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no existe tal cosa Hecho en casa Locura tanto en sabor como en textura. Si usa manzanas maduras para licuar manzanas, ni siquiera necesita agregar azúcar. Descubre cómo hacer puré de manzana con un fantástico sabor a manzana fresca.
Nos encantan las manzanas frescas, pero saben aún mejor como manzanas al horno o tartas de manzana. Hornear manzanas en puré de manzana casero es como saborear el relleno de nuestro pastel de manzana favorito, ¡mmm!
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receta de compota de manzana
Es fácil hacer mucha compota de manzana (esta receta son 8 litros), ¡y la compota de manzana casera es el regalo más dulce para Navidad! Hemos incluido instrucciones sobre cómo hacer puré de manzana, perfecto para regalar. Los regalos hechos en casa son algo que disfruto mucho dar y recibir. Es una forma muy reflexiva de compartir la alegría festiva.
PD Si buscas más regalos caseros, no te pierdas nuestra receta de extracto de vainilla (con etiquetas imprimibles gratis).
Las mejores manzanas para compota de manzana:
Dado que la compota de manzana se cocina casi hasta convertirse en puré, el tipo de manzana que uses no es crítico, pero es una forma divertida de cambiar los gustos de la compota de manzana y una delicia probar diferentes variedades de compota de manzana que realmente no conoces. de la tienda de comestibles.
Mis padres tienen un pequeño huerto en su propiedad y tuvieron una excelente cosecha de estas deliciosas manzanas doradas, pero realmente puedes usar cualquier manzana o incluso una mezcla de manzanas. Las mejores manzanas para puré de manzana son las manzanas demasiado maduras, y si tienes manzanas demasiado maduras, ¡aún mejor! Cuanto más maduro, menos azúcar hay que añadir. Espere a que las manzanas comiencen a ablandarse antes de usarlas para la compota de manzana.
La forma más rápida de pelar manzanas:
Si tienes acceso a muchas manzanas y te gusta cocinar con manzanas, necesitas este pelador en tu vida. Compré uno e incluso se lo regalé a mi madre para Navidad porque le encantan las manzanas, pero definitivamente es un fastidio pelar un cubo de manzana a la vez (la madre es una ávida fabricante de compota de manzana). Este pelador no solo pela manzanas rápidamente (sin desperdicio), sino que también las astilla y las corta todas de una sola vez, ¡así que hacer puré de manzana es mucho más fácil!
Cómo hacer compota de manzana:
El proceso de hacer compota de manzana no podría ser más simple, ¡especialmente si tienes un pelador! Después de colocarlos en la estufa, simplemente los dejarás hervir por un tiempo antes de revolverlos. También puede omitirlo a menudo si lo desea.
- Pelar, cortar y trocear las manzanas.
- En una olla grande, agregue 1 1/2 tazas de agua y 2 cucharadas de azúcar (opcional) y hierva para disolver el azúcar.
- Agregue las manzanas rebanadas, cocine nuevamente, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Las manzanas se encogen mientras se cocinan. Haga puré o puré de manzanas a la consistencia deseada.
¿Salsa de manzana espesa o blanda?
¿Cuál es la consistencia correcta para el puré de manzana? Esta es una preferencia completamente personal y la belleza de la compota de manzana casera. No puede elegir la consistencia que obtiene en la tienda de comestibles: todos vienen en una consistencia de puré de comida para bebés.
- para un completo textura suave– Use una licuadora de inmersión o una batidora eléctrica al final o transfiera la compota de manzana a un procesador de alimentos o licuadora hasta que alcance la consistencia deseada.
- para casero puré de manzana espesa– Puede triturarlo con un machacador de papas o simplemente mezclarlo con un batidor para mantener algo de la textura áspera.
¿La compota de manzana es buena para ti?
La compota de manzana es una mejor opción que el postre para satisfacer a los amantes de la comida, ya que es principalmente (y puede ser 100 %) el azúcar natural de la fruta. Hay alrededor de 100 calorías por taza de puré de manzana sin azúcar. La compota de manzana también contiene mucha vitamina C y fibra natural.
Cómo la salsa de manzana puede:
La compota de manzana enlatada la hace perfecta para regalar. Si se empaqueta correctamente, durará aproximadamente 1 año. Si es nuevo en el empaque para baño maría, le encantará este kit de empaque y asegúrese de leer el proceso de empaque en detalle aquí.
Para la compota de manzana: lave y esterilice 8 frascos y tapas de tamaño pequeño, luego use un embudo para transferir el puré de manzana caliente a cada frasco esterilizado, dejando un espacio de 1/2″. Limpie las llantas con una toalla de papel. Cubra con la tapa y apriete la tapa para asegurar (no lo apriete demasiado).
Use un elevador de jarras para transferir los frascos a una olla y conviértalos en agua hirviendo durante 20 minutos con el agua de 1 a 2 pulgadas por encima de los frascos. Retire con cuidado los viales y deje que se enfríen a temperatura ambiente hasta que las tapas succionen y se cierren (una vez a temperatura ambiente, las tapas no deben levantarse ni cerrarse si están debidamente selladas). Si los viales no cierran, manténgalos refrigerados y utilícelos dentro de 2 semanas.
¿Cuánto dura la compota de manzana?
Puede mantener el puré de manzana recién hecho cubierto y refrigerado hasta por 2 semanas. Puede mantenerlo por más tiempo almacenando puré de manzana o congelando. Después de abrir el puré de manzana congelado o enlatado, debe consumirse dentro de una semana.
¿Puedes congelar el puré de manzana?
La compota de manzana se congela muy bien. Si se siente más cómodo con la congelación, deje que la compota de manzana se enfríe a temperatura ambiente y transfiérala a bolsas aptas para congelador o recipientes con cremallera, dejando espacio para que se expanda y congele hasta por 3 meses. Puede descongelar el puré de manzana en el refrigerador durante la noche o colocar la bolsa sellada bajo el chorro de agua fría.
receta de compota de manzana
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
No hay nada como el puré de manzana casero en sabor y textura. Si usa manzanas maduras para licuar manzanas, ni siquiera necesita agregar azúcar. Aprende a hacer puré de manzana y lata.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $10-$15 (varía según la temporada)
Palabra clave: receta de puré de manzana
Calorías: 77kcal
Porciones: 32 personas (porciones de 1/2 taza)
Cómo hacer compota de manzana:
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Pelar, cortar y trocear todas las manzanas.
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En una olla grande, agregue 1 1/2 tazas de agua y 2 cucharadas de azúcar. Poner a fuego medio y llevar a ebullición para disolver el azúcar. Agregue todas las manzanas en rodajas, reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
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Triture las manzanas hasta obtener la consistencia deseada con un machacador de papas, una licuadora o una batidora eléctrica.
Para el puré de manzana:
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Lave y esterilice 8 frascos y tapas de tamaño pequeño. Use un cucharón y un embudo para verter puré de manzana caliente en frascos esterilizados. Limpie los bordes del frasco con una toalla de papel.
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Llena una olla de 1/3 de ancho con agua y lleva a ebullición. Coloque los frascos de puré de manzana en el agua caliente, asegurándose de que estén cubiertos por 1 a 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y procesar 20 minutos.
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Retire con cuidado del agua con un levantador de jarras y colóquelos del lado derecho hasta que alcancen la temperatura ambiente y la tapa succione y selle. Las tapas no deben explotar si están debidamente selladas. Si una botella no sella, refrigere y use dentro de 2 semanas.