Receta de calabaza con salsa de carne

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

La salsa de carne casera es gloriosa en todo, desde albóndigas de pavo hasta puré de papas con ajo. Todo lo que necesita esta cena es una ensalada rápida con aderezo francés casero para rematar. Después de todo, nadie dijo que la dieta baja en carbohidratos fuera divertida, y estas recetas lo demuestran.

Si ya ha pasado por un montón de calabazas amarillas brillantes, alargadas y gigantes en la sección de productos agrícolas, pero no sabe qué hacer con ellas (aparte de usarlas como calabazas decorativas), prepárese para sorprenderse.

Y como es una verdura, los fideos de calabaza son muy saludables, ricos en fibra y bajos en calorías.

Con solo 42 calorías y 10 carbohidratos en una porción de 1 taza de calabacín cocido, no hay excusa para no tomar algunas de estas deliciosas verduras de la tienda y convertirlas en una cena de pasta sin culpa todas las noches de la semana. Hace que sea más fácil comer vegetales… porque no puedes comer mucho arroz de coliflor.

Junto con una salsa de tomate carnosa rápida y fácil, obtienes una excelente comida rica en proteínas y baja en carbohidratos. Ahora, si solo hubiera una calabaza con pan de ajo…

Cómo preparar la salsa marinara:

Si tiene poco tiempo, si tiene su olla favorita de Rao en su despensa, adelante, utilícela. Pero si quieres hacer una salsa para pasta rápida y fácil desde cero, esta es la indicada.

1. Desentierra tu horno holandés o encuentra una olla grande.
2. Primero, dore la carne molida y la cebolla. En este punto, puede drenar cualquier grasa adicional si lo desea, según el contenido de grasa de la carne molida.
3. Luego mezcle el ajo, la albahaca y el orégano y mezcle rápidamente hasta que esté fragante.
4. Luego agregue los tomates picados, la salsa de tomate, un poco de azúcar, la hoja de laurel y un poco de sal y pimienta. Hervir la salsa durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Al servir, quitar la hoja de laurel y probar. Luego ajusta la sazón con sal y pimienta. Está listo para servir.

La forma más fácil de cortar una calabaza por la mitad (en serio):

Las recetas de espagueti al horno son increíblemente buenas y fáciles de hacer, con un GRAN PERO.

Es difícil cortar cualquier calabaza cruda por la mitad. Necesitas un cuchillo afilado muy grande y la fuerza de la parte superior del cuerpo de Adonis. Si tienes un microondas, usa este truco genial. Puedes asar el calabacín en el horno antes de cortarlo.

1. Primero, con la punta de un cuchillo afilado, haz unas cuantas protuberancias en una línea alrededor de la calabaza donde planeas cortarla.
2. Luego, cocine en el microondas todos los calabacines, una calabaza a la vez, durante 5-6 minutos. Permita que la calabaza se enfríe antes de manipularla. Si no puede esperar, envuelva la calabaza con un paño de cocina limpio para proteger sus manos.
3. Como resultado, la calabaza en el microondas será mucho más fácil de cortar por la mitad. Corta el tallo y luego corta la calabaza por la mitad a lo largo de los surcos que hiciste con el cuchillo.
4. Luego frota cada mitad con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Estás listo para cocinar la calabaza.

Cómo cocinar espaguetis:

Haga más de lo que cree que necesita: tanto los niños como los adultos se lo tragan.

La calabaza espagueti se cocina a 400 grados, así que precaliente el horno mientras prepara la calabaza.

1. Primero, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. Después de cortar los espaguetis por la mitad (con suerte siguiendo los consejos anteriores), frota cada mitad con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
2. Luego coloque las mitades de calabaza en la bandeja para hornear circular y recortada. Luego asa la calabaza hasta que el interior de la verdura esté tierno y puedas perforarlo fácilmente con un cuchillo o tenedor afilado. **La calabaza está disponible en todos los tamaños, por lo que los tiempos de cocción pueden variar. La mayoría de las calabazas medianas deberían estar listas en 40 a 60 minutos.
3. Cuando termine de hornear, voltee la calabaza y separe con cuidado las hebras de calabaza con un tenedor. Mantenga la calabaza caliente hasta el momento de servir.
4. Para servir, coloque la calabaza en tazones y agregue una cantidad generosa de salsa de tomate, hierbas frescas y queso parmesano rallado.

Cómo cocinar espaguetis en el microondas:

¿Quieres usar el microondas para cocinar calabaza? ¡Claro que sí!

La calabaza espagueti en el microondas es fácil y, a menudo, más rápida que cocinarla. El microondas es una gran manera de cocinar pequeñas cantidades de calabaza.

1. Primero, corta la calabaza por la mitad a lo largo y recoge las semillas con una cuchara.
2. Luego coloque la calabaza en rodajas en una bandeja para hornear y agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la sartén.
3. Calienta la calabaza en el microondas, sin tapar, a potencia alta durante 10 a 15 minutos (a veces más y otras menos, especialmente si usas el método de microondas descrito anteriormente para cortar la calabaza) hasta que la calabaza esté bien cocida, un poco más profunda. El color y un pequeño cuchillo afilado pueden deslizarse fácilmente en la carne.
4. Dejar enfriar unos minutos antes de manipular. Luego frota la carne con los dientes de un tenedor.

Para condimentar, sazonar con aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Tipo de cocina: americana, italiana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos Tiempo total: 1 hora y 20 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 237 kcal

Para los espaguetis de calabaza:

• 2 calabacines medianos (de 3 a 3 1/2 libras cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida

Para el ragú:

• 1 kg de carne molida o salchicha italiana molida
• 1 cebolla pequeña, picada (alrededor de 1/2 taza)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de salsa italiana
• 1 lata (14 onzas) de tomate triturado
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 cucharada de azúcar opcional (ver notas)
• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta negra recién molida

A su servicio:

• Parmigiano Reggiano para decorar, opcional
• hojas de albahaca fresca para decorar, opcional

Para hacer los espaguetis de calabaza:

• Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear circular con papel pergamino para facilitar la limpieza.
• Para que sea más fácil cortar los espaguetis, con un cuchillo afilado, haz varios cortes en línea alrededor de la calabaza donde planeas cortarla.
• Microondas la calabaza durante 5-6 minutos (microondas cada calabaza individualmente). Deje que se enfríe un poco antes de manipularlo (o use un paño de cocina para sacarlo del microondas). La calabaza ligeramente ablandada será mucho más fácil de cortar por la mitad.
• En una tabla de cortar, corte el tallo en cada extremo, luego corte la calabaza por la mitad a lo largo de la línea de surcos que creó. Frote cada mitad de la calabaza con aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta.
• Coloque las mitades de calabaza cortadas boca abajo en la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que el interior de cada mitad de calabaza esté tierno y se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 40 a 60 minutos (el tiempo exacto de cocción dependerá de su calabaza específica). Deje que se enfríe un poco y use un tenedor para rellenar y quitar los hilos de las mitades de calabaza. Manténgalo caliente hasta el momento de servir (es probable que la salsa se haga antes que los espaguetis).

Para preparar la salsa de carne:

• En una olla grande o en un horno holandés, cocina la carne y la cebolla a fuego medio hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Vacía si lo deseas. Agregue el ajo, la albahaca seca y el aderezo italiano hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
• Agrega los tomates picados, la salsa de tomate, el azúcar, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto (a mí me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta). Cocine sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Retire la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta.

Atender:

• Sirva las hebras de calabaza calientes con la salsa picante. Adorne con queso parmesano y hojas de albahaca fresca, si lo desea.

Notas de recetas

• Me encanta un poco de azúcar en mi ragú italiano, pero puedes reducir la cantidad o saltearla por completo si quieres. Si no está seguro, comience con una cucharadita y continúe desde allí.

Nutrición

Calorías:: 237kcal