receta de ensalada china de pollo

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Esta ensalada requiere aderezos asiáticos caseros para ensaladas, que funcionan maravillosamente como adobo para pollo, camarones o cerdo. Y si decide condimentar sus almuerzos, disfrute de una de sus 8 ideas favoritas de agua infundida. Para docenas de otras ideas de almuerzos ligeros y saludables, haga clic en más.

La ensalada no siempre tiene que ser una aburrida bolsa de lechuga del supermercado. De hecho, no tiene que ser lechuga. El repollo es un ingrediente principal fabuloso en las ensaladas. ¿Por qué? Siempre sale crujiente, es muy asequible y es increíble para ti.

(Además, dura para siempre en el refrigerador, ¡así que ahora ya sabes lo que puedes hacer con lo que sea que haya en tu cajón de verduras!)

Esta receta de ensalada de pollo china es completamente casera, hasta el aderezo, que es tan bueno que tendrás la tentación de beberlo. Y no necesitas una cocina de verdad.

Ingredientes para la Ensalada China de Pollo:

Si bien puede agregar cualquier cosa al sol a su ensalada de pollo china, esta receta se reduce a deliciosos elementos esenciales. Además, siéntase libre de agregar o restar ingredientes como mejor le parezca, haciendo que la ensalada de pollo china sea lo más saludable posible. No hay una manera incorrecta de hacer esto a menos que lo hagas tú.

• Pollo. ¡Las sobras de pollo asado o las pechugas de pollo asadas del fin de semana pasado funcionan muy bien! Sin embargo, si está preparando el pollo solo para esta ensalada, también puede usar un poco de salsa como adobo antes de cocinarlo para resaltar aún más el sabor. ( )
• Lechuga napa. De textura más ligera (casi esponjosa) que el repollo normal. Si no puede encontrarlo, use repollo de col rizada, repollo chino o repollo verde viejo.
• Repollo morado. Cuanto más delgado sea, mejor.
• Zanahorias Las zanahorias ralladas o enrolladas agregan color y vitaminas. Haz tiras finas con un pelador si perdiste la trituradora.
• Cilantro ¿Odias el cilantro? Como siempre, ¡déjalo fuera! Tal vez agregue algunas cebolletas en su lugar.
• Fideos chow mein. Se vende por caja de cartón en la mayoría de los supermercados.
• Semillas de sésamo.

Otros ingredientes puramente opcionales:

• almendras plateadas.
• Fideos. Fideos de ramen crudos y aún crujientes directamente del paquete. Extraño, pero muy bueno.
• Cebollino
• frijoles de soya Cocer al vapor en una bolsa de helado funciona muy bien. Sácalos de sus caparazones y tíralos.
• Brote de frijol
• pimientos.
• chips de wonton Algunas personas se desviven y fríen wonton wonton.
• Bok Choi.
• apio.
• Fideo de arroz.
• mandarinas
• vainas de guisantes Guisantes, guisantes, cualquier guisante dulce.
• champiñones.

Ingredientes del aderezo asiático para ensaladas:

Este increíble aderezo probablemente mejorará tu conjunto de ensaladas y ni siquiera necesitarás ingredientes sofisticados. Todo es fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados.

• Aceite de Canola. O cualquier aceite neutro como el de semilla de uva.
• Vinagre de arroz. El vinagre de arroz y el vinagre de arroz son lo mismo. (Un sustituto del vinagre de vino de arroz es el vinagre de champán o el vinagre de sidra de manzana).
• Salsa de soya.
• Salsa hoisin. A menudo utilizada como un glaseado dulce para la carne, la salsa hoisin está hecha de soja, hinojo, ajo y pimienta. Fácil de encontrar en la sección de comida asiática de cualquier supermercado.
• Pelirrojo. ¡Lo más importante, jengibre fresco, por favor! Guarde el jengibre extra en el congelador para usarlo en el futuro; se congela fabulosamente. No es necesario descongelar antes de cortar; cortarlo congelado.
• aceite de sésamo tostado

Cómo hacer una ensalada china de pollo:

Ciertamente mejor que Costco o cualquier restaurante, esta receta es muy sencilla y el resultado final es brillante, colorido y sabroso.

1. Primero, combine la col rizada, las verduras, el cilantro y el pollo en un tazón. Espolvorea con la cantidad deseada de salsa.
2. Luego tíralo todo hasta que quede bien cubierto. Cubra con semillas de sésamo y fideos chow mein. ¡Eso, amigos amantes de las ensaladas, es todo!

Ensalada corsa Cocción: asiática, china Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 301 kcal

Para la salsa asiática:

• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1/3 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de salsa hoisin
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado

para la ensalada

• 4 tazas de pollo cocido, picado o en cubos
• 1 libra de repollo Napa sin corazón, finamente rallado (alrededor de 4 tazas)
• 2 tazas de repollo rojo sin corazón rallado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 manojo de cebollino, en rodajas finas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 taza de fideos chow mein
• 2 cucharadas de semillas de sésamo para decorar, opcional

Para preparar la salsa asiática:

• En un tazón pequeño, combine el aceite, el vinagre, la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre y el aceite de sésamo. Deja que los sabores se mezclen a temperatura ambiente mientras preparas el resto de la ensalada. O guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.

Para preparar la ensalada:

• En un tazón grande, agregue el pollo, el repollo verde y rojo, las zanahorias, las cebolletas y el cilantro. Espolvorear con el aderezo para ensaladas y mezclar. Si lo usa, espolvoree con fideos chow mein y semillas de sésamo.

Notas de recetas

Adaptado de America’s Test Kitchen Healthy Family Cookbook.

Nutrición

Calorías :: 301kcal

repollo zanahoria pollo cilantro puré de cebolla aceites de sésamo salsa de soja semillas de sésamo