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¡Hola amigos!
¿Cómo va tu semana? Regresé de la boda de mi prima en Michigan el martes por la noche y fue muy divertido conocer a mi madre, mi hermana y mi familia. La ceremonia fue hermosa, la recepción fue divertida y la comida fue increíble.
Esta fue la primera vez que vi a mi hermana en un año y medio, y siempre me hace reír cómo podemos vivir tan lejos pero seguir exactamente donde estábamos la última vez en lo que respecta a la conversación. Cuando éramos niños, nos vestíamos para el día en nuestras habitaciones y luego salíamos para descubrir que usábamos exactamente los mismos colores. Ella siempre ha dicho que como yo me levanté y me vestí primero, ella era la que debería haberse cambiado, pero cuando eso sucedió este fin de semana, dejamos de lado el look de gemelas.
Entre la ceremonia y otras reuniones familiares, mi madre, mi hermana y yo exploramos un poco los terrenos del hotel. Salimos del auto esperando encontrar un centro comercial, aunque ninguno de nosotros lo admitiría. (Las mujeres, especialmente las de mi familia, siempre pueden justificar un viaje de compras). En cambio, logramos encontrarnos en Meijer.
Para aquellos que no viven en los EE. UU., Meijer es una tienda bastante grande, como Wal Mart, con de todo, desde comestibles y ropa hasta iPods y peces dorados, tanto pasteles de queso como variedades de mascotas. vivir. Como aficionado a la comida, realmente disfruto explorando las tiendas de comestibles estatales y descubriendo todos los productos increíbles (ya veces ridículos) que no podemos encontrar en Canadá. Este viaje fue particularmente bueno para estos descubrimientos.
Al llegar, mi mamá decidió que quería encontrar un muffin saludable para satisfacer sus antojos de carbohidratos. Vamos a la sección de panadería. Desafortunadamente, los únicos cupcakes que encontramos fueron los cubiertos con una mayor cantidad de glaseado que los cupcakes reales, cubiertos con salsa de caramelo y cubiertos con un millón de chispas de chocolate. (Entonces, en realidad, estos muffins se parecían más a cupcakes).
Mientras buscábamos este abundante bagel (que nunca encontramos), también había pasteles y muffins con múltiples capas de glaseado de neón y otras decoraciones de galletas/dulces que nunca antes había visto. Pensé en tomar fotos para mostrártelas, pero pensé que serían suficientes para ponerte en un coma de azúcar, así que aquí hay algunas verduras.
Decidimos detener la búsqueda de muffins saludables y mi mamá decidió que una granola sería suficiente. Entramos en la tienda, donde encontré una fila de cereales para niños (como del tipo de helado congelado) que era aproximadamente el doble de largo que cualquier pasillo de cereales que haya visto en casa. También vimos: Oreo Handi-Snacks (como Dunkaroos pero con palitos de Oreo), conos de helado Oreo, galletas Chips Ahoy rellenas con glaseado de cumpleaños y muchas otras cosas que a mi yo de 8 años le encantaría. ¡Ay, cómo han cambiado los tiempos!
Si bien fue muy divertido encontrar productos ridículamente poco saludables en nuestro viaje a Meijer, también me encantaron algunas cosas, entre ellas:
- productos más baratos – convencional y orgánico, con mucho espacio para personas en movimiento.
- ¡CEREZAS! Sé que esto podría caer en la categoría de “productos más baratos”, pero merecen reconocimiento porque los que encontramos fueron $2.99 / libra, a diferencia de los locos $6.99 o lo que sea que pagó en su casa la semana pasada. No hace falta decir que comí mi peso en cerezas.
- Bolsitas de atún. Por alguna razón, Canadá todavía no ha vendido bolsas de atún, que son muy asequibles como fuente de proteínas para viajes porque a) no necesita un abrelatas yb) no necesita escurrirlas en casa, encuentre atún con El anillo también es nuevo.
- Muchos tipos diferentes de perejil. Creo que es porque hay una población hispana más grande en los EE. UU. que en Canadá, pero me encantó la gran selección de mi salsa favorita. Había de todo, desde mango y tomatillo hasta frijoles negros y chile ancho, y si hubiera tenido más tiempo, lo habría comprado y probado.
En cuanto a los refrigerios del hotel, estábamos bien equipados para un viaje saludable. Mi madre, sabiendo que amo todo tipo de frutas y verduras, trajo un cuchillo, un tazón grande y un refrigerador en su automóvil. Compramos zanahorias, un plato de verduras precortadas, perejil, atún, nueces, galletas saladas, cerezas, 2 melones, manzanas, bayas y algunos productos más que corté y picé en el hotel. También compré unos botes de almejas mixtas, lavé la lechuga en el hotel y usé los botes como ensaladeras. Hubo muchas indulgencias decadentes en la recepción de la boda, pero cuando se trataba de comer limpio en el hotel, ¡lo hicimos muy bien!
¿Y qué tiene que ver la receta de hoy con los viajes? Pues nada. Pero esto es exactamente con lo que estaba soñando el lunes por la noche mientras estaba sentado en el aeropuerto de Chicago esperando mi vuelo de regreso a Vancouver, que se retrasó más de 3 horas.
ES Ensalada de fideos con edamame y pepino con aderezo cremoso de jengibre Es otra de mis cenas nocturnas actuales porque no requiere cocción. Recuerden cómo hace unas semanas les presenté a mi imitador de tahini miso de Whole Foods receta de ensalada de col rizada? Bueno, hice un pequeño riff en él, esta vez incluyendo un poco de jengibre y retocando algunos otros ingredientes.
El resultado fue una salsa de jengibre hermosa, cremosa y sedosa que también es vegana y sin gluten. También sucede que sazonas estas magníficas verduras con suficiente sabor para que se vuelvan completamente irresistibles.
Si no tienes un espiralizador (esto es lo que uso), no se preocupe. Puedes hacer fideos de pepino totalmente con un pelador de juliana, que es ese pequeño artilugio con el mango naranja que se muestra arriba en esta publicación. Encontré el mío en una tienda local y me costó $ 5. También es perfecto para zanahorias en juliana, ya que hace que las rebanadas sean mucho más fáciles y ordenadas que un rallador. Como dije antes, ¡la buena comida sabe mejor!
[Tweet “Veggie lovers rejoice! Edamame and Cucumber Noodle Salad with Creamy Ginger Dressing”]
Ahora es tu turno. Dime…
- ¿Cuáles son algunos de tus consejos para comer bien mientras viajas?
- ¿Qué alimentos se te antojan más cuando regresas de un viaje?
