Receta de ensalada de burrata con tomate

Esta ensalada de burrata con tomate no podría ser más sencilla. Similar a una ensalada caprese, solo corta y ensambla un poco. Esta ensalada es una excelente manera de hacer brillar la burrata y los tomates de temporada.

Las mejores ensaladas de verano son las más fáciles (¡especialmente cuando no necesitas cocinar!). La ensalada de burrata tarda unos 10 minutos en prepararse y es un acompañamiento impresionante para las reuniones.

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¿Qué es Burrata?

Si nunca antes has comido burrata, te sorprenderás. La burrata tiene forma circular. italiano queso de leche de vaca. A primera vista, parecen bolas de mozzarella fresca, pero su interior las hace realmente especiales. Tiene una suave capa exterior de mozzarella fresca con centro cremoso. Si corta con un cuchillo, el centro pegajoso se desprenderá. La mezcla de texturas contrastantes es de ensueño.

Ingredientes Ensalada De Tomate Burrata

Como esta receta se basa en unos pocos ingredientes simples, es importante obtener los ingredientes de mejor calidad que pueda encontrar. Los tomates cherry tradicionales y de temporada llevarán esta ensalada al siguiente nivel.

Tomates – Si usa tomates viejos, córtelos en aros como lo haría para la ensalada caprese. Cortar los tomates cherry por la mitad.
Albahaca – darles un trozo grueso una vez, pero no pasarles el cuchillo por encima o se magullarán y se desmoronarán.
burrata – Debes encontrar burrata en grandes supermercados o tiendas especializadas en alimentación. Se ha vuelto muy popular en los últimos años.
Aceite de oliva virgen extra – Recomendamos utilizar un aceite aromatizado.
Sal y pimienta – No es necesario excederse con la sal o la pimienta, ya que la burrata agrega un sabor agradable de forma natural.
vinagre balsámico – Una llovizna balsámica especiada cubre toda la ensalada.

Cómo hacer ensalada de burrata

Hacer ensalada de burrata solo requiere una preparación rápida y no requiere cocción.

Cortar los tomates: Con un cuchillo afilado, corte los tomates cherry en rodajas gruesas y redondas. Dispóngalos en un buen plato. Luego corte los tomates cherry por la mitad y espolvoréelos sobre las reliquias familiares.
Picar la albahaca: Picar la albahaca en trozos imperfectos y espolvorear sobre los tomates. También puedes usar gasa de albahaca como hicimos nosotros para la sopa de tomate.
Picar la Burrata: Cortar o picar la burrata. Espolvorear con tomates cherry y albahaca.
sazonar y servir: Ponga un poco de sal y pimienta encima, seguido de un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Consejos para la mejor ensalada de burrata

Usa tomates coloridos y de temporada. – Para obtener el mejor sabor, use tomates frescos de temporada del jardín o del mercado de agricultores.
Servir inmediatamente – Cuando la ensalada esté lista, no la dejes a temperatura ambiente por mucho tiempo o la sal hará que los tomates estén jugosos.
agregar sal al gusto – Usamos sal marina fina. La sal realmente realza el sabor de los tomates. Si usa sal quebradiza, deberá agregar más.
Cambia los ingredientes – Esta ensalada es súper indulgente y versátil. Agregue un poco de rúcula, jamón, picatostes (como una ensalada Panzanella) o melocotones en rodajas para hacerlo suyo.

Querrás ensalada de burrata durante todo el verano. En cuanto los tomates de la huerta estén maduros, preparamos esta ensalada.

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