receta de cazuela de vaqueros

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La carne molida es fácil de convertir en cenas de última hora verdaderamente maravillosas. Pruebe The Best Sloppy Joes o la imitación de la vieja escuela Maid-Rite para obtener sándwiches de carne a granel que lo llevarán de vuelta a los viejos tiempos.

De todas las recetas de Cowboy Casserole, una cosa es segura: esta receta es lo que quieres que sea. Para hacer las cosas más saludables, puede hacer esto con pavo molido o pollo molido. Puede agregar una lata de frijoles o dejarlos afuera. ¿Te gusta un poco de especia? Agregue un jalapeño o dos. Es tu rodeo.

Ingredientes de la cazuela de vaquero:

Carne molida. (¡Oh pavo molido, depende de ti!)
Champiñones (botón blanco o el que gustes) y cebolla
Mantequilla, leche y nata
Sopa de pollo.
Tomate cortado en cubitos enlatado, maíz enlatado
queso cheddar rallado
Chile en Polvo, Cebollino y S&P

Otros ingredientes opcionales (pero increíblemente divertidos):

tomates rotel
queso de pimienta
Incubación de pimientos enlatados
frijoles o frijoles
Hash Browns en lugar de Tater Tots
Un puñado de restos de verdura que sobró de la noche anterior.

Cómo hacer una cazuela vaquera:

Estas instrucciones lo llevan a lo básico sin darle cantidades específicas de ingredientes, que se enumeran a continuación en la tarjeta de recetas.

Todo comienza con una salsa cremosa de champiñones. Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande y cocine los champiñones hasta que suelten su líquido.
Cuando esto suceda, agregue las cebollas y el ajo y continúe cocinando hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.
Luego agregue la harina y cocine por aproximadamente un minuto. Luego vierta el caldo de pollo y hierva toda la mezcla. Cocine otro minuto hasta que la salsa espese.
Ahora añade la leche. Sazone al gusto con sal y pimienta y cocine por otro minuto.
Precaliente el horno a 375 grados mientras dora la carne molida. En otra sartén, dore la carne molida con la cebolla, el ajo y el chile en polvo. Si usa carne de res molida alta en grasa, escurra la grasa.
Luego mezcle la mezcla de carne picada con la salsa de champiñones. Agregue los tomates, el maíz, la crema agria y un poco de queso cheddar; querrás guardar un poco de queso para cubrir las papas.
Ahora está listo para colocar todo el pastel en una bandeja para hornear. Todo lo que necesita hacer es alinear los tater tots en la parte superior de la sartén y cubrir con el resto del queso cheddar rallado.
Coloque la fuente en el horno y cocine durante 40-50 minutos.

Cómo hacer una cazuela de vaquero en una olla de cocción lenta:

Desafortunadamente, las papas no quedan muy crujientes en la olla de cocción lenta. Si tu corazón está en la cazuela vaquera con los botines, obtendrás mejores resultados si la haces en el horno.

¡Pero no te preocupes! Incluso puedes hacer una versión de Cowboy Casserole en una olla de cocción lenta. Muchas personas encuentran que usar papas rojas en rodajas finas en lugar de las de platos pequeños funciona mejor con la olla de cocción lenta. Para esta receta, use aprox. 1 kilo de patatas en rodajas finas (4 a 5 papas rojas).

Es simple.

Continúe con la receta como se indica, haciendo la salsa de champiñones y dorando la carne molida.
Luego mezcle todo junto: papas, carne picada, salsa, tomate, maíz y crema agria.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine en ALTO durante 4 horas o BAJO durante 7 a 8 horas.
Abra la sartén y extienda el queso sobre la sartén. Cocine por otros 30 minutos hasta que el queso esté cremoso y delicioso.

Cazuela De Vaquero Con Relleno De Pan De Maíz:

¡Sí-ja! El pan de maíz es un relleno fabuloso para esta cacerola, pero primero debes hacer la masa de pan de maíz. Aquí te mostramos cómo hacerlo de dos maneras diferentes: pan de maíz desde cero y mezcla de pan de maíz Jiffy.

Pan de Maíz Jiffy:No hay vergüenza en el juego de Jiffy; Es una mezcla de pan de maíz clásica, económica y deliciosa que es perfecta en esta receta. Además de una caja de mezcla para pan de maíz Jiffy, necesitas 1/3 de taza de leche y un huevo.

En un tazón, prepare la mezcla de pan de maíz como se indica con el huevo y la leche.

Pan de maíz desde cero:

½ taza de harina de maíz
1 ½ tazas de harina
1/3 taza de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
1/3 taza de aceite
2 huevos batidos
1 ¼ taza de leche

Batir la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón mediano. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, los huevos batidos y la leche.
Batir hasta que esté húmedo y no haya puntos secos.

Para armar la sartén:Ahora que ha hecho el pan de maíz, el resto es fácil de manejar.

Espolvorea el queso con la mezcla de carne y salsa y vierte la masa de pan de maíz por encima.
Usando una espátula, extienda suavemente el pan de maíz alrededor de los bordes de la sartén, nivelándolo sobre la parte superior de la sartén.
Hornee durante 40 a 45 minutos hasta que los bordes estén crujientes y un palillo insertado en el centro del pan de maíz salga limpio o con algunas migajas húmedas. Deja reposar 10 minutos después de sacarlo del horno.

Cazuela de galletas de vaquero:

Una lata confiable de Pillsbury Grands es algo maravilloso, pero puedes hacer tus propias galletas si quieres.

Separe la masa para galletas en 8 galletas, luego corte cada galleta en 6 piezas separadas.
Luego cubra uniformemente la mezcla de carne con las galletas saladas. Unte las galletas con mantequilla derretida.
Espolvorea la sartén con el queso rallado restante.
Hornee a 375 durante 20-25 minutos o hasta que las galletas estén doradas y horneadas en el horno.

Cowboy Casserole es la cena abundante y satisfactoria con un plato de acompañamiento que ha estado esperando. Cubierto con papas fritas crujientes, esta sencilla receta de carne molida seguramente se convertirá en su comida más solicitada. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de Cocción: 50 minutos Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos Porciones: 6 Calorías: 407kcal

Para la salsa de champiñones:

1 cucharada de mantequilla
10 onzas de champiñones blancos cortados en cubitos
1/2 cebolla
1 diente de ajo picado
1/4 taza de harina
3/4 taza de caldo de pollo
1/2 taza de leche
Sal y pimienta negra recién molida

Para la cazuela:

1 kg de carne picada
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de chile en polvo
1 lata (15.5 oz) de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 taza de maíz congelado
1/4 taza de crema agria
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
Sal y pimienta negra recién molida
16 onzas de chips congelados
1 cucharada de cebollín picado, para decorar

Para hacer la salsa de champiñones:

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla hasta que esté espumosa. Agregue los champiñones y cocine hasta que los champiñones hayan liberado la mayor parte de su líquido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. cebolla, ajo y cocine otros 5 minutos.
Espolvoree la harina y cocine por 1 minuto. Vierta gradualmente el caldo de pollo, cocine y cocine hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la leche, sazone al gusto con sal y pimienta y cocine por 1 minuto más. mantener caliente

Para preparar la cazuela:

Precalentar el horno a 375 grados. En una olla grande, agregue la carne molida y la cebolla y cocine hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Seque bien. Agregue el ajo y el chile en polvo hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
A la mezcla de carne molida, agregue la salsa de champiñones, tomate, maíz, crema agria y 3/4 taza de queso cheddar. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mezcla a una olla de 2 litros. Mezcle la parte superior con papas congeladas y los 3/4 de queso cheddar restantes.
Cocine sin tapar hasta que la sartén esté llena de burbujas y las bolsas estén doradas, de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar durante al menos 10 minutos. Adorne con cebollino fresco.

Nutrición

Calorías :: 407kcal