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Información adicional
Carbohidratos netos: 1 g | % carbohidrato: 0,8% | % Proteína: 35,7% | % Grasa: 63,5%
Éste Cerdo desmenuzado bajo en carbohidratos ¡Es delicioso y muy fácil de hacer! Es perfecto para una comida satisfactoria que se puede servir con salsas, acompañar con guarniciones o agregar a otra receta.
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La mayoría de la carne de cerdo que compra en un supermercado o restaurante no es buena para la ceto. Eso es porque se sirve con una salsa rica en azúcar.
La carne en sí es muy baja en carbohidratos, pero las salsas pueden aumentar rápidamente su cantidad de carbohidratos. Es posible que ni siquiera te des cuenta de que estás comiendo una salsa azucarada.
¡Es por eso que me encanta hacer grandes cantidades de ceto de puerco desmenuzado en casa! Sé exactamente lo que está pasando en mi receta, por lo que no hay carbohidratos ocultos.
El cerdo desmenuzado es súper sabroso, fácil de hacer y me da toneladas de sobras para hacer más comidas durante la semana. ¡Además, puedo endulzar mi salsa con stevia para obtener el mismo sabor sin azúcar!
Con una receta tan sencilla y deliciosa, no hay razón para no jugar un gran juego. ¡Usted será tan feliz de haberlo hecho!
Cómo hacer ceto de cerdo desmenuzado
Lo mejor es cocinar la carne lentamente, así que querrás tener suficiente tiempo para prepararla. Sin embargo, la receta se puede preparar con anticipación y poner en la olla de cocción lenta más temprano en el día para una cena deliciosa más tarde.
Estos son los pasos simples para hacer la receta en una estufa:
- Combine la cebolla, el ajo, la pimienta, la pasta de tomate, la mostaza, el vinagre, el pimentón, la salsa Worcestershire, el edulcorante, el humo líquido y la sal hasta que quede suave.
- Después de hacer la salsa, marina el cerdo durante la noche o varias horas antes de cocinarlo para obtener mejores resultados. Un lomo de Boston o una paleta de cerdo son los mejores cortes para usar.
- Coloque el cerdo en una olla grande y cubra con la salsa. Agregue la hoja de laurel y aproximadamente 1 litro de agua. Y llevar la mezcla a ebullición.
- Reducir a ebullición y tapar. Cocine durante 2 horas, volteando con frecuencia, o hasta que la carne se afloje fácilmente.
- Retire del fuego y deje enfriar un poco. Una vez que la carne esté lo suficientemente fría para manipularla, retírela de la salsa y córtela en trozos pequeños con dos tenedores. Apartar.
- Reduzca la salsa en aproximadamente dos tercios. Luego agregue la carne de cerdo rallada a la salsa. Se puede agregar sal adicional al gusto si es necesario. Asegúrese de quitar la hoja de laurel antes de servir.
Qué hacer con las sobras de carne de cerdo baja en carbohidratos
Si miras los ingredientes, verás que esta receta rinde mucho.
Puedes cortar la receta a la mitad. ¡Pero prefiero hacer la receta completa, así que tengo sobras para almuerzos fáciles o para agregar a otras recetas sabrosas!
sugerencias de servicio
- noche de tacos. Disfruta de una noche de tacos personalizada con amigos o familiares. ¡Agregue sus ingredientes favoritos para tacos! Incluso puedes hacer tortillas de harina de almendras.
- completar una ensalada. Agregue un poco de queso rallado, aguacate, tomate cortado en cubitos y rancho de chipotle para una ensalada del sudoeste.
- Hacer quesadillas. Agregue cerdo desmenuzado a mi receta de quesadilla baja en carbohidratos.
- envuélvelo. Los wraps son un gran almuerzo fácil. Puedes hacer tortillas de harina de coco o usar lechuga para envolver un sándwich.
Recetas cetogénicas de cerdo desmenuzado
- Macarrones con queso cetogénicos Cazuela de cerdo desmenuzada sobrante ¡Es cremoso, delicioso y delicioso! El cerdo desmenuzado agrega un sabor increíble a la comida reconfortante.
- Tomate para derretir Aperitivos de cerdo desmenuzado es fácil de hacer y casi parece un bocado de pizza de cerdo.
- Pimientos Rellenos De Cerdo Desmenuzado cocínalo rápido y tiene tanto sabor, que tampoco extrañarás el arroz.
- Esta cazuela de cerdo combina carne de res con okra y tocino y termina con un pan de maíz bajo en carbohidratos.
Con todas estas ideas, ¡podría estar comiendo carne de manera diferente todos los días!
¿Qué sucede con el cerdo desmenuzado?
¿Quieres saber qué acompañamientos bajos en carbohidratos funcionan bien con este plato? Gracias a la stevia y la melaza opcional en el cerdo desmenuzado bajo en carbohidratos, combina bien con muchas guarniciones tradicionales de barbacoa.
Aquí hay algunas ideas para inspirarte:
- Pan De Queso De Coliflor
- gratinado de calabacín
- jícama papas cetogénicas o Papas fritas cetogénicas
- Ensalada de repollo baja en carbohidratos
- Ensalada Keto De Brócoli
Para replicar realmente los sabores de la barbacoa, ¡incluso puedes agregar carne de puerco desmenuzada con mi salsa de barbacoa Keto!
Opciones de olla de cocción lenta y olla a presión
Si no desea hacer esta receta en la estufa, también tiene la opción de adaptarla a una receta cetogénica de puerco desmenuzado.
¡Esto es genial si quieres hacer todo por la mañana y luego ir a casa después del trabajo para disfrutar de una deliciosa cena baja en carbohidratos!
Simplemente mezcle todos los ingredientes para la salsa en la olla de cocción lenta, luego agregue la carne de cerdo y revuelva hasta que esté cubierta. Agregue líquido a aproximadamente la mitad de la carne de cerdo para evitar que se seque.
Cocine a fuego lento durante al menos 6 horas o hasta que esté listo para comer. Siga los pasos 3 y 4 de la receta antes de servir.
Alternativamente, puede hacer esta receta usando una olla instantánea. Nuevamente, mezcle los ingredientes en Instant Pot, luego agregue la carne de cerdo y revuelva para cubrir. Asegúrese de agregar la cantidad requerida de líquido de su Instant Pot.
Use la configuración de cocción manual a alta presión durante 60 minutos y déjela actuar naturalmente durante 20 minutos. Luego siga los pasos 3 y 4 de la receta antes de servir.
Más ideas para la cena cetogénica
¿Busca recetas de cena bajas en carbohidratos más fáciles y sabrosas que todos disfruten? Mira estos favoritos:
- Nuggets de pollo cetogénicos sabe tan bien como la cosa real. ¡Totalmente aprobado por los niños!
- parilla Pollo desmenuzado cetogénico use Instant Pot o Slow Cooker para una comida fácil con muchas sobras.
- Parmesano Keto Berenjena ¡Es un pastel de olla empanado sin gluten para un plato acogedor lleno de queso y auténtico sabor italiano!
- Cazuela de pizza cetogénica requiere ingredientes simples y siempre es un gran éxito para toda la familia.
- tacos con Carne picada a fuego lento viene cubierto con una mezcla de ingredientes caseros para tacos para un plato simple y sabroso.
- Lomo De Cerdo Keto En Olla De Cocción Lenta la receta siempre produce una carne tierna y suculenta. Está hecho con un aderezo de vinagre balsámico.
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Carne de cerdo cetogénica baja en carbohidratos
Solo el cerdo desmenuzado es bajo en carbohidratos, pero la salsa agregada generalmente contiene azúcar. Esta mezcla de cerdo picado utiliza una salsa endulzada con stevia.
Plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 10 minutos
Tiempo total 2 horas 20 minutos
porciones 10 porciones
Calorías 495kcal
Ingredientes
-
2 cucharadas de cebolla seca picada
-
6 dientes de ajo picados
-
2 pimientos picados
-
2 cucharaditas de chile en polvo
-
3 cucharadas de pasta de tomate
-
1 cucharadita de mostaza en polvo
-
3/4 taza de vinagre blanco
-
1 cucharadita de pimentón
-
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
-
1/4 de cucharadita de polvo de stevia concentrado
-
1 cucharadita de melaza rayada negra opcional (para saborizar azúcar moreno)
-
2 cucharadas de humo líquido
-
1 hoja de laurel
-
1 cucharadita de sal
-
4 kilos de lomo de cerdo asado cortado con exceso de grasa
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa (todos excepto la hoja de laurel y el cerdo asado) hasta que quede suave. Si tiene más tiempo, marine el cerdo en la salsa durante la noche o durante varias horas antes de cocinarlo.
- Coloque el cerdo en una olla grande y cubra con la salsa. Agregue la hoja de laurel y aproximadamente 1 litro de agua. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, tapado, volteando con frecuencia, durante 2 horas o hasta que la carne se suelte fácilmente con un tenedor.
- Retire del fuego y enfríe el cerdo en la salsa. Una vez que la carne se haya enfriado, retírala de la salsa y córtala en trozos pequeños. Apartar.
- Reduzca la salsa en aproximadamente dos tercios. Agregue la carne de cerdo rallada a la salsa. Agregue más sal si lo desea. Retire la hoja de laurel antes de servir.
Los grados
Carbohidratos netos aproximados con media pita: aproximadamente 3,2 g
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Porción: 1 ración | Calorías: 495kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 43g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 13g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 15g | Colesterol: 156 mg | Sodio: 486mg | Potasio: 664mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 4,1 mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2,7 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 1 g | % carbohidrato: 0,8% | % Proteína: 35,7% | % Grasa: 63,5%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 6 de noviembre de 2010… Última actualización: 1 de abril de 2020
