Bicarbonato de sodio. Es posible que hacer cacahuates desmenuzables sin bicarbonato de sodio no le dé los resultados que está buscando, ¡así que regrese a la tienda!
¿Qué hace el bicarbonato de sodio por las fresas de maní?
Agregar bicarbonato de sodio al jarabe de azúcar caliente produce muchas burbujas de aire diminutas que le dan al caramelo la textura porosa de panal por la que es famoso. También es más delicado, por lo que es más fácil de morder.
Cómo hacer cacahuetes desmenuzables para microondas:
Esta receta rinde alrededor de medio kilo de migas. Puede ser difícil crear dos lotes, así que si quiere más, cree lotes al estilo de una línea de montaje.
Prepárate, porque hacer cacahuetes frágiles en el microondas es muy rápido.
- Primero, cubra un trozo de pergamino o una sartén ligeramente untada con mantequilla. En este paso, para facilitar la limpieza, cubra el recipiente a utilizar con spray antiadherente, así como la cuchara o espátula para mezclar.
- Luego mezcle el azúcar y el jarabe de maíz; Será duro. Microondas de alta potencia durante 4 minutos.
- Luego agregue los cacahuetes y cocine en el microondas a potencia ALTA hasta que la imagen esté dorada. Esté atento durante esta fase crucial. En la mayoría de los microondas, esto puede tardar de 3 a 5 minutos.
- Luego agregue la mantequilla, la vainilla y cocine en el microondas a potencia ALTA hasta que los cacahuetes estén ligeramente tostados, de 1 a 2 minutos más.
- ¡Ahora viene la parte divertida! Agrega el bicarbonato de sodio. La mezcla será muy espumosa y de color claro.
- Vierta rápidamente la mezcla caliente en la sartén preparada e incline la sartén hacia un lado y luego hacia el otro para que las migas se esparzan.
- Dejar enfriar durante 30 minutos antes de romper en pedazos.
¿Por qué mi maní desmenuzable estaba duro?
¡Oh no! Cuando no cocinas el caramelo el tiempo suficiente, el crumble nunca llega a la etapa de agrietamiento, lo que lo vuelve pegajoso y masticable.
Asegúrese de cocinar el crumble a un color caramelo claro antes de agregar el bicarbonato de sodio.
Consejos para el mejor microondas quebradizo de maní:
- Engrasar la sartén. Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con pergamino para que no se pegue el crocante.
- Hazlo frágil. Caliente la bandeja para hornear en el horno durante unos minutos; Esto ayuda a que la extensión frágil se extienda rápidamente antes de que se enfríe. Después de verterlo, incline la bandeja para que el calor caliente se propague de forma natural. Es más fácil de morder y hace más piezas.
- Hagas lo que hagas, no lo ayudes con una espátula; deja que fluya como la lava.
- Facilite la limpieza. Rocíe el recipiente y la cuchara o espátula con spray antiadherente antes de usar. Esto hará que el crumble caliente sea menos pegajoso y facilitará un poco la limpieza.
- Usa el equipo adecuado. El azúcar caliente puede ser peligroso, así que ten cuidado. Asegúrese de usar un recipiente apto para microondas de alta calidad o un recipiente apto para microondas cuando prepare los cacahuetes desmenuzables, ya que el recipiente puede calentarse mucho durante la cocción. Una taza medidora Pyrex de dos asas con asa también funciona bien, así que puedes manejarla con una mano y raspar el caramelo con la otra.
- No todos los microondas se comportan de la misma manera. 1100 voltios, 1200 voltios, cada microondas es un poco diferente. ¡Algunos cocineros usan un modelo más antiguo (más débil) solo para hacer que el maní se vuelva quebradizo!
Si no está seguro y prefiere mirar, cocine en el microondas en incrementos de 2 a 3 minutos y esté atento. Haga esto hasta que el caramelo se vuelva marrón claro antes de agregar el bicarbonato de sodio.
Deliciosas variaciones crujientes de maní para microondas:
- Cacahuetes de chocolate quebradizos. Espolvoree una capa de papas fritas semidulces tan pronto como vierta calor sobre la sartén. Luego espera un minuto a que las papas se derritan y espolvorea suavemente el chocolate sobre la superficie. ¡Increíble!
- Cacahuetes crujientes para microondas con azúcar moreno. A algunos lectores les encanta agregar un poco de azúcar moreno a la receta crujiente. Siéntase libre de agregar 1/4 taza extra de azúcar moreno a la receta si le gusta un sabor más profundo.
- Cacahuetes Quebradizos De Microondas Sin Jarabe De Maíz. Desafortunadamente, no existe una buena receta para un maní desmenuzable apto para microondas que no requiera jarabe de maíz.
Es posible hacer un dulce de caramelo duro con muchas nueces, pero el jarabe de maíz es la clave para su dulce de maní favorito.
¿Cómo se almacenan los cacahuetes frágiles?
Lo que queda se almacena entre capas de pergamino o papel pergamino, sellado en un recipiente hermético o en una bonita caja de galletas.
¿Cuánto tiempo puede conservar los cacahuetes desmenuzables?
¡Esta es la receta de dulces perfecta que durará hasta dos meses!
¿Qué tipo de nueces usas para los cacahuetes desmenuzables?
Los cacahuates salados son los favoritos de la mayoría de las personas, pero también puedes usar anacardos, nueces, avellanas o nueces.
Los cacahuates crujientes para microondas pueden ser lo más simple que harás en todo el mes. Aléjate de eso… esa es otra historia. Cada pieza de oro es esponjosa, chiflada y crea una gloriosa adicción.
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1 taza de maní
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino, papel pergamino o tapete de silicona. En un recipiente hondo apto para microondas, mezcle el azúcar y el jarabe de maíz. Mezcle bien y cocine en el microondas a potencia ALTA durante 4 minutos.
- Agregue los cacahuetes y cocine en el microondas a potencia ALTA hasta que la mezcla esté de color marrón claro, unos 3-5 minutos más.
- Agregue la mantequilla y la vainilla hasta que se mezclen. Cocine en el microondas a potencia ALTA hasta que los cacahuetes estén ligeramente dorados, aproximadamente 1-2 minutos más.
- Agregue bicarbonato de sodio hasta que la mezcla esté ligera y espumosa. Verter en el molde preparado y dejar enfriar durante 30 minutos. Romper en pedazos para servir y almacenar en un recipiente hermético.
Notas de recetas
Rendimiento: aproximadamente 1 kilo.
Nutrición
Calorías:: 188kcal
