receta de ensalada de brócoli

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Ya sea como guarnición fácil o simplemente porque te encanta el sabor de los productos frescos, esta ensalada se convertirá en tu favorita. ¡Al menos, ese es mi esperanzador deseo!

Al igual que mi simple ensalada de uvas, es un regalo de Pascua. Y si puedes hacerme comer brócoli, ¡es esta ensalada!

Bailando con queso y tocino y una salsa de mayonesa picante y dulce, este plato te hará amar el brócoli. De acuerdo, tal vez no soy fanático del brócoli, ¡pero apuesto a que te encantará esta ensalada!

Y si el aderezo para ensaladas te alegra el estómago, también deberías hacer mi ensalada de siete capas, que usa el mismo aderezo.

Ingredientes de la ensalada de brócoli

Los ingredientes son simples y pocos, pero cantan juntos en perfecta armonía.

• brócoli – Fresco es mejor; cortar en hojas
• Tocino – cocido y picado en trozos grandes
• queso – ¼ “de queso cheddar cortado en cubitos
• Cebolla – finamente picado, blanco, amarillo o rojo

La salsa solo requiere unos pocos ingredientes.

• Mayonesa – No Miracle Whip para el mejor sabor
• azúcar – blanco granulado
• Vinagre – Blanco

Cómo cortar el brócoli en floretes

Como estamos usando cabezas de brócoli fresco para esta receta, debemos dividirlas en ramilletes pequeños.

Los floretes son la parte floreciente de la cabeza. O, si miras el brócoli como un árbol, las flores son las ramitas y las hojas. No queremos usar grandes troncos o ramas aquí.

• lavar el brócoli prueba bien antes de hacer cualquier otra cosa. Esto es muy importante porque cualquier contaminación en la superficie de la verdura se eliminará con el cuchillo si no la lavamos antes.
• quitar las hojas. Solo agárrelos y tire de ellos hacia abajo y hacia la base. Deben romperse o pelarse de inmediato.
• cortar el tallo debajo de los floretes con la punta de un cuchillo afilado.
• cortar una hoja que se rompen fácilmente con un cuchillo.
• girar Coloque el resto de los floretes boca abajo sobre la tabla de cortar y córtelos por la mitad a lo largo del tallo. Separa las dos mitades.
• sigue cortando y tirando hasta separar todas las hojas.
• Cortar los tallos más grandes con la punta del cuchillo. Me gusta que los floretes sean del mismo tamaño que los cubos de queso en esta receta, alrededor de ¼”-½”.

Como preparar la ensalada

El proceso es bastante simple y toma muy poco tiempo.

1. Preparar floretes de brócoli como se explicó anteriormente
2. Combinar brócoli, tocino, queso y cebolla en un tazón grande
3. Látigo juntar la mayonesa, el azúcar y el vinagre en un bol mediano
4. para verter el condimento en la mezcla de brócoli
5. sacudir todo junto, procurando que todos los ingredientes queden bien cubiertos por la salsa
6. Atender inmediatamente O refrigere durante 1-2 horas antes de servir (preferiblemente)

sustituciones de ingredientes

Si bien me encanta el aderezo tradicional de mi abuela, la ensalada se presta a algunos ajustes de sabor cuando se trata de aderezo si quieres probar algo diferente:

• yogur griego normal en lugar de mayonesa
• Cariño en lugar de azúcar
• Vinagreta de Mostaza y Miel si no quieres una salsa cremosa
• Crema o salsa de suero de leche si quieres cremoso, pero no mayonesa.

¿Qué más puedo agregar a la receta de ensalada de brócoli?

Esta es la receta de mi abuela y sus ingredientes favoritos son el tocino, el queso cheddar y la cebolla picada. Sin embargo, una gran cosa acerca de esta receta es que es súper personalizable. He visto muchas adiciones y variaciones, que incluyen:

• Cheddar rallado en lugar de cubos
• arándanos secos
• Pasas
• Semillas de girasol
• nueces
• tomate cereza

Si su familia hace ensalada de brócoli, ¡me encantaría saber cuáles son sus adiciones favoritas!

Cómo almacenar ensalada

Aunque puedes servirlo nada más prepararlo, creo que lo mejor es taparlo y dejarlo en la nevera unas horas. Los sabores se mezclan y el condimento se absorbe ligeramente, haciéndolo perfecto. ¡Y las sobras del día siguiente son aún mejores! Guárdelo en un recipiente hermético y úselo dentro de los 4 días.

La ensalada de brócoli no se congela bien. Entonces, ¡hazlo y diviértete dentro del período indicado arriba!

Si haces esta receta y te encanta, te agradecería que te tomaras un momento para dejar una calificación a continuación. ¡Mil gracias!

receta de ensalada de brócoli

Porciones: 8 porciones Preparación: 20 minutos Total: 20 minutos

La ensalada de brócoli fresco es cremosa, salada, picante, dulce y muy deliciosa. Mi abuela ha estado haciendo esto en vacaciones y reuniones familiares desde que tengo memoria, y al mismo tiempo soy adicta.

para la ensalada

• 2 cabezas de brócoli (flores cortadas y picadas en trozos pequeños (los tallos se descartan))
• 8 onzas de tocino (cocido y picado)
• 8 onzas de queso cheddar (cortado en trozos de ¼ de pulgada)
• 1 cebolla pequeña (finamente picada)

para el vendaje

• 1 taza de café
• ½ azúcar de cobre
• 3 cucharadas de vinagre blanco

costumbre estadounidense

1. En un tazón grande, combine el brócoli, el tocino, el queso y la cebolla.
2. En un tazón mediano, combine la mayonesa, el azúcar y el vinagre. Vierta la salsa sobre la mezcla de brócoli y revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto.

3. La ensalada de brócoli se puede servir de inmediato, pero es aún mejor si la cubre y la refrigera durante 1 o 2 horas antes de servirla. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

• Debe obtener alrededor de 7 tazas de brotes de brócoli de las cabezas de brócoli, alrededor de 28 onzas.
• Un gran atajo es usar hojas envueltas y envueltas. Todavía tengo que cortar algunos de los más grandes, ¡pero es un gran ahorro de tiempo!
• Puedes usar una cebolla blanca, amarilla o roja, la que prefieras.
• Hay muchas variaciones en la ensalada de brócoli, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes según tus preferencias personales: arándanos secos, pasas, semillas de girasol, nueces picadas, etc.
• Puedes hacer los siguientes cambios en el topping: yogur griego en lugar de mayonesa y miel en lugar de azúcar. También puedes usar una vinagreta de miel y mostaza si no quieres un aderezo cremoso, o un aderezo a base de crema agria o suero de leche si quieres uno cremoso, pero no puedes.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 529 kcal Grasa: 42 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 60 mg Sodio: 592 mg Potasio: 589 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 4 g Azúcar: 16 g Proteína: 15 g Vitamina A: 1260% Vitamina C: 136,6% Calcio: 283% Hierro: 1,5%