¡Esta sencilla receta casera de ensalada de col es mucho mejor que la comprada en la tienda! ¡Hecho con col rizada picada y un aderezo casero de ensalada de col que a todos les encanta!
¡Es esa época del año otra vez!
¿Cuántas veces he dicho eso en los últimos dos meses?
El caso es que el clima es más cálido (en su mayoría) y estamos obsesionados con las parrilladas, las ensaladas frías, los productos frescos y los desayunos, comidas y cenas al aire libre.
La ensalada de col ha sido una ensalada favorita de la familia desde hace mucho tiempo. ¡Creo que prefieren esta receta de ensalada de col a cualquier otra ensalada de verano que pueda ponerles delante!
El aderezo de ensalada de col casero es cremoso, picante y un poco dulce, y combina perfectamente con repollo rallado y zanahorias. ¡Está hecho con algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina!
Cómo hacer esta receta de ensalada de col
- Ralla la col con un rallador fino (pero no demasiado fino). ¡Me gusta usar una combinación de repollo rojo y verde porque agrega un divertido toque de color!
- Ralla las zanahorias con el mismo rallador para que todas las verduras queden del mismo tamaño.
- Mezclar la salsa, mezclar con las verduras y refrigerar hasta el momento de servir!
Cómo hacer aderezo de ensalada de col:
¡Este aderezo de ensalada de col casero es tan fácil de hacer que nunca volverás a comprar la botella!
- Mezclar la mayonesa, el azúcar, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta.
- Es eso. Quiero decir, ¿un paso de ensalada de col para vestirse? ¿Por qué diablos lo comprarías?!?
Variaciones de esta receta de ensalada de col:
- Agregue otras verduras que le gusten a su familia, finamente picadas.
- ¿Necesitas ahorrar algo de tiempo? Compre una bolsa de col rizada precortada o mezcla de ensalada de col o incluso ensalada de brócoli y simplemente mézclela con este aderezo de ensalada de col.
- Agregue un poco de sriracha a la salsa para darle un poco de sabor.
- Ajuste el condimento en el condimento a su gusto, agregando más sal, más dulzura o más vinagre a su gusto.
Preparar la ensalada de col:
La ensalada de col es una gran ensalada para preparar con un poco de anticipación ya que ayuda a que la ensalada de col se ablande un poco mientras está tumbada.
Ahora bien, no queremos que quede completamente empapado y aguado para que no se deje demasiado tiempo, pero se recomienda pasar unas horas en la heladera y a mi familia incluso le gusta comerlo al día siguiente.
Si necesita hacerlo con más de unas pocas horas de anticipación, aquí hay algunas pautas.
- Elija más repollo verde que rojo, porque cuando el repollo rojo suelta sus jugos, todo el tazón se volverá rosado. Muy, muy rosa.
- Ralla el repollo y las zanahorias y guárdalos en una bolsa hermética para congelar hasta por 2 días. Prepare la salsa, manténgala separada en el refrigerador hasta por 1 semana. Así que puedes jugarlo unas horas antes de que necesites servirlo, ¡pero no requerirá ningún trabajo de tu parte!
Ensalada de col casera
¡Esta sencilla receta casera de ensalada de col es mucho mejor que la comprada en la tienda! ¡Hecho con col rizada picada y un aderezo casero de ensalada de col que a todos les encanta!
plato de ensalada
Cocina americana
Palabra clave receta casera de ensalada de col
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
porciones 8 porciones
Calorías 287kcal
Ingredientes
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1/2 repollo verde picado
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1/2 col roja picada
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2 zanahorias grandes, peladas y picadas
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1 1/4 taza de mayonesa
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1/4 taza de azúcar granulada
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1/4 taza de vinagre de sidra
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1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Para desmenuzar el repollo, córtelo en cuatro pedazos, corte el centro y córtelo en rodajas finas con un cuchillo.
- Coloque el repollo y las zanahorias en un tazón grande.
- Mezclar la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierta las verduras en el bol y mezcle bien. Refrigere hasta 6 horas antes de servir (consulte la publicación anterior para obtener más detalles por adelantado)
