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Esta receta de carne en conserva con guinness y col rizada está llena de sabor y es muy sencilla. ¡El secreto es quemar la carne primero!
He estado buscando una excelente receta de carne en conserva desde que comencé a aprender a cocinar.
En su mayoría son similares si alguna vez has visto una receta de carne en conserva, las has visto todas. Al menos para aquellos que normalmente gravitan. Especialmente porque solo cocino carne en conserva alrededor de marzo, cuando el Día de San Patricio me recuerda que ha pasado un tiempo.
Esta receta de carne en conserva es absolutamente perfecta para el Día de San Patricio. Me encanta esta época del año, es una época del año en la que fluye Guinness (y soy un gran admirador, la cerveza negra es mi favorita) y no solo en tazas. Puede parecer extraño agregar Guinness directamente a su receta de carne en conserva, pero agrega un sabor maravilloso.
Hacer carne en conserva es increíblemente fácil y es posible que tengas la tentación de tirar todos los ingredientes en la sartén y olvidarte de ellos. Esto es exactamente lo que deberías estar haciendo, por lo que esta receta de carne en conserva es tan increíble, pero realmente no querrás saltarte la carne primero. Esto es lo que agregará una increíble cantidad de sabor al plato. ¡Es la diferencia entre un plato “ok” y un plato “wow”!
Receta de corned beef con guinness y repollo
Actuación: 8 porciones
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 4 horas
Tiempo Total: 4 horas y 20 minutos
Agregar Guinness a su carne en conserva y repollo le da un sabor profundo y rico.
Ingredientes
- 4 libras de pechuga de res enlatada
- 1 botella de 12 oz de Guinness de barril, de barril, no gruesa, o se agriará; Solo pude encontrar un tamaño de 11.2 oz
- 1 cebolla amarilla mediana, pelada y en rodajas (usé dos pequeñas)
- 3 dientes de ajo, picados o pasados por una prensa de ajo
- 1 hoja de laurel
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cabeza de col, cortada en gajos, sin hojas exteriores
- 6 papas rojas o blancas medianas, peladas y cortadas por la mitad
- 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en trozos pequeños (o zanahorias baby)
Instrucciones
- Lave la carne en conserva y séquela (esto es muy importante para un buen sellado).
- Precaliente un horno holandés a fuego alto y dore el asado por todos lados. Una vez dorado, agregar la Guinness, suficiente agua para cubrir la sartén, luego la cebolla, el ajo, el laurel, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego y tapar la cacerola. Hervir durante tres horas.
- Agregue las zanahorias y las papas, cocine por 20 minutos. Agregue el repollo y cocine por otros 10 minutos.
- Retire la carne, las verduras y las papas en un plato. Corta la carne a lo largo de la fibra, quedará muy tierna y ¡disfruta de una buena botella fría de Guinness!
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Calorías: 880 Grasa total: 42 g Grasa saturada: 17 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 20 g Colesterol: 240 mg Sodio: 172 mg Carbohidrato: 45 g Fibra: 8 g Azúcar: 9 g Proteína: 72 g
