Cuando era niño, mi madre me daba rebanadas de manzana con un tazón pequeño de azúcar morena para mojarlas. Creo que mi esposo se alejaría si me viera dándole a nuestras hijas un tazón de azúcar a cada una, pero eran tiempos diferentes y ¡estaba realmente delicioso! (¡No es que estés mal a los ojos de un niño si les das un tazón de azúcar!)
Esta receta de compota de manzana me recuerda aquellos tiempos cuando era pequeña. Son 3 ingredientes simples y es delicioso. Puede agregar trozos de Skor o maní, pero los ingredientes simples por sí solos hacen que parezca caramelo sin complicar las cosas.
(Solo tomé un descanso para levantarme y cortar algunas manzanas para acompañar el puré de manzana sobrante. ¡Estas fotos me estaban volviendo loco y me motivaron a tomar un refrigerio! Me complace informar que todavía está delicioso 3 días después).
Receta de compota de manzana a la antigua
Esta salsa hace que las manzanas sepan aún mejor y es una merienda súper divertida para la familia.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Ingredientes
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1 paquete de queso crema ablandado (8 onzas)
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1/2 taza de azúcar moreno
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1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
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Revuelve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
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Batir si es necesario.
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Diviértete con manzanas u otras frutas.
Dejé el queso crema en el mostrador durante varias horas, por lo que definitivamente tenía una textura suave, pero aun así me costó algo de trabajo mezclarlo todo.
Eventualmente recurrí a usar la batidora para que quedara completamente suave:
Soy un gran admirador de mi rebanador de manzanas (¡que sigue siendo un gran regalo si conoces a alguien que lo necesite!). Es muy fácil obtener rebanadas de manzana con la forma perfecta sin esfuerzo. (Verás más abajo lo que estaba planeando con mis rodajas de manzana).
Con el cortador de manzanas, empuja hacia abajo y listo, ¡manzanas perfectamente rebanadas!
Si no va a servir las manzanas de inmediato, colóquelas en una bolsa Ziploc para congelador y cúbralas con un poco de jugo de limón. De esa manera, no se dorarán ni se verán poco apetecibles si se dejan reposar por un tiempo.
El Día de Acción de Gracias canadiense ya pasó hace mucho tiempo y casi me pierdo el Día de Acción de Gracias estadounidense también, pero esa es la razón por la que hice la salsa de manzana para empezar:
¿Qué tan esponjoso está este pavo hecho con manzanas y salsa? Usé tres colores diferentes de manzana y los dispuse alrededor de la salsa, usando un trozo de maíz caramelizado como pico y hojuelas y ojos de chocolate. Tendré que recordar eso para el próximo año. ¡Espero no ser demasiado tarde para hacerlo la próxima vez!
¡La compota de manzana es tan simple, pero tan deliciosa! El azúcar moreno y el extracto de vainilla lo hacen muy similar al caramelo.
Es un excelente refrigerio o incluso puede usarlo como aperitivo. Supongo que nunca he servido fruta como aperitivo. Pero se vería muy bien en un plato bonito y combinaría maravillosamente con un plato de queso gourmet. Y qué rico está, ¡seguro que no te puedes equivocar!
¡Estoy un poco preocupado de no querer volver a comer una manzana solo después de probar esta salsa!
Por supuesto, las manzanas no “necesitan” ser sumergidas en nada. Pero claro, ¡ni patatas fritas ni verduras! Los hace mucho mejores y hace que una merienda familiar sea divertida. Ah, y si no vas a servir un bol de azúcar con las manzanas, al menos espolvorea un poco de azúcar morena encima de la salsa antes de servir. Allí, como en mi infancia.
