receta de cheesecake de fresas

Aquellos Magdalenas de tarta de queso con fresas tienen un centro cremoso de cheesecake sin hornear y se adornan con glaseado de fresa casero. Estos sencillos cupcakes están llenos de sabor y son el postre perfecto para cualquier fiesta de primavera.

Decidí dejar el azúcar por una semana o dos. Esto es muy difícil de manejar para mis golosos. Ha ido bien hasta ahora, pero solo ha pasado un día. ¡Gracias a Dios por este pastel de lava de chocolate saludable! Podría comer uno todos los días.

Quiero ver si hace una diferencia en mi peso. Desafortunadamente, eso significa que ni siquiera puedo cocinar para ese momento porque siempre me encuentro tratando de saborear el sabor cuando cocino. Esto rompe la regla sin azúcar. ¡¡¡Todas las recetas magras y verdes de esta semana!!!

Ahora sé que algunos de ustedes están apoyando porque piensan que esto significa que no hay imágenes azucaradas que los tienten y los hagan babear. Bueno, eso no es cierto porque tengo muchos que aún no he compartido.

Así que aunque no voy a comer cosas como estas Take 5 Bars esta semana, las compartiré contigo.

Empecemos con unos cupcakes de fresa con relleno de cheesecake. Quiero decir, las magdalenas que contienen fruta fresca y lácteos no pueden ser malas, ¿verdad?

Todo bien. Solo compartiré cómo hacerlos y los disfrutarás por mí hasta que recupere el sentido y comience a disfrutar el azúcar nuevamente.

ingredientes principales

Para los cupcakes de fresa

• Mezcla de pastel de fresa – Esta receta en particular usa una mezcla para pastel de caja. Las mezclas preparadas para pasteles son mi especialidad. Si te gusta hornear desde cero, esto también funciona.
• Mezcla instantánea para budín de fresas – Agregar una mezcla para pudín a una mezcla para pastel le da más textura y hace que la cocción sea más húmeda.
• Aceite – Esto ayuda a que el pastel se cocine húmedo, esponjoso y suave. Puede usar mantequilla derretida, pero se le ha agregado agua. Entonces, si bien puede saber mejor, la textura no es la misma.
• Huevo – Proporcionar estructura en las recetas. Asegúrate de comprar el tamaño de huevo que necesitas en una receta por la cantidad de líquido que aportan.
• Leche – El uso de leche en lugar de agua hace que la mezcla del pastel se asemeje más a un pastel casero. El uso de suero de leche también agregará un rico sabor.

Para el glaseado casero de fresas

• corto y mantequilla – El uso de una combinación de estos 2 ingredientes le da a la crema de mantequilla una mejor textura de tubería.
• sal – Equilibra la dulzura.
• Extracto de vainilla y fresa – La mezcla de estos dos extractos agrega un gran sabor a la mezcla enlatada.
• fresas – Para obtener el mejor sabor, elija fresas dulces y maduras. Mezcle la fruta en una licuadora o procesador de alimentos. Si las bayas no están jugosas, agregue un poco de agua.
• Azúcar en polvo – Espesar la crema de fresas y agregar dulzor. Usa más si quieres un glaseado más espeso, aunque esto afectará el sabor de la fresa.

Cómo hacer cupcakes de tarta de queso con fresas

1. Mezcle la mezcla de pastel de fresas, la mezcla de pudín, los huevos, el aceite y la leche. Distribuya la masa uniformemente en los moldes para muffins y hornee durante 18-20 minutos.
2. Enfríe los cupcakes por completo y retire el centro de los cupcakes con un cortador o un cuchillo.
3. Batir la mezcla de pudín y la leche juntos. Bate el queso crema hasta que quede cremoso, luego agrega la mezcla de pudín y vuelve a batir.
4. Incorpore suavemente el batidor frío. Rellena el centro de los cupcakes con la mezcla de cheesecake sin hornear.
5. Mezcle las fresas frescas en una licuadora o procesador de alimentos.
6. Mezcla los ingredientes para la cobertura hasta obtener una crema agradable y cremosa.
7. Envuelve el glaseado sobre los cupcakes y refrigera hasta el momento de servir.
8. Cubra con una fresa fresca y palitos de galleta antes de servir, si lo desea.

¡HAGA CLIC AQUÍ PARA VER ESTA RECETA PARA MÁS TARDE!

¿Qué puedo usar si no puedo encontrar una mezcla para pudín de fresa?

Siéntase libre de usar una mezcla instantánea de vainilla o pudín de chocolate blanco. También puede agregar 1-2 cucharadas de mermelada de fresa a la masa para amplificar el sabor a fresa.

¿Puedo usar mantequilla derretida en lugar de aceite en una masa de hojaldre?

Sí. La mantequilla derretida es un excelente sustituto del aceite. Aunque los pasteles y cupcakes horneados con aceite tienden a hornearse con una mejor textura de miga y permanecen húmedos por más tiempo.

Otras recetas de fresas

Solo toma unos minutos prepararlo y luego disfrutar el relleno de pastel de fresa casero recién hecho. Es perfecto para pasteles, tartas, pasteles para el desayuno o para untar en tostadas.

Las capas de fruta, yogur y granola hacen de estos parfaits de yogur de fresa una opción fácil y fresca para el desayuno. Comience bien el día agarrando una jarra mientras sale por la puerta.

Las capas de cubitos de pastel, el pastel de queso sin hornear y la fruta fresca hacen de este pastel de queso con lima y fresas un postre fácil de preparar para las cenas de primavera o verano.

Este increíble pastel de crema de fresas es la manera perfecta de exhibir estas deliciosas frutas.

Los gofres de fresa caseros son excelentes para que tu fin de semana se vea genial. Todo el mundo ama un día que comienza con gofres, ¿verdad?

¿Te gusta una receta que hayas probado de Recetas Latinas?

Considere dejar una calificación de 5 estrellas ⭐️ y/o un comentario en la sección de comentarios a continuación.

Magdalenas de tarta de queso con fresas

Productos:

24 magdalenas

Tiempo de configuración:

30 minutos

Hora de cocinar:

18 minutos

Tiempo Total:

48 minutos

Aquellos Magdalenas de tarta de queso con fresas tienen un centro cremoso de cheesecake sin hornear y se adornan con glaseado de fresa casero. Estos sencillos cupcakes están llenos de sabor y son el postre perfecto para cualquier fiesta de primavera.

Prensa

Ingredientes

para las magdalenas

• 1 mezcla de pastel de fresa

• 1 (3.4 oz) mezcla instantánea de pudín de fresa

• ½ taza de aceite

• 4 huevos grandes

• 1 taza de leche

Para el relleno de tarta de queso

• 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de tarta de queso

• ½ taza de leche

• 4 onzas de queso crema, ablandado

• 1 ¼ tazas de batidor frío, descongelado (de un recipiente de 8 onzas)

Para la crema de fresa

• ½ taza de manteca

• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de extracto de fresa

• ¾ taza de fresas maduras picadas

• 5-6 tazas de azúcar en polvo

• 24 fresas enteras

• 48 palitos de galleta graham cracker

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 325 grados. Forre los moldes para muffins con 24 moldes.
2. Batir la mezcla para pastel, el pudín, el aceite, la leche y los huevos durante 2 minutos. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
3. Cocine durante 18-20 minutos, o hasta que vuelvan a crecer los brotes. Dejar enfriar sobre una rejilla.
4. En un tazón pequeño, bata la leche y el budín hasta que estén cremosos y espesos.
5. Batir el queso crema hasta que esté cremoso. Agregue el pudín y vuelva a batir. Incorporar el relleno batido.
6. Use un centro de cupcake o un cuchillo para cortar el centro de los cupcakes. Vierta el relleno de tarta de queso en una manga pastelera equipada con la punta de pastelería 12 y rellene los centros. Reserva en la nevera mientras haces el glaseado.
7. Batir la grasa y la mantequilla hasta obtener una crema. Agregue la sal, la vainilla y el extracto de fresa y vuelva a batir.
8. Agrega poco a poco la mitad del azúcar glas hasta que se mezcle.
9. Coloque las fresas en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle. Si las fresas no están maduras y jugosas, es posible que deba agregar 1 cucharada de agua.
10. Verter el puré de fresas en el almíbar y batir hasta que quede cremoso. Agregue el azúcar glas restante y bata hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
11. Use una manga pastelera y una boquilla de 1 M para hacer girar el glaseado sobre las magdalenas congeladas. Reservar los cupcakes en la nevera hasta el momento de servir.
12. Agregue palitos de galleta y una fresa fresca encima de cada cupcake antes de servir.

Información nutricional:

Rendimiento: 24 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 886 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 12 g Colesterol: 56 mg Sodio: 301 mg Carbohidratos: 174 g Fibra: 2 g Azúcar: 152 g Proteína: 5 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Instagram

(foto original de abril de 2011)

* La publicación de Strawberry Cheesecake Cupcakes se publicó por primera vez el 26 de abril de 2011. Las fotos y la receta se actualizaron en marzo de 2017. La publicación se volvió a publicar el 30 de enero de 2021.

La publicación Receta de Cupcake de Tarta de Queso y Fresas apareció por primera vez en Recetas Latinas.