Cómo hacer los mejores camarones envueltos en tocino con camarones perfectamente cocidos y tocino crujiente. Accede a la receta de camarones envueltos en tocino o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlos.
Estos langostinos envueltos en tocino son adictivos y tienen el glaseado picante más delicioso y fácil hecho con jarabe de arce y salsa de chile Sriracha.
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Cómo hacer los mejores camarones envueltos en tocino
Estos camarones nos encantan y después de muchos intentos ya sabemos cómo prepararlos de la mejor manera.
Primero, queríamos mucho sabor, que obtenemos del glaseado fácil. Combinamos el jarabe de arce y la salsa de chile Sriracha. Luego unte todo sobre el tocino ahumado y las gambas.
Luego, queríamos asegurarnos de que nuestros camarones estuvieran perfectamente cocidos y nuestro tocino crujiente. Aquí hay un secreto – par-cook (medio cocido) el tocino. Sí, es un paso más, pero como horneamos la panceta en el horno (en un horno a la misma temperatura necesitamos cocer los camarones), no es gran cosa.
Al cocinar el tocino por separado, el bocado final tendrá un tocino perfectamente cocido. Y camarones cocinados a la perfección. Si simplemente envolvemos los camarones en tocino crudo, el tiempo que lleva obtener el tocino delicioso y crujiente significa que probablemente estará cocinando los camarones. No es bueno. De esta manera, obtenemos lo mejor de ambos mundos. Camarones envueltos con tocino crocante.
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Receta actualizada, publicada originalmente en septiembre de 2012. Desde que publicamos esto en 2012, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Receta de camarones envueltos en tocino picante
- PREPARACIÓN 30 min
- COCINAR 20 minutos
- TOTALES 50 minutos
Estos sencillos langostinos envueltos en tocino se rocían con un poco de glaseado con jarabe de arce y salsa picante de chile Sriracha. El truco es cocinar el tocino antes de envolver los camarones. De esa manera, el tocino cocido se vuelve crujiente en el mismo tiempo que tardan en cocinarse los camarones. ¡Tocino crujiente y camarones cocinados a la perfección en un solo bocado!
Para 4-6 porciones
Usted necesitará
Brochetas de madera remojadas en agua durante 30 minutos
10 tiras de tocino en rodajas finas
20 langostinos extra grandes, con la cola pelada a la izquierda (alrededor de 1 libra)
1/4 cucharadita de sal kosher
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 cucharada de salsa de chile Sriracha
Medio limón, cortado en rodajas, para servir
1 chalote, finamente picado, para servir
indicaciones
- preparar el tocino
- Glaseado De Camarones Y Tocino
- cocinar los camarones
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
Coloque las rebanadas de tocino, en una capa, en la bandeja para hornear. Coloque en el horno, luego hornee durante unos 10 minutos o hasta que el tocino se haya engrasado un poco, comience a dorarse alrededor de los bordes pero aún esté blando. Retire el tocino del horno y transfiéralo a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Retire la grasa de la sartén, pero deje el papel aluminio intacto.
Mezcle el jarabe de arce y Sriracha en un tazón pequeño. Cepille ligeramente el tocino ya cocido con el almíbar por ambos lados, luego córtelo por la mitad, en forma de cruz, formando 20 medias tiras de tocino.
Sazone los camarones con sal, envuelva cada camarón en media tira de tocino y use una de las brochetas empapadas para asegurarlo.
Coloque cada camarón en la bandeja para hornear. Luego cepille o vierta el glaseado restante sobre los camarones envueltos.
Cocina los camarones por 5 minutos. Encienda el horno para asar, luego ase durante 4-6 minutos, volteando los camarones una vez, hasta que el tocino esté crujiente. Sirva las gambas con rodajas de limón a un lado y espolvoree chalotes por encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la calculadora de ingresos USDA Supertracker para calcular valores aproximados.
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Nutrición por ración: Camarones 4 raciones / Calorías 154 / Proteína 16 g / Carbohidratos 6 g / Fibra Dietética 0 g / Azúcares Totales 5 g / Grasa Total 7 g / Grasa Saturada 2 g / Colesterol 111 mg
