Receta de chile texano al estilo keto

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Información adicional

Carbohidratos netos: 5 g | % de carbohidratos: 8% | % Proteína: 41,6% | % Grasa: 50,4%

esto súper fácil Pimiento cetogénico de Texas bajo en carbohidratos explosiones de sabor! Disfrútelo suavemente o sazónelo con más pimienta. La preparación toma solo unos minutos y puedes hacerlo en la estufa, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea.

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Desde la primera brisa fresca del otoño hasta el final del invierno, me encontrarás preparando chili bajo en carbohidratos. Es un plato satisfactorio que siempre te calienta. Además, ¡es tan fácil de hacer!

Pero esta receta de chile al estilo de Texas podría ser mi favorita.

De hecho, ¡a toda mi familia le encanta! También ha sido mi mejor receta de chile en este blog durante varios años seguidos. A todos parece gustarles esta rica y sabrosa receta de chili.

La preparación es rápida y fácil. Simplemente dore la carne, escúrrala y agregue el resto de los ingredientes. ¡Eso es todo! Y puede optar por hacerlo en la estufa, en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea.

cambios fáciles

Personalmente, me gusta mi chili con un poco de especia. No quema caliente, solo un poco de calcio. Entonces, para mí, la cantidad de pimientos utilizada fue perfecta.

Sin embargo, si no te gustan las comidas picantes, siéntete libre de adaptarte. Aquellos a quienes no les gustan las especias probablemente deberían mantenerse alejados de los chiles.

También me gusta incluir aceitunas negras para darle sabor y grasas saludables. ¡Pero ten en cuenta que son completamente opcionales! A algunas personas realmente no les gustan las aceitunas negras. Si ese es tu caso, simplemente omítelos o agrega algunas verduras picadas como el calabacín.

Independientemente de cómo personalice su chile, ¡puede estar seguro de que lo calentará y satisfará su antojo de chile!

¿Qué es el chile en Texas?

Este estilo de pimiento es muy carnoso y adecuado para una dieta baja en carbohidratos. Bueno, después de algunos ajustes menores, por supuesto.

El chile tradicional de Texas usa pocos o ningún producto de tomate y no incluye frijoles. En cambio, se compone principalmente de carne y pasta de chile. ¡Esto nos da un tazón maravilloso y rico con la cantidad justa de calcio!

También se le conoce como pimiento rojo de Texas o pimiento vaquero.

Al usar menos productos a base de tomate y sin frijoles, este tipo de pimiento es bastante fácil de convertir en una versión baja en carbohidratos. Todavía contiene todo el sabor que esperarías, solo que con un recuento de carbohidratos más bajo.

Cómo hacer keto chili al estilo de Texas

Puede elegir preparar el plato en la estufa, en una olla de cocción lenta o en su propia olla instantánea. Cada método será abundante y sabroso.

preparación inicial

1. Dora la carne molida a fuego medio-alto. Esto se puede hacer en una olla grande, en un horno holandés o en una olla instantánea salteada.
2. Mientras se cocina la carne, picar los pimientos y la cebolla. Me gusta usar un helicóptero manual para acelerar las cosas.

Al cortar pimientos, recomiendo usar guantes para evitar que el jugo entre en la piel. Además, tenga mucho cuidado de que el jugo no se acerque a sus ojos. ¡Hablo por experiencia personal sobre esto!

etapas finales de la cocina

1. Cuando la carne molida esté dorada, escurra la grasa.
2. Agregue las cebollas picadas, los pimientos y otros ingredientes a la sartén.
3. Llevar a ebullición, bajar el fuego.
4. Deje que se cocine durante aproximadamente 1-2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Las instrucciones para cocinar en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta se proporcionan en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Pimienta con la menor cantidad de carbohidratos

El valor nutricional exacto siempre dependerá de los ingredientes que utilice. Especialmente en una receta como esta, donde el tamaño de los ingredientes como los pimientos puede variar.

Para obtener macros precisas, le recomiendo que pese e ingrese sus ingredientes en un rastreador de macros. Pero de todas mis recetas de chili bajas en carbohidratos, esta tiene la menor cantidad de carbohidratos.

Con los ingredientes que usé, una porción de 1 taza resultó con 7 gramos de carbohidratos totales y 2 gramos de fibra. Eso significa que hay alrededor de 5 gramos de carbohidratos netos por porción de 1 taza.

Carbohidratos en Aceitunas Negras

Como dije antes, las aceitunas negras son completamente opcionales en esta receta. Los olivos suelen ser muy afectados o escasos para las personas. Si los extrañas, déjalos fuera.

Sin embargo, si te gustan las aceitunas, son una gran fuente de grasa y sabor en esta receta. También son muy bajos en carbohidratos.

Esta receta requiere 2,25 onzas (alrededor de 67 gramos) de aceitunas negras. Eso resulta en 4 gramos de carbohidratos totales y 2 gramos de fibra. Entonces, hay 2 gramos de carbohidratos netos de aceitunas negras en toda la receta.

Por 1 taza, las aceitunas negras solo representan 0,3 gramos de carbohidratos netos.

¿Qué tipos de pimienta son keto?

El chile tradicional generalmente no es adecuado para ceto.

Los productos de tomate tienden a ser más altos en carbohidratos. Están bien con moderación, pero la mayoría de las recetas tradicionales de chile requieren una cantidad mayor. Esto contribuye a la mayor cantidad de carbohidratos.

También encontrará frijoles en muchas recetas. Los frijoles son un relleno económico que ocupa espacio y aumenta la cantidad de carbohidratos.

Y, por supuesto, muchas recetas tradicionales incluyen azúcar. Lo que definitivamente no queremos en un plan de dieta cetogénica.

Esta receta de chili keto, por otro lado, no requiere azúcar ni frijoles. También use tomates con moderación.

Gracias a algunas sustituciones, una porción sale con solo 5 carbohidratos netos. ¡Así que esta receta es perfecta para cualquier dieta baja en carbohidratos!

Más recetas de chili bajas en carbohidratos

¿Buscas otra deliciosa receta de chili para entrar en calor en un día frío? Echa un vistazo a algunos de estos otros favoritos:

• Sin Frijoles Chili use tomates cortados en cubitos y mucha carne rica en proteínas para llenarlo. Una mezcla de pimientos da una cantidad moderada de especias.
• Chile de pollo blanco paleo Es una sopa espesa, rica y sabrosa que no contiene lácteos y se puede preparar en Instant Pot o en la estufa.
• pavo calabaza pimiento ¡Hecho en la olla de cocción lenta, es súper abundante y perfecto para calentar en un frío día de otoño!
• pimiento con venado es un plato rico y sustancioso hecho con carne molida, tocino, verduras y abundante caldo de hueso de res.
• Libras de pavo bajas en carbohidratos es una receta saludable sin frijoles, baja en carbohidratos y llena de sabor.

Para otra receta de Instant Pot, echa un vistazo a este chile verde fácil. Y asegúrese de ver mis otras recetas cetogénicas mexicanas.

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Keto estilo Texas Chili

Un pimiento morrón bajo en carbohidratos es fácil de hacer. Simplemente retire los frijoles y agregue un poco más de carne. Puede ser ligero o aumentar el calor con más pimientos.

Plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 2 horas

Tiempo total 2 horas 5 minutos

porciones 6 porciones

Calorías 263kcal

Ingredientes

• 4 tazas de agua

• 1 1/2 kg de carne picada

• 1/4 cucharadita de canela

• 3/4 cucharadita de comino

• 1/4 taza de cebolla picada

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire verifique los ingredientes para paleo

• 2 dientes de ajo picados

• 1 1/2 cucharaditas de sal

• 2 cucharadas de chile en polvo

• 3/4 cucharadita de pimienta negra

• 1/2 cucharadita de pimiento rojo

• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica

• 6 onzas de pasta de tomate

• 3 hojas de laurel

• 2.25 onzas de aceitunas negras en rodajas se pueden omitir o sustituir por calabacín

• 1/4 taza de pimiento morrón finamente picado

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

• Dore la carne molida en una olla grande (o una olla instantánea) y escurra la grasa.

Junta

• Agregue los ingredientes restantes, lleve a ebullición. Luego cocine durante aproximadamente 1-2 horas, revolviendo ocasionalmente. Si usa calabacines en lugar de aceitunas, agréguelos durante los últimos 15 minutos de cocción.

olla de cocción lenta

• Agregue todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine durante 3-4 horas a temperatura alta o de 6 a 8 horas a temperatura baja.

Olla instantánea

• Cuando la carne esté dorada en Instant Pot, agregue los otros ingredientes. Bloquee la tapa y asegúrese de que la válvula esté configurada para sellar. Ponga la olla a presión en manual de alta presión durante 10 minutos.
• Después de que se apague el temporizador, deje que la presión se libere naturalmente durante otros 10 a 15 minutos. Ajuste la válvula para ventilar para liberar cualquier presión residual.

Los grados

Los pimientos se pueden ajustar al gusto. Cuando trabaje con pimientos, es una buena idea usar guantes. Y tenga cuidado de que no le entre jugo de pimienta en los ojos. Si no le gustan las aceitunas negras, puede omitirlas o reemplazarlas con una verdura picada como el calabacín.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 263kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 26g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 5g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 71 mg | Sodio: 847mg | Potasio: 81mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1250 UI | Vitamina C: 11,6 mg | Calcio: 20mg | Hierro: 4,1 mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 5 g | % de carbohidratos: 8% | % Proteína: 41,6% | % Grasa: 50,4%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.

Primera publicación: 18 de septiembre de 2010… Última actualización: 20 de enero de 2020