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Lo único mejor que un Cheesecake de Chocolate es un Cheesecake de Chocolate. ¡Incluso en pleno invierno! Lo digo en serio.
El rico relleno de chocolate se ilumina con crema batida y se vierte sobre una base de galleta casera con chispas de chocolate.
Cómo montar crema espesa en cogollos blandos
Comience con un tazón limpio y su crema espesa. Enfría el bol si tienes tiempo (30 minutos en el congelador) y guarda la nata en la nevera hasta que la necesites.
Usando un procesador de alimentos equipado con un batidor o una batidora eléctrica, bata la crema a fuego lento; Aumente gradualmente la velocidad a media.
No pongas la batidora a velocidad alta o podrías batir demasiada crema. Cuando levantes la punta del batidor, la punta de la crema se doblará ligeramente.
Se necesitan de 6 a 8 horas para congelar el pastel sólido (es mejor si puedes dejarlo toda la noche), pero al igual que la abuela, puedes hacerlo con un mes de anticipación. (Esto también prepara toda la Nochebuena.)
Deje reposar el bizcocho a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de rebanarlo. ¡Amarás!
La famosa tarta de queso con helado de chocolate de mi abuela tiene una corteza de chocolate y un relleno cremoso de tarta de queso con chocolate. ¡Y se sirve mejor frío! Cocina: Americana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo de congelación 6 horas Tiempo total: 6 horas 30 minutos Porciones: 16 porciones Calorías: 217kcal
Para masa:
- 1 paquete (8 onzas) de galletas de chispas de chocolate Nabisco trituradas
- 1/4 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla, derretida
Para el relleno de queso crema:
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
- 3/4 taza de sirope de chocolate
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 16 onzas de crema batida
Para masa:
- En un tazón mediano, mezcle las galletas de chispas de chocolate picadas, el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Presiona el fondo y los lados en una fuente con resorte, reservando 1/4 taza de la mezcla para cubrir.
Llenar:
- En un tazón grande, combine el queso crema, el jarabe de chocolate y la leche condensada. Lo dejó a un lado.
- En una licuadora equipada con un batidor, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves. Agrega la mezcla de chocolate hasta que no queden rayas.
- Vierta la mezcla de chocolate en el molde con borde removible y agregue la mezcla de migas reservada. Cubrir con film transparente y papel de aluminio y congelar, 6 horas o toda la noche.
- Retire del congelador 30 minutos antes de servir. Guarde las sobras en el congelador.
Nutrición
Calorías :: 217kcal
