Éste Receta de ensalada de aguacate y atún es una receta cetogénica de aguacate rápida y fácil, perfecta para un almuerzo saludable o una comida sencilla baja en carbohidratos.
Ensalada de aguacate
Esta semana hice esta ensalada de atún con aguacate para el almuerzo y la cena. Es una de mis recetas favoritas de aguacate con cremoso de atún y cilantro, pico de gallo casero y aguacate fresco. Cada capa se apila una encima de la otra para que obtengas un poco de cada uno en cada bocado.
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¿Qué hay en una ensalada de atún y aguacate?
- atún – Yo prefiero el atún blanco en agua, pero siéntete libre de usar el tipo y la marca que prefieras. Asegúrese de escurrir antes de agregar a los otros ingredientes.
- Palta – Un aguacate perfectamente maduro es suave y mantecoso y está a la espera de ser combinado con salsa fresca y atún cremoso.
- Mayonesa – La mahonesa aporta un poco de grasa extra y una gran cremosidad al atún.
- cilantro – Cilantro también se usa en Pico de Gallo y agrega un toque extra de sabor brillante. Si no eres un fanático, siéntete libre de saltar adelante.
- Pico de gallo – Yo uso mi pico de gallo casero, pero también puedes comprar salsa fresca en el supermercado o simplemente picar el tomate si quieres saltear la cebolla y el cilantro.
- Lima – El jugo de limón se usa en esta receta y ese toque de sabor cítrico brillante lo une todo.
¿Se puede comer aguacate en la dieta cetogénica?
¡Sí! Los aguacates son el santo grial de la comida cetogénica, por lo que es bueno tener algunas recetas con aguacate en tu arsenal.
Un aguacate entero tiene alrededor de 21 gramos de grasa saludable, 12 gramos de carbohidratos y 9 gramos de fibra, lo que da un total de 3 carbohidratos netos. Todas esas grasas saludables lo mantendrán lleno por más tiempo, y los carbohidratos bajos lo hacen perfecto para la dieta cetogénica.
Cómo hacer ensalada de atún con aguacate:
- Escurrir el atún en la lata.
- En un tazón, combine el atún, la mayonesa, el cilantro y el jugo de medio limón. Añadir sal al gusto y mezclar todo.
- Pelar y trocear el aguacate antes de colocarlo en un bol. Exprima la mitad restante de un limón y triture ligeramente el aguacate dejando algunos pedazos. Sal a gusto.
- En un plato, coloca el aguacate en capas. Luego coloca el atún encima. Termine con una capa de salsa pico de gallo fresca.
Imaginé esta receta fácil de aguacate usando anillos de metal para dar forma a la ensalada de atún, pero cuando preparé mi almuerzo para ir a trabajar, simplemente puse todo en capas en mi recipiente de comida y lo puse en mi bolsa de almuerzo. ¡Es igualmente bueno en ambos sentidos!
Esta simple ensalada de atún con aguacate tomó menos de 10 minutos y si ya hubiera mezclado el atún, ¡habría tomado menos de 5 minutos! Es un excelente alimento cetogénico para guardar en el refrigerador esos días en los que sales corriendo por la mañana.
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Ensalada de aguacate
Atún en capas con aguacate y perejil fresco. ¡Esta receta de ensalada de atún y aguacate es una receta de almuerzo baja en carbohidratos que te encantará!
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5 onzas de atún blanco, escurrido
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1 cucharada de mayonesa
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1 cucharada de cilantro, fresco
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2 cucharadas de limón, exprimido
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1 aguacate
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1/2 taza Pico de Gallo
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1/8 de cucharadita de sal
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Escurrir el atún en la lata.
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En un tazón, combine el atún, la mayonesa, el cilantro y el jugo de medio limón. Añadir sal al gusto y mezclar todo.
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Pelar y trocear el aguacate antes de colocarlo en un bol. Exprima la mitad restante de un limón y triture ligeramente el aguacate dejando algunos pedazos. Sal a gusto.
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En un plato, haz una capa con la mitad del aguacate. Luego superponga la mitad del atún. Termine con una capa de salsa pico de gallo fresca. Repita para una segunda porción.
Total de 5 carbohidratos netos por porción.
Tamaño de la porción: 3oz, Calorías: 316kcal, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 19g, Grasas: 22g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 33mg, Sodio: 540mg, Potasio: 793mg, Fibra: 8g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 156IU , Vitamina C: 25 mg, Calcio: 23 mg, Hierro: 2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Esta receta se publicó originalmente el 10 de enero de 2015. Se volvió a publicar con fotos actualizadas el 7 de agosto de 2019.
