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Juro que esta receta de café irlandés proviene directamente de un pub irlandés en Dublín, o tal vez incluso de Buena Vista en San Francisco. Y es fácil; todo lo que necesita es el mejor café que pueda preparar, uno o dos de sus mejores whiskies irlandeses mezclados, un poco de azúcar y una crema espumosa semimontada. Estarás cantando canciones sobre el viejo país en poco tiempo.
¿Quién inventó el café irlandés?
Si bien el café irlandés probablemente se consumió en Irlanda mientras estuvo disponible, no fue hasta principios de la década de 1950 que esta deliciosa bebida ganó notoriedad en los Estados Unidos. Jack Koeppler, propietario del bar Buena Vista en San Francisco, quería recrear el cóctel de café irlandés que se sirve en el aeropuerto de Shannon en Irlanda. Él y un escritor de viajes, Stanton Delaplane, comenzaron a experimentar.
Qué divertido experimento, ¿no? Por supuesto, su mayor problema fue lograr que la crema flotara correctamente; siempre caía al fondo. Eventualmente, conquistaron la crema flotante y el resto es historia del café irlandés. (También te mostraré cómo hacer esto, como un profesional).
Al final, tenían razón: la crema flotante en la parte superior es bastante crucial para la bebida, principalmente porque es delicioso beber ese café potente y ligeramente endulzado a través de la espuma. Para mí, eso es lo que hace que un café irlandés sea un café irlandés.
Ah, y si estás en la zona, asegúrate de visitar Buena Vista en San Francisco. Sé que lo haré.
¿Qué necesitas para hacer café irlandés?
Whisky irlandés: La mayoría de los meseros prefieren preparar café irlandés con Jameson o Bushmills, e insisten en que los whiskies irlandeses mixtos son los mejores para esta bebida. Por supuesto que puedes, si eso es todo lo que tienes. Estrictamente hablando, se llamaría Kentucky Coffee, pero aún sabrá bien, lo prometo.
amoladora: Para obtener la mejor taza de café, moler los granos es fundamental.
Café: Café ligeramente caliente, recién hecho. El espresso, la cerveza fría, la prensa francesa, el vertido o incluso la cerveza funcionarán siempre que estén calientes.
Taza de café irlandés: ¿Qué es el café irlandés sin la taza perfecta? Tal vez, como yo, tenga el juego de café irlandés vintage de su tía abuela, un hermoso juego de tazas altas de vidrio con asas de vidrio verde. De lo contrario, las tazas de café irlandés son divertidas de coleccionar y vienen en muchas formas y tamaños. Idealmente, desea un vaso con patas, en el lado más grueso para contener el líquido caliente, lo que le permite ver las hermosas capas cremosas de la bebida.
Azúcar: Creo que el azúcar perfecto es la misma cantidad de azúcar blanca y morena. Nuevamente, no es obligatorio, pero me encanta la calidad ligeramente ahumada que le da la melaza al cóctel. Si quieres usar terrones de azúcar, me gustan estos y aquellos.
Crema: El café irlandés con crema batida es clásico y tradicional.
¿Cómo haces que la crema flote en un café irlandés?
Usar crema batida fresca es una forma, pero hay otra forma más clásica: vierta la crema espesa en una botella y agite con la mano para espesar, luego refrigere hasta que esté listo para servir. Agitar enérgicamente de nuevo al hacer el café. Después: verter la nata sobre la bebida, vertiéndola suavemente sobre el dorso de una cuchara. La superficie de la cuchara redondeada mantiene la crema en la superficie de la bebida. Es un proceso llamado “móvil”.
También puedes hacer nata montada casera con una batidora o a mano.
Aún más consejos para hacer el mejor café irlandés:
Precalienta tus vasos: El alcohol en la bebida puede hacer que las cosas se enfríen mucho, así que me gusta precalentar mis tazas con agua caliente para prepararlas para el café caliente. Es algo pequeño que tiene un gran impacto.
Usa un buen café: El café irlandés con café descafeinado también es bueno. Elige tu café favorito y prepáralo.
Crema batida de verdad: ¡Bueno! La crema batida espesa marca la diferencia.
Café irlandés con recetas de Bailey
Debido a que Bailey’s Irish Cream es tan deliciosa, algunos bebedores prefieren Bailey’s Irish Coffee. Aquí hay algunas versiones de las recetas de café irlandés hechas con Bailey:
Crema de café irlandés: Sustituya la mitad del whisky irlandés y la mitad del Bailey encima con una cereza marrasquino.
Café irlandés de Bailey: Solo use whisky Bailey en lugar de whisky irlandés. Esta versión es más dulce y completa que la tradicional.
Cómo hacer café irlandés sin nata:
Si no puede o no tiene crema batida, puede intentar hacer esta receta de café irlandés con leche espumosa o leche de nuez, para el glaseado cremoso. Déjame saber cómo te gusta en los comentarios, y si tienes alguna sugerencia sin lácteos para mí, házmelo saber.
De lo contrario, si no te importa, tómate una copa sin nada. Puedes ponerte un poco de vello en el pecho, pero aun así sabrá muy bien. ¡Salud!
Si desea una copa por la noche para rematar todas sus otras bebidas, Irish Coffee es para usted; esta receta es un poco ruidosa, un poco borracha y muy deliciosa. Es la mejor manera de terminar una noche divertida o incluso comenzar un día divertido. Cocina: Irlandesa Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 10 minutos Porciones: 1 Calorías: 139 kcal
- 5 onzas de café fresco
- 1 cucharadita de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de azúcar morena envasada
- 1.5 onzas de whisky irlandés 3 cucharadas o 1 porción
- crema batida para cubrir
- Agregue 5 onzas de café recién hecho a la taza.
- Agregue el azúcar blanca y morena hasta que se disuelva.
- Agregue el whisky irlandés y mezcle.
- Cubra con crema batida.
Nutrición
Calorías :: 139kcal
