¡Este canelón de queso es una cena vegetariana fácil que solo toma 15 minutos preparar! Los canelones se rellenan con un sabroso relleno de ricotta y Grana Padano, se sazonan con marinara y mozzarella de búfala de Campania, y se hornean hasta que estén calientes y esponjosos.
Resumen
- ¿Qué son los canelones?
- ¿Cuál es la diferencia entre manicotti y canelones?
- Canelones de Queso Ingredientes:
- Cómo hacer canelones de queso
- ¿Cuál es la forma más fácil de rellenar los canelones?
- Variaciones de Canelones con Queso
- sugerencias de servicio
- ¿Los canelones de queso se pueden hacer con antelación?
- ¿Puedo congelar canelones?
- Cómo almacenar las sobras:
- Más recetas de masa horneada que te encantarán
- Receta de canelones de queso
Esta publicación está generosamente patrocinada por la Comisión de Comercio de Italia y fui recompensado por el tiempo dedicado a crear esta receta. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!
No hay un día en el que no tenga ganas de acurrucarme con un plato de canelones de queso, ¡especialmente si están hechos con auténticos quesos italianos!
Esta receta de canelones es la mejor combinación de lo simple y lo delicioso: lo mantenemos simple con pasta lista para hornear, pero le damos un toque de queso increíble, directamente de Italia y fácilmente disponible en Canadá.
Está hecho con tres tipos diferentes de queso italiano: Ricotta, Grana Padano y Mozzarella di Bufala Campana.
Estos quesos son algo más que su sabor (aunque saben muy bien). Son el resultado de los mejores ingredientes, conocimientos y tradiciones, muchas veces transmitidos de generación en generación.
Ahora definitivamente es algo que puedo subir a bordo… ¡especialmente si significa que puedo disfrutar de un gran plato de macarrones con queso!
¡Estas recetas fáciles de lasaña y ravioles al horno definitivamente se llevarían al siguiente nivel con un poco de ricotta italiana fresca, mozzarella de búfala de Campania y Grana Padano!
¿Qué son los canelones?
Los canelones son una pasta en forma de tubo que generalmente se sirve rellena con relleno de ricota y cubierta con salsa de tomate y mozzarella.
Lo puedes encontrar en variedades regulares y listas para el horno. Para mantener las cosas simples, estamos usando canelones listos para el horno aquí. ¡Rellenar la masa cruda es mucho más fácil que hacerlo después de hervirla!
Si solo encuentra el tipo hervido antes de cocinar, simplemente omita el agua de la salsa marinara en la receta y cocine la pasta al dente antes de enfriarla y rellenarla.
¿Cuál es la diferencia entre manicotti y canelones?
Tanto los manicotti como los canelones son pastas con forma de tubo hueco que suelen servirse de la misma manera. Sin embargo, son un poco diferentes. Las mangas son de mayor tamaño y tienen ranuras en el exterior. ¡Los canelones son un poco más pequeños y tienen un exterior suave!
Si por alguna razón no encuentras canelones, ¡los manicotti son suficientes!
Canelones de Queso Ingredientes:
- salsa marinara: Por lo general, guardo la salsa en un frasco para mantener esta receta simple, pero definitivamente puedes usar tu versión casera favorita si lo prefieres.
- Canelones: Necesitarás canelones listos para el horno, así que todo lo que necesitas hacer es rellenar y hornear. ¡No hay necesidad de hervir!
- Queso ricotta: use ricotta directamente de Italia: ¡es increíblemente suave y cremoso!
- Espinacas congeladas: asegúrese de descongelar y secar las espinacas antes de agregarlas para que el relleno no quede aguado. Si todo lo que tiene es fresco, córtelo finamente y déjelo secar antes de agregarlo al relleno.
- Dinero Padano: contiene mucho sabor en una pequeña cantidad!
- Huevo: agregue los ingredientes del relleno.
- Sal, perejil seco, albahaca seca, orégano seco y pimienta negra: un recubrimiento dulce y terroso para agregar la cantidad justa de sabor al relleno.
- Cascada: La pasta lista para el horno puede estar un poco seca, así que me gusta agregar un poco de agua a la salsa para darle un poco más de humedad.
- Mozzarella de búfala de Campania: simplemente corte en rodajas y derrita sobre la masa horneada para obtener ese acabado pegajoso y pegajoso.
Cómo hacer canelones de queso
¡Esta cena de pasta fácil, cursi y deliciosa toma 15 minutos para prepararse! Puede ver todas las instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas.
- Prepara la sartén. Precalienta el horno a 350ºF, engrasa ligeramente un molde de 9×13″ y unta 2 tazas de salsa marinara en el fondo.
- Prepara el relleno. En un tazón, combine la ricota, la espinaca y & frac13; taza de Grana Padano, huevo, sal, perejil, albahaca, orégano y pimienta. Coloque la mezcla en una manga pastelera o bolsa ziplock grande y corte la esquina.
- Rellenar las conchas. Exprima la mezcla de queso de manera uniforme entre las conchas y colóquelas en la fuente preparada.
- Tapar y cocinar: Cubrir las conchas con la marinara restante junto con el agua, la Mozzarella di Bufala Campana en rodajas y dos cucharadas más de Grana Padano. Cubra con papel aluminio ligeramente engrasado y hornee por 40 minutos, luego destape y hornee por unos minutos más hasta que el queso esté ligeramente dorado.
- Disponer los canelones rellenos crudos en una sartén encima de la salsa.
- Cubrir con la salsa diluida en agua.
- cubrir con queso
¿Cuál es la forma más fácil de rellenar los canelones?
La mejor forma de rellenar los canelones es con una manga pastelera. Esto hace que sea mucho más fácil insertar el relleno en los tubos de masa.
Si no tienes una manga pastelera, puedes hacer la tuya usando una bolsa zip-top. ¡Simplemente recoja el relleno en una bolsa grande y corte una de las esquinas!
Variaciones de Canelones con Queso
- Usa pasta lista para horno. La pasta preparada mantiene esta receta súper rápida y simple. ¡No hay necesidad de hervir!
- Usa una manga pastelera. Confía en mí. Puedes intentar verter el relleno en la masa, pero es mucho más difícil de lo necesario. ¡En su lugar, coloque el relleno en una manga pastelera o bolsa con cierre hermético con la esquina cortada!
- Agrega proteína. Aumente su proteína mezclando salchicha italiana cocida, pavo molido, carne molida o pollo desmenuzado. Si está agregando pollo, consulte mi Pan Shredded Chicken o Instant Shredded Chicken.
- Añade las verduras. Puedes mezclar cualquier verdura que te guste para darle a esta cena de fideos un impulso nutricional. Pruébalo con champiñones, calabacines, cebollas, zanahorias, pimientos, etc. Recomiendo precocer las verduras para eliminar la humedad.
sugerencias de servicio
Estos canelones de queso quedan deliciosos con una simple ensalada, un puñado de verduras asadas o al vapor o una rebanada de pan de ajo crujiente.
¿Los canelones de queso se pueden hacer con antelación?
¡Sí! ¡Puedes preparar canelones de queso hasta con un día de antelación! Para ello, armar como se indica, luego tapar y refrigerar.
Cuando esté listo para servir, simplemente cocine según las instrucciones. Es posible que deba agregar un poco más de tiempo ya que el relleno estará frío, ¡así que asegúrese de que esté completamente caliente antes de servir!
¿Puedo congelar canelones?
¡Sí!
Los canelones se pueden congelar antes o después de la cocción.
Si está haciendo una sartén nueva con la intención de ponerla en el congelador, la congelaría antes de hornearla.
La pasta cocida congelada y descongelada sigue siendo deliciosa, pero es mucho más suave que la fresca y la textura puede no ser tan atractiva.
Para recalentar los fideos congelados, descongélelos en el refrigerador, si es posible, durante la noche o a temperatura ambiente durante varias horas, luego cubra y vuelva a calentar a 350 grados F hasta que estén tibios.
Si tiene que cocinar congelados, colóquelos en una sartén y encienda el horno para calentar. De esta manera la sartén se calentará lentamente. Tenga en cuenta que puede llevar hasta 2 horas recalentar un plato de fideos congelados.
Cómo almacenar las sobras:
Los canelones de queso al horno duran en un recipiente hermético en la nevera durante 5 días o en el congelador durante 3 meses.
Cálido, descongele en el refrigerador si está congelado, luego cocine o cocine en el microondas hasta que esté completamente caliente.
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Receta de canelones de queso
¡Este canelón de queso es una cena vegetariana fácil que solo toma 15 minutos preparar! ¡Los canelones se rellenan con ricotta y Grana Padano, se cubren con marinara y mozzarella y se hornean hasta que estén calientes y pegajosos! Plato principal Cocina americana Palabra clave canelones, canelones de queso Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 55 minutos Tiempo total 1 hora 10 minutos Raciones 6 raciones Calorías 449cal
Ingredientes
- 3 ½ tazas de salsa marinara (dividida)
- 125 gramos de canelones listos para el horno (12 fideos)
- 475 gramos de ricotta (alrededor de 2 tazas)
- 225 gramos de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas (alrededor de ½ taza)
- ⅓ taza + 2 cucharadas de Grana Padano rallado (partido)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de perejil seco
- ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de agua
- 400 gramos de Mozzarella di Bufala Campana (dos albóndigas) en rodajas finas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 pulgadas. Extienda 2 tazas de salsa marinara en el fondo
- Mezcla ricotta, espinacas, ⅓ taza de Grana Padano, huevo, sal, perejil, albahaca, orégano y pimienta. Colóquelo en una manga pastelera o en una bolsa ziplock grande y corte el extremo.
- Exprime la mezcla de ricota uniformemente sobre las conchas de los canelones y colócalas en la fuente preparada, dejando un espacio entre cada una a medida que se expanden.
- Combine las 2 tazas restantes de salsa marinara con ¼ de taza de agua.
- Vierta la salsa sobre los canelones en la sartén y decore con la Mozzarella de Búfala Campania y 2 cucharadas de Grana Padano. Cubra con papel de aluminio ligeramente engrasado (esto ayuda a evitar que el queso se pegue) y cocine por 40 minutos o hasta que la masa esté tierna y el queso se derrita.
- Destape y continúe cocinando hasta que el queso esté ligeramente dorado. Atender.
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Calorías: 449cal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 31 g | Grasa: 28 g | Grasa saturada: 17 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 1749 mg | Potasio: 765 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 5904UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 642 mg | Hierro: 3mg
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La receta posterior de canelones de queso apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
