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Esta ensalada alemana de pepino es fácil, cremosa y buena. Los pepinos crujen bajo una capa de salsa que me recuerda mucho a la salsa tzatziki (¡y podría ponerle esto a cualquier cosa!). La Ensalada Cremosa de Pepino también tiene un sabor muy similar a nuestra Ensalada Cremosa de Tomate y Pepino, que nos encanta.
Esta ensalada es excelente en cualquier época del año, pero es especialmente deliciosa con pepinos frescos cultivados en el jardín. Te sorprenderá la sencillez de los ingredientes; abrazaderas en la mayoría de los refrigeradores. Nota al margen: el eneldo debe lavarse, secarse, picarse y congelarse durante la temporada, abundante y barato para que pueda disfrutarlo durante el invierno.
Consejos de receta de ensalada de pepino:
* Para mejores resultados, agregue un aderezo cremoso de crema agria a la ensalada de pepino antes de servir.
* El jugo de limón fresco funciona mejor.
* He probado el yogur griego natural y funciona (aunque no es tan bueno), omite el jugo de limón si lo usas.
Ingredientes para la ensalada cremosa de pepino:
1 1/2 lb de pepinos (2 pepinos ingleses o 7-10 pequeños) 1/2 cebolla roja o amarilla mediana, finamente picada 1 cucharada de eneldo fresco o congelado, picado 3/4 taza de crema agria (la grasa reducida es buena) 1/ 2 cucharadas de jugo de limón fresco (1/2 limón pequeño) 1 diente de ajo grande o 2 pequeños, exprimidos 1/2 cucharadita de sal marina y una pizca de pimienta negra, o al gusto
Cómo hacer una ensalada de pepino alemana:
1. En un tazón pequeño, combine 3/4 de la crema espesa, 1/2 cucharada de jugo de limón, 2 dientes de ajo exprimidos, 1 cucharada de eneldo, 1/2 cucharadita de sal o al gusto y una pizca de sal. de pimienta Remueve y reserva mientras preparas la ensalada.
2. Corte los pepinos en rodajas finas o semicirculares si usa pepinos grandes. Coloque en un tazón grande. Añadir la cebolla en rodajas finas. Justo antes de servir, agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para cubrir los pepinos. Después de agregar el aderezo, la ensalada se mantendrá fresca durante aproximadamente 2 a 3 horas si se refrigera.
receta de ensalada cremosa de pepino
Tiempo de preparación: 7 minutos.
Tiempo total: 7 minutos
Esta ensalada alemana de pepino es fácil, cremosa y buena.
nivel de habilidad:
Fácil
Hacer costo:
$4-$6 Varía según la temporada
Palabra clave:
Ensalada de pepino cremosa
Cocina:
ruso ucraniano
Curso:
ensalada
Porciones: 4-6 (como ensalada)
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1 1/2 libras esterlinas 2 pepinos ingleses o 7-10 pequeños
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1/2 cebolla roja o amarilla mediana, en rodajas finas
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1 cucharada de eneldo fresco o congelado
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3/4tazac Crear grasa ácida reducida es bueno
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1/2 cucharada de jugo de limón fresco de 1/2 limón pequeño
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1 diente de ajo grande o 2 pequeños picados
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1/2 cucharadita de marina y una pizca de pimienta negra o al gusto
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En un tazón pequeño, combine 3/4 de la crema espesa, 1/2 cucharada de jugo de limón, 2 dientes de ajo exprimidos, 1 cucharada de eneldo, 1/2 cucharadita de sal o al gusto y una pizca de pimienta. Remueve y reserva mientras preparas la ensalada.
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Corta los pepinos en rodajas finas o semicirculares si usas pepinos grandes. Coloque en un tazón grande. Añadir la cebolla en rodajas finas. Justo antes de servir, agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para cubrir los pepinos. Después de agregar el aderezo, la ensalada se mantendrá fresca durante aproximadamente 2 a 3 horas si se refrigera.
* Para mejores resultados, agregue un aderezo cremoso de crema agria a la ensalada de pepino antes de servir. * El jugo de limón fresco funciona mejor. usando.
¿Cuál es tu uso favorito para los pepinos frescos? ¿O los criticas con un poco de s&p? ?
