Impresiona a tus invitados con un coctel de camarones casero. Aprende a hacer los mejores camarones asados y salsa picante. Esto es mucho mejor que un anillo de camarones comprado en la tienda.
Al igual que nuestro Ceviche de Camarones o la entrada Pico De Gallo, este camarón rostizado con salsa cóctel es aún mejor al día siguiente después de mezclar los sabores, por lo que esta es una excelente receta de maquillaje. Mire el video tutorial a continuación y vea lo fácil que es.
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Esta receta fue adaptada del cóctel de camarones asados de Ina Garten de uno de mis libros de cocina favoritos, Back to Basics.
Receta de coctel de camarones:
El cóctel de camarones es un aperitivo con camarones o langostinos hervidos que se sirve con una salsa picante a base de tomate. A menudo se envasa en los supermercados como un “anillo de camarones” y generalmente se vende refrigerado o congelado. Este cóctel de camarones casero toma unos minutos para prepararse y sabe mucho mejor. Los camarones al horno son más sabrosos que los camarones cocidos que se venden en los supermercados, y no se puede superar una salsa de cóctel casera.
El cóctel de camarones es lo suficientemente impresionante como para servirlo en la fiesta de Año Nuevo, el día del juego o cuando necesite satisfacer ese antojo de camarones (recuerde, se ve bien en el refrigerador).
¿Cuál es el mejor cóctel de camarones?
Los camarones extra grandes (16 a 20 unidades por libra) se ven mejor en un anillo de cóctel de camarones. También funciona muy bien con camarones (18-25 cuentas por libra). Recomendamos 2 libras de camarones para alimentar a una multitud. Busque camarones frescos o congelados que sean:
- crudo (crudo)
- Fresco o congelado y descongelado (la mayoría de los camarones se venden congelados)
- Sin cabeza (los camarones delanteros pueden estar blandos)
- Atrapado en la naturaleza (si está disponible)
- Tail-on (para servir más fácilmente)
- “EZ peel” o ya pelado y tamizado (ahorra tiempo)
- 100% camarones sin ingredientes añadidos
Cómo cocinar camarones en el horno:
Los camarones al horno son tan rápidos, fáciles y sin vida como nuestros camarones al horno con miel cajún o nuestros populares camarones rellenos de queso. No hace falta darles la vuelta a las gambas y siempre quedan perfectas. Hay algo acerca de asar camarones que amplifica su dulzura. Si prefieres cocidos, mira nuestro tutorial de camarones cocidos.
- Lave y seque bien las servilletas de papel con camarones y colóquelas en una bandeja para hornear grande.
- Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Revuelva, coloque en una sola capa y hornee a 450°F.
Mesa de Cocción de Camarones:
Es importante no cocinar demasiado los camarones o quedarán aguados. Retíralos cuando se pongan rosados y estén cocidos. Para cocinar uniformemente, asegúrese de que las gambas estén completamente descongeladas y tamponadas. Además, hornee en un horno completamente precalentado una 450F para que se cocinen rápido y no se aprieten.
- Camarones grandes 21 a 25 ct, hornear 6-7 min
- 16-20 ct camarones extra grandes, hornear o 8-10 min
- Langostinos gigantes 11-15 ct (o U-15), cocinar 10-11 min
Cómo hacer salsa de cóctel de camarones:
La salsa cóctel de camarones es más fácil de lo que piensas. Una vez que lo haya probado en casa, ¡ya no querrá salsa comprada en la tienda! En realidad, solo es cuestión de combinar los ingredientes: ketchup, una salsa ligera de chile, rábano picante preparado (que se vende en la sección de refrigeradores de la tienda de comestibles), jugo de limón fresco, salsa Worcestershire y una pizca de salsa picante.
Agregue salsa de rábano picante y salsa picante al gusto, según la cantidad de picante que desee. Tenga en cuenta que la salsa se endulza después de la refrigeración, por lo que siempre la hago un poco más picante de lo que creo que necesito.
Nuestros mejores aperitivos de camarones:
Estos aperitivos de camarones siempre son los primeros en desaparecer en las fiestas y siempre obtienen excelentes críticas. Para más inspiración de aperitivos, explore todas nuestras recetas de aperitivos aquí.
Mire el video de la receta del cóctel de camarones:
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Receta de coctel de camarones
Tiempo de preparación: 22 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Impresiona a tus invitados con esta receta casera de coctel de camarones. Aprende a hacer los mejores camarones asados y salsa de cóctel caliente en solo 15 minutos. Esto es mucho mejor que un anillo de camarones comprado en la tienda.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$ varía dependiendo del tamaño de los camarones
Palabra clave:
cóctel de camarón
Cocina:
Americano
Curso:
Aperitivo, Perejil
Calorías: 143kcal
Raciones: 10 personas como aperitivo
Ingredientes Camarones Asados:
Salsa cóctel de camarones Ingredientes:
-
Descongele los camarones de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego enjuague con agua fría y seque bien con una toalla de papel. Coloque los camarones en una fuente para horno circular grande, rocíe con 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Revuelva para combinar y coloque los camarones en una sola capa.
-
Hornee a 450°F durante 8-10 minutos o hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos. * Tan pronto como salgan del horno, pruebe un camarón para ver si está listo y transfiera todos los camarones a un plato. Si permanecen en la sartén caliente, pueden cocinarse demasiado.
-
Combine todos los ingredientes de la salsa de cóctel, agregue sabor a rábano picante y salsa picante (agregue más si le gusta la salsa de cóctel con un toque picante y menos si prefiere una salsa suave). Cubra y refrigere el perejil y los camarones durante al menos una hora o toda la noche. Servir frío.
*Si usa camarones más pequeños de 18 a 25, hornee de 6 a 7 minutos.
