¡La cazuela de camote con una irresistible salsa crujiente de nueces es el mejor acompañamiento para el Día de Acción de Gracias! ¡Está a la altura del clásico puré de patatas! El centro de la batata es suave, esponjoso y se hincha ligeramente como un soufflé.
¡Somos grandes fanáticos de la batata aquí! Algunos de nuestros favoritos incluyen camote en rodajas, sopa de camote y camote al horno con tocino. Esta cazuela de camote es un alimento básico para nuestras cenas festivas.
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receta de cazuela de camote
No hay nada más reconfortante que una cazuela de camote. ¡Los olores dulces, la textura lujosa y esa salsa de nuez! Esto es como una guarnición y un postre en uno. Es satisfactorio y muy sabroso. ¡También es muy fácil de hacer! Este pastel de boniato es la receta de mi hermana Tanya y el plato que trae todos los años al Día de Acción de Gracias.
¿Se puede preparar la cazuela de camote con anticipación?
¡Sí! Puede hacer la mezcla de camote, transferirla a una sartén, tapar y refrigerar durante la noche. Justo antes de cocinar, desmenuce y cocine las nueces pecanas. Si está comenzando con batatas frías, aumente el tiempo de cocción en 5 minutos. Esta cazuela es una comida de una sola olla para que todo sea más fácil, pero puedes cocinar las papas en una olla normal y transferirlas a una olla de 9 × 13 para cocinar.
Ingredientes para la cazuela de boniato:
Necesitarás 4 libras de batatas (alrededor de 4 batatas grandes), lo que se traduce en 6 tazas de puré de batatas. A los boniatos les añadimos una mezcla de huevo/azúcar/mantequilla, que les da una textura y un sabor increíbles y hace que se hinchen un poco.
Agregar pasas de uva es opcional, pero ese toque de sabor es un buen contraste de sabores. Además, las nueces se dejan crudas y se tuestan en el horno.
Cómo hacer una cazuela de camote:
1. Pele y pique las batatas en trozos de 1″. Cubra con agua y hierva durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Triture o use una batidora de mano eléctrica para papas súper cremosas.
2. Precaliente el horno a 350° F. En un tazón, mezcle: 3 huevos y 1/2 taza de azúcar. Mezcla 6 cucharadas de mantequilla derretida y 1/2 cucharada de vainilla. Agregue la mezcla de mantequilla a la batata, luego incorpore 1 taza de pasas de uva y extiéndalas en un molde de 9×13.
Cómo preparar la receta de nueces pecanas:
1. Este es el condimento más simple para una cazuela de camote. En un tazón, mezcle 2/3 de taza de azúcar morena y 1/3 de harina. Agregue 3 cucharadas de mantequilla fría en cubos y frote la mantequilla en la mezcla de azúcar con las yemas de los dedos hasta que forme migas del tamaño de un guisante. Mezcla las nueces. Puedes usar una licuadora para mantener tus manos limpias.
2. Espolvoree la mezcla uniformemente sobre la mezcla de camote y cocine sin tapar a 350°F sin tapar durante 35-40 minutos o hasta que los camotes calientes comiencen a hincharse alrededor de los bordes.
¿Puedo agregar malvaviscos?
Nos encanta la cobertura crujiente de nuez que agrega un gran contraste con el cremoso puré de papas. Si lo prefiere, puede hacer una cazuela de malvaviscos de camote, solo agregue 1 1/2 tazas de mini malvaviscos a la cobertura y espolvoree uniformemente encima.
Más ideas para el menú de Acción de Gracias:
Estas son las recetas que año tras año aparecen en nuestra mesa de fiestas. Espero que encuentres algunos nuevos favoritos en esta lista.
Mire a Natasha hacer una cazuela de camote fácil:
¡Mira el videotutorial y verás lo fácil que es! Si haces esta receta para Acción de Gracias o Navidad, me encantaría saberlo.
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estofado de camote
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Cazuela de camote fácil con una cobertura crujiente de nuez irresistible. Esta receta es tan sabrosa. Las batatas son blandas, tersas y se hinchan ligeramente cuando se cocinan.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $12
Palabra clave:
estofado de camote
Calorías: 483kcal
Porciones: 10 como guarnición
Cómo hacer puré de batatas:
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Pele y pique las batatas en trozos de 1″. Agregue a una olla grande con suficiente agua para cubrir la superficie de las papas y hierva. Cocine sin tapar a fuego medio/bajo hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor (alrededor de 10 -15 minutos Escurrir y triturar (triturar con la batidora para que quede aún más cremoso).
Cómo hacer una cazuela de camote:
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande, combine 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 6 cucharadas de mantequilla derretida y 1/2 cucharada de vainilla. Revuelva la mezcla de mantequilla en las batatas cocidas y mezcle con 1 taza de pasas. Distribuya uniformemente la mezcla de camote en una fuente de 9 × 13.
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En un tazón pequeño, mezcle 2/3 del azúcar moreno y 1/3 de la harina. Agregue la mantequilla y use sus manos para frotar la mezcla en migas del tamaño de un guisante. Mezclar en 1 taza de nueces picadas. Espolvorea con camote y hornea a 350 °F sin tapar durante 35 a 40 minutos o hasta que el camote caliente comience a hincharse por los bordes.
Esta receta de cazuela de camote se actualizó el 15/11/19. Actualizamos las fotos y agregamos un video tutorial. Aquí hay una imagen de la receta original:
P: ¿Cuál es tu forma favorita de hacer batatas para el Día de Acción de Gracias? Me encantaría saber de usted en un comentario a continuación :).
